Предложение по внедрению системы управления запасами для снижения затрат на ввод и вывод: пример из Casa Monsenhor

0
40
DOI: ESTE ARTIGO AINDA NÃO POSSUI DOI SOLICITAR AGORA!
Rate this post
PDF

ОРИГИНАЛЬНАЯ СТАТЬЯ

FARIAS, Jordan Jonathas da Silva [1], MONTEIRO, Matheus Mota [2], RODRIGUES, Tarcísio Matheus Freitas [3], ROBERTO, José Carlos Alves [4]

FARIAS, Jordan Jonathas da Silva. Et al. Предложение по внедрению системы управления запасами для снижения затрат на ввод и вывод: пример из Casa Monsenhor. Revista Científica Multidisciplinar Núcleo do Conhecimento. Год 06, эд. 05, Vol. 05, стр. 48-70. Май 2021 года. ISSN: 2448-0959, Ссылка доступа: https://www.nucleodoconhecimento.com.br/управление-бизнесом/системы-управления ‎

СВОДКА

Эта статья направлена на « Реорганизацию физической структуры кадастра и развитие подготовки по контролю за запасами ». С помощью инструмента 5W2H в секторе инвентаризации компании Casa Monsenhor, с тем чтобы уменьшить отходы пунктов и финансовые потери. Таким образом, повышение рентабельности и поддержание качества продукции. Casa Monsenhor характеризуется как микропредприятие и работает в бизнесе продовольственных услуг. Согласно исследованию, организационная диагностика показывает, что наиболее критическая зона находится в логистическом секторе, так как компания не имеет запасов, генерирующих отходы. В ходе этого исследования было проведено тщательное исследование с помощью методов методологии и научных методов, а также был принят квали-количественный подход и основан на исследовательских исследованиях. Чтобы придать теме больше научности и успеха, мы использовали библиографические исследования авторов, которые подходят к предложенной теме, чтобы иметь более конкретную теоретическую основу предлагаемых фактов. Для последующей работы по исследованию было установлено необходимость внедрения профессиональной подготовки для процесса производства сумм. С помощью инструмента 5W2H удалось сформулировать детальную стратегию улучшения организации окружающей среды, так как компания не представляет запас и при структурировании его сотрудники будут иметь упорядоченный контроль и видение того, где будут храниться материалы и материалы для предоставления качественных услуг своим клиентам. Улучшение сервиса, организация в секторах и, следовательно, увеличение продаж в компании Casa Monsenhor.

Ключевые слова: Склад, Обучение, Компания.

1. ВСТУПЛЕНИЕ

Эта статья была основана на исследовании, проведенном в Casa Monsenhor на основе организационной диагностики, согласно анализу и исследованиям, выявила проблему, существующую в компании, и признала необходимость совершенствования в секторе логистики. С учетом анализа, проведенного в функциональных районах Casa Monsenhor, было установлено, что отсутствие запасов является одним из основных факторов дезорганизации и контроля над инсумами компании, вызывая неопределенность для предприятия, поскольку необходимо, чтобы организация осуществляла контроль за запасами, с тем чтобы не было потери доверия.

Учитывая все вышесказанное, понятно, что менеджеру необходимо разработать стратегии реорганизации и внедрения запаса, чтобы обеспечить снижение затрат, повышение производительности и планирование закупок конкретных продуктов, для поддержания стандарта качества продукции.

Качество услуг соответствует удовлетворенности клиентов. Тем не менее, удовлетворение клиентов не является легкой задачей, так как люди, как правило, имеют разные вкусы и потребности, становится трудно удовлетворить всех. Трудность заключается в выявлении того, что они действительно хотят, потому что часто эти предметы могут возиться с эмоциональной стороны людей, влияющих на выбор продуктов.

Организации стремятся предлагать продукты и услуги своим клиентам, поддерживая их стандарт качества и стремясь удовлетворить все уровни спроса каждого клиента, оценивая и предлагая высококачественные продукты, с дифференциалом в обслуживании и обучении своих сотрудников, чтобы удовлетворить спрос, который нужен рынку. Целью исследования является предложение о внедрении управления запасами и контроля, улучшении сервиса и, следовательно, повышении рентабельности бизнеса.

Таким образом, статья направлена на выявление инструментов управления запасами, которые могут выполнять контроль входа и выхода продукции компании более эффективно, что позволяет более эффективно контролировать входные данные, учитывая, что управление запасами является чем-то фундаментальным для компании, будучи большой, средней или малой, так что есть организация. В этой статье подчеркивается важность контроля за запасами и/или управления, направленного на обеспечение формы предотвращения возможных проблем и обеспечение удовлетворенности клиентов.

2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ

Сомнения могут вызвать неопределенность, и трудности в решении проблем, которые могут быть легко или трудно решить. И для этого наука предлагает теоретические концепции, значительные и представление эволюции знаний в определенных областях, которая направлена на помощь теоретической основы работы.

Теоретический фонд служит поддержкой, поскольку он приносит теоретические ссылки на основе уже проведенных исследований и исследований, таких как исследования в газетах, докладах, статьях, книгах и других формах исследований.

