Caracterização de queijo azul com aplicação de quitosana
Objetivou realizar a caracterização do queijo azul com aplicação de quitosana. Para isto foram produzidos seis queijos azuis, sendo três
Artigos Científicos gratuitos de
Programa Nacional de Alimentação Escolar e a Pandemia do SARSCov-2: merenda escolar em domicílio
Este estudo analisa um projeto que investigou a alimentação das famílias de estudantes matriculados na educação básica do município de
Nutrição em saúde pública: análise da atuação do nutricionista na rede básica de saúde do Município de Pelotas/RS
O objetivo do estudo foi identificar e analisar a atuação do profissional nutricionista na Rede Básica de Saúde de um município da zona
Nutracêuticos e neuroproteção: probabilidade terapêutica e preventiva na Doença de Parkinson
Esse estudo objetivou analisar, na literatura disponível, a influência do efeito neuroprotetor dos nutracêuticos na Doença de Parkinson
Perfil microbiológico das mãos de manipuladores das lanchonetes de um campus universitário
Os manipuladores são vias de potencial contaminação dos alimentos, sendo suas mãos o principal canal. Comportamentos inadequados
O uso da fitoterapia para o tratamento dos sintomas do climatério
Contexto: Climatério é o período de transição em que a mulher passa da fase reprodutiva até chegar em sua última menstruação, com isso
A utilização de polifenóis na recuperação muscular em praticantes de endurance
Objetivo: Apresentar os possíveis efeitos dos polifenóis através dos alimentos, revelando como a utilização de polifenóis possa ser
A nutrição comportamental no tratamento da obesidade em crianças e adolescentes: uma revisão de escopo
O relacionamento saudável do paciente com a alimentação é um dos princípios da nutrição comportamental, levando em consideração
Educação Alimentar e Nutricional (EAN) nas escolas: relevância e limitações
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) representa um conjunto de ações e práticas que objetivam a promoção de práticas alimentares
Doenças inflamatórias intestinais: tratamento nutricional
Apesar de não estarem bem elucidadas as causas das doenças inflamatórias intestinais (DII) sabe-se que os hábitos de vida
Avaliação da acessibilidade e da aplicabilidade do guia alimentar para população Brasileira
O Guia Alimentar para a População Brasileira (GAPB), publicado em 2014, é um instrumento que orienta sobre alimentação adequada
O consumo de cafeína por mulheres grávidas e as interações fetais: uma revisão bibliométrica
O café é classificado como o alimento mais consumido pela população brasileira. Para mulheres adultas, a dose de cafeína relatada…
Psicobióticos no tratamento da depressão: um novo olhar para a saúde mental – revisão de busca sistematizada
O Transtorno Depressivo Maior é um distúrbio psíquico multifatorial, tratado convencionalmente com medicamentos antidepressivos
Manejo nutricional do Supercrescimento Bacteriano no Intestino Delgado (SBID)
O supercrescimento bacteriano no intestino delgado (SBID) é uma condição na qual o intestino delgado é colonizado por um número
Importância das estratégias nutricionais para atletas
As práticas de atividades físicas são consideradas formas de lazer, de restaurar a saúde dos efeitos nocivos que o estresse
Dietas da moda: impacto no desenvolvimento de transtornos alimentares: revisão bibliográfica
As “dietas da moda” são padrões alimentares sem embasamento científico, criadas e compartilhadas com o intuito de promover mudanças
A terapia nutricional nos cuidados paliativos
Os pacientes em cuidados paliativos apresentam um estado de desnutrição agudo devido ao hipercatabolismo
Efeitos da abordagem prática baby-led weaning na introdução alimentar: uma revisão
A introdução alimentar é extremamente importante para o crescimento e desenvolvimento infantil, e quando feito de maneira correta
Sensibilidade ao glúten e tireoidite de Hashimoto: uma interação viável
Nos últimos anos a prevalência de desordens relacionadas ao glúten vem aumentando exponencialmente, podendo alcançar até…
A relação da estratégia nutricional com o rendimento dos praticantes de crossfit
O CrossFit é uma modalidade esportiva relativamente nova que vem crescendo bastante nos últimos anos no Brasil. Esse esporte desenvolve o…