Для Vergara (2016) теоретическая основа является неотъемлемой частью проекта, так как она направлена на представление исследований, основанных на теме, или исключительно на проблеме, уже проведенной другими авторами.

Таким образом, начало дискуссии направлено на понимание концепции запасов, процессов инумов и важности применения системы инвентаризации, с тем чтобы организация всегда начала.

2.1 ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПРОЦЕСС ВВОДА

Материалы являются товарами, которые могут быть преобразованы пунктуально в продукты, такие как сырье. Это ресурсы, которые перемещают систему организации и крупных компаний, и это также важно для конечного результата продукта, чтобы иметь хорошую рабочую силу, хороший капитал и эффективное оборудование, так что стоимость добавляется к конечному продукту.

С ростом глобализации и новых отраслей, предложение продуктов в продовольственном секторе повысило уровень растущего спроса со стороны потребителей.

В пищевой промышленности управление качеством является фундаментальным и чрезвычайно важным, так как основное внимание уделяется удовлетворенности тем, что продукт будет предоставлять своим клиентам и, в лояльности новых участников, с этим качеством напрямую связано со здоровьем и безопасностью пищевых продуктов, и для этого необходимы лабораторные тесты для получения качественных продуктов.

Для Benallou (2018), в пищевой промышленности, промышленные продукты разрабатываются через физическую или химическую трансформацию используемых входов, и постоянно необходимы многочисленные преобразования в входных данных и тестах, чтобы знать качество продуктов, которые радуют потребителя.

Основная цель управления запасами заключается в максимальном смазочковом влиянии на обратную связь с продажами и корректировке планирования производства, а также в сокращении капитала, вложенного в запасы, поскольку они являются дорогостоящими и постоянно увеличиваются. Нет возможности, чтобы какая-либо компания работала без акций, ответственность ее менеджеров только возрастает. Одним из приоритетов финансовых менеджеров является сокращение запасов, говорится в этой статье, призванной разъяснить управление запасами.

2.1.1 УПРАВЛЕНИЕ ЗАПАСОМ

Контроль запасов ориентирован на продукты, которые выставлены на продажу, зная, что продукты могут или не могут быть скоропортящимся, рискуют потерять по действительности или не продавать продукт на складе, так что это не будет возможной проблемой для компании, необходимо реализовать инструменты, которые могут помочь в управлении запасами.

Для Dandaro и Marteli (2015), человек начал использовать инструменты и создавать свою собственную технику, которая позволила производство потребительских товаров, с развитием серийного производства, и с приходом эволюции с помощью компьютеров, крупные отрасли начинают устанавливать и придать большее значение системам управления запасами , используя такие инструменты, как MPR и ERP.

Планирование материальных требований (MPR) направлено на сокращение инвестиций в инвентаризацию за счет использования нужного материала и в нужном количестве. Цель реализации MPR I заключается в том, чтобы снизить затраты на инвентаризацию, контролировать скоропортящиеся продукты, снизить импровизацию, чтобы на производительность не повлияло отсутствие материалов.

Инструмент проверяет баланс акций, вычисляя прогнозы и требования вывода в соответствии с данными, которые имеются в вашем распоряжении. Для достижения своих целей всем компаниям необходимо взаимодействие между своими отделами или процессами. Это взаимодействие должно быть как можно более эффективным, с тем чтобы усилия департаментов были сыты.

Для Silva (2019) интегрированная система управления бизнесом, известная как планирование корпоративных ресурсов (ERP), является программным обеспечением, которое имеет свою цель, чтобы помочь в управлении бизнесом, автоматизации процесса и интеграции областей. Использование этого инструмента контроля запасов повышает надежность и интеграцию между областями. Зная, что некоторые компании обязаны правительство использовать систему для различных функций.

Чтобы иметь положительные результаты в этой системе, компания должна определить набор показателей эффективности, а также политики и цели, которые соответствуют этим показателям или организационным потребностям. По мере возможности ожидаются технологические изменения. Для достижения эффективных изменений необходимо обустить сотрудников, которые необходимы для управления обязанностями систем измерения данных.

Есть несколько ошибок, связанных с отсутствием контроля запасов, которые могут непосредственно повлиять на замену товаров, потому что без контроля или инструмента, который может помочь этой замене, становится невозможным узнать точное время и качество, необходимые для сброса использованных.

Эффективная и эффективная замена может быть сохранена только через инвентаризации контроля, который был обновлен, тем самым избегая отсутствия товаров, которые могут генерировать недовольство клиентов, которые не могут найти желаемый продукт, из-за отсутствия продукта, который должен быть в вашем распоряжении по запросу.

Поэтому при контроле за деятельностью, в целях обеспечения большей безопасности и транспарентности операций, уже невозможно контролировать постоянную потребность в перемещении запасов без эффективного участия в этой технологии.

2.1.2 ФИЗИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА ЗАПАСОВ

Расположение хранилища сырья имеет большое значение, поскольку его размеры будут определять точное количество материала и объем запасов, который требуется компании в течение определенного заранее установленного времени.

Система хранения имеет первостепенное значение для компании, это элемент, ответственный за контроль процессов, из которых можно выделить:

  • Получение материалов, регистрация, конференция по пунктам, разделение товаров и пункт назначения на склад;
  • хранение и распределение инумов в их соответствующем месте;
  • Вход и выход элементов для обслуживания

Для Fabrimetal (2016) система хранения сырья требует гораздо большего внимания, чем хранение конечного продукта, для обеспечения производительности для компании, обеспечения снижения затрат за счет правильного контроля запасов и обеспечения своевременного распределения товаров, в дополнение к разделению лотов для обеспечения большей скорости производства или распределения.

Fabrimetal (2016), продолжает обсуждать, что система хранения обеспечивает лучшее использование пространства, рациональное использование рабочей силы, оборудования и энергии, более высокий оборот предметов, контроль потерь и более быстрое обслуживание различных потребностей компании.

Понимание всей площади и конъюнктура физического расположения дополняют владение административным планом, и эта информация может дать эффективность в процессе планировки.

Таким образом, склад в основном структура, которая используется для хранения продуктов или товаров. Запасы, сколько конкретного продукта было сохранено. Во многих компаниях термин акции и склад слияния и в конечном итоге становится синонимом. Важно дифференцировать эти два, чтобы лучше понять, что будет рассмотрено в этой статье.

2.1.3 ЦИКЛИЧЕСКИЙ ИНВЕНТАРЬ И ВРАЩАЮЩИЙСЯ ИНВЕНТАРЬ

Циклический инвентарь относится к подсчету запасов, которые могут быть проведены в течение периодов, которые могут быть в соответствии с установленным компанией, и может быть сделано через регулярные промежутки времени в течение года, будь то ежедневно, ежемесячно, раз в два месяца или полугодовой. Каждое измерение продуктов концентрируется в группировке товаров, так что в конце определенного периода учитывается весь инвентарь.

Элементы, которые будут отобраны для циклического инвентаризации и периода подсчета, имеют свое определение, установленное на основе критериев и классификации, и каждая компания использует то, что наиболее направлено на свой вид бизнеса и продукта, на основе его конкретной ситуации и его политики контроля запасов. В соответствии с этими определениями можно рассматривать оборот материалов, стоимость товара, индекс потерь, среди других соответствующих факторов. Для основных критериев использования в цикле рассчитывает, мы можем упомянуть:

  • По выборке, которая имеет функцию определения процента продуктов,
  • Для перемещенных элементов, которые учитываются только из товаров, которые имели или были обработаны в данном
  • По качеству, целью которого является анализ качества определенной группы
  • По продуктам, в случае подсчета группы товаров,
  • По кривой, в данном случае это тип циклической инвентаризации, которая имеет более детальную проработку, посредством которой она определяется оборотом продукта и известна как ABC Curve. Объекты класса A составляют большую часть инвестиций компании, достигая в среднем от 60% до 80% от общих инвестиций, тогда как предметы класса B варьируются от 20% до 30% от общей суммы инвестиций, а предметы класса C в среднем символизируют от От 5% до 10% от общей стоимости

Fenerich (2016), формулирует общее представление, в котором классификация ABC, может быть достигнута путем расчета накопленного процента любой переменной, связанной с количеством товаров.

Как уже поясняется, лучшим выбором одной из циклических моделей инвентаризации является проверка, которая адаптирует специфику каждого бизнеса, однако при определении плана циклических подсчетов необходимо учитывать, что все товары инвентаря учитываются не реже одного раза в год.

Ротация запасов, направленная на повышение эффективности процессов компании, так как этот вид инвентаризации, может быть выполнен без остановок в производственных процессах и может быть осуществлен в течение финансового года компании, становится более выгодным, потому что это не требует перебоев инвентаризации или большого количества сотрудников, участвующих в подсчете, который может быть выполнен ежедневно.

Для Almeida и Saraiva (2015 год) хорошее управление запасами и инвентаризация важны и необходимы, поскольку они помогают прогнозировать трудности и тем самым разрабатывать профилактические меры.

Поэтому вращающийся инвентарь, позволяющий исправление возможных ошибок, также направлен на сокращение усилий, так как, как продемонстрировано, не нужно считать весь запас, а только его часть, получая результаты быстрее и эффективнее, имея низкую стоимость, ведь его контроль делается ежедневно, поэтому команда становится специализированной для реализации инвентаря , так как при применении этой системы вы можете иметь более высокую точность акций.

2.1.4 УСЛУГИ ДОСТАВКИ ЧЕРЕЗ ОНЛАЙН-ПЛАТФОРМЫ

С продвижением новых мобильных технологий, присутствующих в бразильском сценарии, подчеркивается, что в течение некоторого времени появляются новые модели потребления, учитывая фактор, связанный с популяризацией смартфонов по всей стране, существует широкая рыночная ниша для компаний, чтобы выйти на этот новый онлайн-рынок.

С этими новыми изменениями и с появлением цифровой эры, формы отношений между компаниями и потребителями стали более практичными, и частое использование компаниями, например: социальные сети, потоковые сервисы и приложения для обмена сообщениями, который стал очень важным инструментом для компаний, потому что с увеличением пользователей на цифровых платформах , Организации нашли возможность распространять свои бренды и продукты, и, таким образом, удается иметь более широкий охват для нескольких человек, с тем чтобы собрать новую аудиторию и завоевать потребителей.

Даже при таком многообещающем сценарии бразильский рынок по-прежнему адаптируется к этой новой рыночной стратегии, есть признаки того, что это явление все еще мало изучено компаниями, потому что не каждая организация адаптирована к этой новой эре. Учитывая, что в настоящее время большая масса населения имеет в руках сотовое устройство, становится легче связаться с компаниями и ресторанами в режиме реального времени, где клиенты могут разместить заказы онлайн и с возможностью удаленной оплаты, получая запрос без особых усилий по сравнению с традиционной моделью, в которой клиент должен обойти ресторан, чтобы провести весь процесс.

Moraes (2017), утверждает, что изменение способа потребления продуктов, в результате влияния инноваций, включенных мобильных устройств, уже адаптированы специализированными специалистами в качестве нового маркетингового инструмента, для обслуживания потребителей в любом месте и в любое время.

3. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Для Zanella (2013) метод – это способ и форма, которые человек выбрал для приобретения знаний в данном объекте, факте или явлении. Это ряд интеллектуальных и технических процедур, для достижения определенных знаний.

Методология это слово, которое может быть определено как способ достижения чего-то, также может рассматриваться как область логики, где лучшие методы и инструменты для наилучшего развития исследований практикуются, к тому же четко и объективно описывая, как исследование было выполнено.

Поэтому в этой работе будет использоваться несколько эффективных методов, с тем чтобы объективно были разработаны решения проблем, с которыми сталкиваются в структуре управления запасами в Casa Monsenhor.

3.1 МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕДУРЫ

В ходе научной работы были разработаны современные методологические процедуры, используемые для разработки исследований, методы, которые направлены на то, чтобы разгадать информацию, полученную в ходе полевых исследований. Периодические собеседования с компанией casa monsenhor, стремясь найти Know-how, которые лучше всего подходят для решения проблем, найденных в структуре управления запасами.

3.1.1 ЧТО КАСАЕТСЯ ПРИРОДЫ

Таким образом, для Zanella (2013) существует сомнение, и это сомнение порождает вопросы, которые, в свою очередь, запускают оперативную и интеллектуальную деятельность, присущую научному исследованию.

Природа, используемая в этом проекте, была в режиме аппликатора, так как инструменты процесса и технологии, посаженные, могут быть использованы от реализации этого проекта.

Исследование было квали-количественный подход, потому что сначала анализ данных был проведен через интервью с основателями компании, и с генеральным директором Casa Monsenhor, и информация была собрана с другими сотрудниками, а также выполнение более субъективного анализа через прямое наблюдение является качественным.

3.1.2 ДЛЯ ЦЕЛЕЙ

По словам Correa и Costa (2012), в ходе исследования, исследовательские исследования имеют соответствующие инструменты, которые помогут в организации исследовательской работы, с тем чтобы разгадать все сомнения и установить цели.

Что касается целей, то исследовательское исследование было основано на теме о том, как стратегия фондовых запасов может вносить более активный вклад в завершение процессов продаж, а также на фундаментальных и стратегических исследованиях.

3.1.3 ЧТО КАСАЕТСЯ СРЕДСТВ

Carvalho (2019), обсуждает средства способ исследования, который направлен на определение проблемы в исследованиях, через сбор данных и анализ, имеют возможность сформулировать стратегические средства для решения проблем.

Что касается средств, то они основываются на полевых исследованиях, которые проводятся на основе сбора информации, бесплатных интервью, обследования и интерпретации собранных данных, причем основные цели разработки предложения по синтезу основываются на дидактических и диалектических индуктивных методах.

3.2 ОСОБЕННОСТИ КОМПАНИИ

Comercio de Bolo LTDA, более известный как Casa Monsenhor, расположен по адресу: Rua 10 de Julho, 456, рядом с церковью São Sebastião, в центре Manaus. Компания была основана 9 сентября 2016 года как бутик хлеба и тортов, сначала продавались только торты, но со временем компания улучшилась и начала продавать хлеб, пироги, напитки и другие сорта.

В настоящее время Casa Monsenhor пользуется успехом у жителей региона, цель компании – расширяться на национальном и международном уровнях. В компании работают 12 сотрудников, шеф-повар, стажеры и повара.

Компания имеет как дифференциал, посещаемость событий, таких как послеобеденный чай, с символами и feijoada по выходным, став бутик доступным для общественности, сохраняя свой стандарт качества и стремится удовлетворить все уровни клиентов, оценки и предлагая высококачественные продукты.

4. РЕЗУЛЬТАТЫ И ДИСКУССИИ

На основе исследований, проведенных на этапе организационной диагностики и на основе исследовательского анализа, удалось определить, что изучаемая компания имеет положительные и отрицательные моменты, основанные на графике 01: Измерение производительности, которое представляет оценку каждой области: административной, оперативной, финансовой, маркетинговой, материально-технической и человеческой деятельности.

График 01: Измерение производительности

Источник: Подготовлено группой на основе полевых исследований, 2020 год.

Количественное исследование было проведено с сотрудниками Casa Monsenhor, где десять критических факторов были оценены между 1.0 (очень слабое место) и 5.0 (очень сильная точка), где сумма баллов привела к графику выше. Проверяется, что области администрирования и маркетинга, имеют более высокие показатели производительности. Финансы, людские ресурсы и операции являются областями средней эффективности, в то время как материально-техническое обеспечение считается наиболее чувствительной областью организации, при этом ниже среднего балла требуется больше внимания со стороны руководителей.

С определением критического момента можно разработать предложение о решении с целью предложить наилучшие стратегии решений для достижения успеха организации. Ниже приведена таблица логистики, область, оцениваемая как наиболее критическая.

Таблица 01: Логистика

 

 

ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ОБЛАСТЬ

 

 

УРОВЕНЬ ИЛИ СТЕПЕНЬ ОЦЕНКИ

 

 

логистика

 

Очень сильная точка 5

 

Сильная точка 4

 

Средняя точка 3

 

Слабое место 2

 

Очень слабое место 1

 

1

Процесс пополнения запасов соответствует некоторым критериям категории или класса x
 

2

Точность перепродажи продукции контролируется на системном уровне x
 

3

Инвентаризация организована по категориям продуктов и или классам. x
 

4

Там организация имеет оборудование для перемещения продуктов, совместимых с потребностями операции x
 

5

Складское помещение имеет адекватные условия с точки зрения « Освещение, кондиционирование воздуха, Очистка » x
 

6

Там компания имеет «Собственный флот для доставки своей продукции» x
 

7

Там компания имеет «Реестры доставки компании для достижений поставки» x
8 Компромисс; Стоимость (против) скорость доставки x
 

9

Контроль над устаревшими или просроченными продуктами или есть выигрыш x
10 Возврат логистики: обмены и возвраты x
ИТОГО (Ʃ) 10 4 3 4 4
СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ НА ГРАДУС (НА СТОЛБЕЦ) 1 0,4 0,3 0,4 0,4
ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ОБЛАСТИ  2,5

Источник: Разработано авторами на основе сбора данных, 2020 год.

В соответствии с критическими факторами, показанным в таблице 01, фундаментальные факторы определены в области логистики в Casa Monsenhor, которые чрезвычайно важны для производства качественной продукции и эффективного процесса отделки. Из-за отсутствия инвентаризации инумы не имеют надлежащих условий, а отсутствие контроля и регистрации продукции препятствует организации материалов, вызывая беспорядки в компании.

4.1 ПЛАНИРОВАНИЕ ДЕЙСТВИЙ

Планирование действий, является инструментом, который имеет в качестве основной цели, генерировать и организовывать идеи, для достижения определенной цели, заранее установленной в разработке действий, к которым он обязан развивать каждый из них и проверить ход планирования.

Кроме того, необходим тщательный анализ каждой области организации, чтобы в будущем были выявлены слабые места, которые могут нанести вред компании, после проверки слабых мест можно будет разработать и разработать решения проблем, с которыми столкнулись в организации.

Таблица 02: Интервенционные действия

ПУНКТ ВМЕШАТЕЛЬСТВО ДЕЙСТВИЙ ХРОНОЛОГИЯ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ СТОИМОСТЬ
 

 1.

 Внедрение тренинга для процесса продуктивного производства сумов Апр/21  

 15 дней

 

 

R$ 500,00

 

2.

Разработка обучения по контролю за запасами. 21 мая  07 дней  

R$ 500,00

 

3.

Реорганизовать физическую структуру инвентаря Июнь/21  14 дней  

R$ 2.500,00

 

4.

 Внедрение циклических запасов и оборотных запасов.  21 июля  14 дней  

R$ 700,00

 

 5.

Создание службы доставки

Через онлайн-платформы.

 

 21 июля

 

 07 дней

 30% поверх каждой продажи.
Общая R$ 4.200,00

Источник: Подготовлено авторами, 2021 год.

После проведения анализа в каждой функциональной области и нацытыв критические факторы в области логистики, были разработаны интервенционные действия, которые являются продуктивными предложениями. Было использовано предложение о решении каждого действия, таблицы 5W2H, эффективный инструмент качества, направленный на выявление действий и выполнения работы, с целью ответить на семь фундаментальных вопросов.

По словам Mello (2016), инструмент 5W2H определяется как план действий, который фокусируется на контрольном списке, чтобы сделать результат необходимым и точным, для этого важно сформулировать эффективные вопросы, которые будут соглашаться через согласованные ответы, хорошее общее планирование для принятия решений.

Таблица 03: ИНСТРУМЕНТ 5W2H

5W 2H
WHAT? WHO? WHEN? WHERE? WHY? HOW? HOW MUCH?
 что?  кто?  когда?  где?  Почему так?  как?  Сколько?

Источник: подготовлен авторами, 2021 год.

4.1.1 ВНЕДРЕНИЕ ОБУЧЕНИЯ ПРОЦЕССУ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ВХОДОВ

Предложение о подготовке кадров проводится через практикум для квалификации управления акциями компании Casa Monsenhor. Обучение, которое приходит встреча, чтобы проверить навыки и методы сотрудников и менеджера компании. Во избежание накопления ненужных продуктов, потери продуктов по уходу за полкой, плохого хранения инумов, связанных с производством таких продуктов, как хлеб, пирожные, пироги и другие.

А также избежать чрезмерной покупки повседневной продукции, как это было сделано в настоящее время в компании. С помощью управления запасами сотрудники научатся реквизиции продуктов, которые будут использоваться ежемесячно, как кормить таблицу продуктов, которые используются ежедневно в компании, как поддерживать поставку вращающихся запасов и проверить продукт, который наиболее запрашивается их клиентами.

Таблица 04: 5W2H – Внедрение обучения для процесса продуктивных инумов.

ВНЕДРЕНИЕ ТРЕНИНГА ДЛЯ ПРОЦЕССА ПРОДУКТИВНЫХ ИНВЕСТИЦИЙ
что? Обучение управлению запасами
Почему так? Для стандартизации запасов
где? Компания Casa Monsenhor
когда? Апрель 2021 г.
кто? Менеджер, который работает непосредственно с акциями
как? Через семинар для менеджера компании, для изучения процессов управления запасами и стандартизации акционерной продукции компании.
Сколько? R$ 550,00

Источник: Подготовлено авторами, 2021 год.

Осуществление обучения будет проводиться профессионалом в области управления запасами, который будет служить для стандартизации процедуры производственных затрат компании Casa Monsenhor, проводимой в апреле 2021 года, посредством семинара, направленного на менеджера компании, чтобы он мог адаптироваться к управлению запасами и стандартизации поставок. Исходя из рыночных цен на обучение людей, рыночная стоимость составляет R$ 550,00.

4.1.2 РАЗРАБОТКА ТРЕНИНГА ПО УПРАВЛЕНИЮ ЗАПАСОМ

В ходе исследования в Casa Monsenhor было установлено, что компания не имеет контроля за запасами, тем самым генерируя оборот в покупке продуктов, где менеджер должен был отпустить его дела, чтобы пойти в супермаркет, чтобы сделать покупку входы. Контроль запасов отвечает за предоставление надежных данных для эффективного управления закупками.

С обучением контролю запасов, которое фиксирует поток входящих и исходящих продуктов, позволяет оптимизацию и эффективность для пополнения компании, а также сводит к минимуму необходимость ежедневных покупок для удовлетворения потребности в определенных продуктах.

Таблица 05: 5W2H – Разработка обучения контролю запасов.

 

РАЗРАБОТКА ОБУЧЕНИЯ ПО КОНТРОЛЮ ЗА ЗАПАСАМИ

что? Обучение контролю за запасами
 

Почему так?

 Для стандартизации при замене
где? Компания Casa Monsenhor
когда? Май 2021 г.
кто? Сотрудники подразделения, которые ежедневно работают с запасом
 

как?

Посредством семинара, предназначенного для сотрудников, которые работают в области реквизиции и замены ресурсов для акций компании.
Сколько? R$ 450,00

Источник: Подготовлено авторами, 2021 год.

Разработка тренинга по фондовому контролю будет осуществляться профессионалом в области, направленным на совершенствование контроля за заменой материалов в компании Casa Monsenhor, которая будет иметь направление для сотрудников салона и пред салона соответствующей компании, реализуемого в мае 2021 года, по стоимости изученной на рынке R$ 450,00.

4.1.3 РЕОРГАНИЗАЦИЯ ФИЗИЧЕСКОЙ СТРУКТУРЫ

Контроль запасов гарантирует, что компания имеет полную безопасность над продуктами, которые хранятся, что делает каждый выход и запись известны менеджеру, так что компания знает, какой продукт требует пополнения.

С развитием фиксированного запаса, менеджер держит более организованной своей продукции и отслеживает вывод акций, избегая потерь и убытков, которые могут генерировать убытки для компании.

Таким образом, с инвентаризации контроля осуществляется ежедневно, можно сохранить более организованные входы, выделяемые в компании, что делает оборот входящих и исходящих продуктов, перестают быть ежедневно для замены, которая может оказаться ежемесячной или даже раз в два месяца.

Таблица 06: 5W2H – Переставить физическую структуру запасов.

РЕОРГАНИЗОВАТЬ ФИЗИЧЕСКУЮ СТРУКТУРУ ЗАПАСОВ.
что? Введите фиксированный запас
Почему так? Отсутствие места для хранения продуктов.
где? Салон и предварительный салон Casa Monsenhor
когда? Июль 2021 г.
кто? Менеджер и другие сотрудники компании Casa Monsenhor
   как? С обучением и подготовкой электронной таблицы для ежедневного контроля фиксированного запаса в компании.
Сколько? R$ 250,00

Источник: Подготовлено авторами, 2021 год.

Внедрение акций в компании Casa Monsenhor, будет подготовлено профессионалом в области, который использует соответствующее место в компании, для обработки кухни, гостиной и пред салона входов, которые будут бесплатно доступны для менеджера и других сотрудников, на основе подготовки инвентаризации таблицы продуктивных входов, которая будет реализована в июле 2021 года. Исходя из стоимости, изученной на рынке составляет R$ 250.00.

4.1.4 ВНЕДРЕНИЕ ЦИКЛИЧЕСКИХ КАДАСТРОВЫХ И ВРАЩАЮЩИХСЯ ЗАПАСОВ

С ежемесячным ежеквартальным и ежегодным контролем, менеджер имеет в руках возможность узнать, какой из его продуктов наиболее востребован клиентами, и какой продукт имеет наименьшее спрос.

С организацией этих процессов, менеджер имеет полный контроль над расходами ингредиентов, которые используются в компании, будучи в состоянии сделать балансы для проверки вашего продукта с большим спросом, знаменитый продукт звезды.

Для Kotler и Keller (2016), звездный продукт определяется как продукт с высоким ростом продаж в компании, в то время как продукт с меньшим спросом называется ананасовый продукт, тем самым генерируя потери, но это как-то используется для заполнения разнообразия в выставке продуктов в акции, которая продается клиентам, так что это продукт, который даже генерирует убытки , служит для завершения пространства в продаже инвентаризации.

Таким образом, проверка ежемесячных и ежеквартальных ежедневных потребностей может помочь в восприятии продуктов, которые приносят доход путем принятия широкой общественности и продуктов, которые не приносят дохода.

Таблица 07: 5W2H – Внедрение циклической инвентаризации и ротации инвентаризации

ВНЕДРЕНИЕ ЦИКЛИЧЕСКИХ ЗАПАСОВ И РОТАЦИОНЫХ ЗАПАСОВ
что? Ежемесячное, ежеквартальное и ежегодное обучение по вопросам контроля
Почему так? Отсутствие контроля входа и выхода продукции
где? Компания Casa Monsenhor
когда? Июль 2021 г.
кто? Менеджер и сотрудники
 

как?

С подготовкой таблицы для контроля, обеспечение контроля за вводом и выходом, и приобретение программного обеспечения для управления.
Сколько? R$ 750,00

Источник: Подготовлено авторами, 2021 год.

С помощью специалиста в этой области, который подготовит ежемесячный ежеквартальный и годовой контроль циклических запасов и оборотных запасов компании Casa Monsenhor, ввиду отсутствия контроля входа и выхода продуктов и производственных затрат компания. Обучение, направленное на менеджеров и других сотрудников, которое будет включать обучение управлению программным обеспечением (Микро/Следопыт), которое поддерживается электронной таблицей для контроля входа и выхода продуктов, в июле 2021 года, исходя из стоимости, изученной на рынке R$ 750,00.

4.1.5 НАСТРОЙКА РЕАЛИЗАЦИИ УСЛУГИ ДОСТАВКИ С ПОМОЩЬЮ ОНЛАЙН-ПРИЛОЖЕНИЙ ДОСТАВКИ

С организацией своего инвентаря, компания теперь может начать поток своей продукции, будучи в состоянии сделать это с полной автономией, и с этим организация имеет свободу налаживать партнерские отношения с онлайн-компаний доставки. Зная, что существует ежедневный спрос на этот вид услуг, с глобализацией и технологическим прогрессом, Есть большие изменения в среде компании, которые непосредственно влияют на организации.

Со вспышкой нового коронавируса продажи пищевых продуктов выросли более чем на 90% (девяносто процентов), согласно веб-сайту Consumidor Moderno, в дополнение к увеличению загрузок примерно на 70% (семьдесят процентов), согласно веб-сайту ecommercebrasil.com.br. Ввиду такого роста и подтверждения того, что это нишевый рынок, компания упускает возможности получения прибыли, поскольку у нее нет вариантов доставки, зная, что это может быть отличным шансом для расширения своего бизнеса. Внедрение службы доставки можно рассматривать как инструмент для рекламы компании и ее продуктов, а также как способ получения прибыли.

Таблица 08: 5W2H – Установите внедрение службы доставки с помощью приложений онлайн-доставки.

  УСТАНОВИТЬ РЕАЛИЗАЦИЮ СЛУЖБЫ ДОСТАВКИ, С ОНЛАЙН-ПРИЛОЖЕНИЙ ДОСТАВКИ.

что? Зарегистрируйтесь в компаниях онлайн-доставки.
Почему так? Для утилизации продукции.
где? Компания Monsenhor
когда? Июль 2021 г.
кто? Для менеджеров и менеджеров компании.
как? С регистрацией в компаниях онлайн-доставки, для утилизации продукции компании.
Сколько? 30% (тридцать процентов) от стоимости каждой продажи.

Источник: Подготовлено авторами, 2021 год.

Компания должна проверить и зарегистрироваться в компаниях онлайн-доставки, которые доступны через приложения для смартфонов, чтобы проверить, какая компания онлайн-доставки лучше всего соответствует профилю компании Casa Monsenhor, с менеджерами и менеджером компании, которые будут ответственны, что будет реализовано в июле 2021 года. с рыночной стоимостью на 30% выше стоимости каждой продажи.

5. ОКОНЧАТЕЛЬНЫЕ СООБРАЖЕНИЯ

Анализ, проведенный в компании Casa Monsenhor, позволяет отметить, что наиболее чувствительной функциональной областью компании является логистика из-за отсутствия запасов. Этот факт может привести к низкой эффективности и даже потере качества предлагаемой продукции. Для разработки эффективного решения необходимо собирать информацию с помощью вопросников и тщательного анализа функциональных областей деятельности организации.

Таким образом, необходимо разработать стратегии совершенствования, чтобы сделать логистику компании более эффективной, используя решения, применяемые путем внедрения качественного инструмента в секторе инвентаризации. Следует отмечено, что основной целью работы было осуществление и реорганизация структуры контроля за запасами с помощью инструмента качества 5W2H.

У инструмента 5W2H есть задача организовать и представить, как каждое решение будет реализовано в соответствии с предложением в тематическом исследовании, чтобы они могли способствовать улучшениям внутри компании Casa Monsenhor, зная, что сектор запасов является критически важной областью, фундаментально важной чтобы избежать потери производительности из-за отсутствия производственных ресурсов и из-за отсутствия продуктов, выставленных на обозрение потенциальным клиентам.

Инструменты, используемые для управления улучшениями в компании, должны использоваться для контроля всех движений операций и различных направлений организации, овладев потребностями Casa Monsenhor и участием в этом, покупках и даже продажах, чтобы контроль и качество предлагаемых продуктов и услуг не были утрачены.

Кривая ABC, используемая в качестве необходимого инструмента, будет иметь целью продемонстрировать, сколько ресурсов требуется для продуктов, и может быть использована для контроля циклических запасов, для улучшения ввода продуктивных ресурсов и, наконец, повышения производительности компании, в дополнение к улучшению управления запасами и контроля. Тем самым способствуя постоянному совершенствованию процессов компании.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЕ ССЫЛКИ

ALMEIDA, Helmo Jerônimo; SARAIVA, Josélia; F. SOUZA, Mônica Sabrina. Uma avaliação do processo de gestão e controle de estoques realizado por uma  empresa prestadora de serviços logísticos in house. Disponível em: http://www.revistarefas.com.br/index.php/RevFATECZS/article/download/30/59, Acesso em: 24 de Março de 2021.

BENALLOU, Abdelhanine. Energy and mass transfers: balance sheet approach and basic concepts. London: Iste Ltd, 2018. 361 p.

CORRÊA, Júlio César da Silva; COSTA, Marilia de Melo. Metodologia da pesquisa1 e 2. Belém: IEPA, 2012.

DANDARO, Fernando, MARTELI, Leandro Lopez. PLANEJAMENTO E CONTROLE DE ESTOQUE NAS ORGANIZAÇÔES. Revista Gestão Indistrial, / v. 11, n. 02: p. 170- 185, 2015. EM: https://periodicos.utfpr.edu.br/revistagi/article/view/2733, Acesso em 20 de Março. 2021, D.O.I: 10.3895/gi.v11n2.2733

FABRIMETAL. Sistema de armazenagem. 2016. Disponível em: http://www.sistemadearmazenagem.com.br/sistemas-de-armazenagem-fifo-e-lifo. Acessado em 19 março de 2021.

FENERICH,     Francielle   Cristina.   Administração   dos    sistemas    de operações. Curitiba: Intersaberes, 2016. 196 p. (Administração da produção). Disponível em:<https://ucs.bv3.digitalpages.com.br/users/publications/9788544302392>.Acesso em: 24 de março. 2021.

KOTLER, Philip; KELLER, Kevin Lane. (2016). Marketing management (15th ed.). New York: Pearson.

MELLO, M .F. D. et. al. A importância da utilização de ferramentas da qualidade como suporte para a melhoria de processo em indústria metal mecânica- um estudo de caso. In: ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO.36,2016, João Pessoa. Anais[…] João Pessoa,2016. Disponível em :. Acesso em: 15 de  Março de 2021.

Metodologia científica: teoria e aplicação na educação a distância /CARVALHO, Luis Osete Ribeiro. DUARTE, Francisco Ricardo. MENEZES, Afonso Henrique Novaes. SOUZA Tito Eugênio Santos [et al.]. – Petrolina-PE, 2019.

MORAES, T. A. Qualidade em Serviços e Dispositivos Móveis: Uma Análise a Partir da Aplicação do Modelo Servqual/Quality in Services and Mobile Devices: Na Analysis From Application of Servqual Model. Revista FSA (Faculdade Santo Agostinho), v. 14, n. 4, p. 19-39, 2017.

SILVA, Gabriel Rodrigues Tafelli. Sistema De Compra De Insumos Em Uma Indústria Do Ramo Alimentício. 2019. 25 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Mecânica) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2019, EM: https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/24392, Acesso em Março de 21.

VERGARA, S. C. Projetos e relatórios de pesquisa em administração / Sylvia Constant Vergara. – 16. ed. – São Paulo: Atlas, 2016.

ZANELLA, Liane Carly Hermes. Metodologia de pesquisa / Liane Carly Hermes Zanella. – 2. ed. reimp. – Florianópolis: Departamento de Ciências da Administração/UFSC, 2013. 134 p. : il.

[1] Окончание курса делового администрирования.

[2] Окончание курса делового администрирования.

[3] Окончание курса делового администрирования.

[4] Советник. Профессиональная степень магистра в области производственного машиностроения. Специализация в области менеджмента в бизнес-логистике. Выпускной в области делового администрирования с акцентом в маркетинге.

Представлено: Апрель 2021 года.

Утверждено: Mай 2021 года.

Rate this post

DEIXE UMA RESPOSTA

Please enter your comment!
Please enter your name here