Добыча минеральной вода: качество для потребления человеком и укрепления здоровья

ОРИГИНАЛЬНАЯ СТАТЬЯ

NUNES, Antônio José Ribeiro ^[1]

NUNES, Antônio José Ribeiro. Добыча минеральной вода: качество для потребления человеком и укрепления здоровья. Revista Científica Multidisciplinar Núcleo do Conhecimento. Год. 06, Изготовить. 12, Vol. 12, с. 41-60. Декабрь 2021 года. ISSN: 2448-0959, Ссылка доступа: https://www.nucleodoconhecimento.com.br/здравоохранение/потребления-человеком

СВОДКА

Данное исследование демонстрирует аспекты исследований и добычи полезных ископаемых при добыче подземных вод. Он был призван продемонстрировать руководящие принципы Mining Code и Water Code в качестве правовых маяков под руководством National Mining Agency – ANM, федерального регулятора разведки минеральных вод; проанализировать важность контроля качества воды для потребления человеком, исходя из соблюдения Резолюций Anvisa – RDC-274/275/2005, которые стандартизируют вазу и микробиологические характеристики. Процесс обеспечения доступности подземных вод в качестве минерального товара для индустриализации проходит стадии исследований до окончательного испытания с лабораторными анализами для классификации воды. В этом контексте его главный вопрос: каково значение качества минеральной воды для потребления человеком в укреплении здоровья? И он направлен на анализ контроля качества минеральной воды, ее важности для потребления человеком и укрепления здоровья, а также пользы от нее. Для этого было проведено библиографическое исследование, ознакомление с соответствующими законодательными актами, книгами и сайтами государственных органов. Результаты показали, что добыча минеральной воды является деятельностью, присутствующей в повседневной жизни общества, и ее регулярное потребление способствует повышению качества и пропаганде здорового образа жизни, посредством контроля за эксплуатацией шахт минеральных вод под руководством National Mining Agency – ANM. Было доказано, что минеральная вода приносит важную пользу для здоровья: в терморегуляции организма, поглощении тепла, транспорте питательных веществ, кислороде, гормонах, составе плазмы крови, пищеварительном соке, образовании слюны, слезах и моче. В состав входят различные уровни микроэлементов, которые помогают облегчить проблемы со здоровьем, такие как: ослабление костей и мышц, уменьшение коллагена, сухость кожи, низкая биоревитализация клеток и слизистой оболочки, усугубленная низким потреблением воды с лекарственными свойствами и продуктом длительного применения, влияющим на здоровье. Был сделан вывод о том, что распространенность каждого вида минеральной воды и ее состав, из железистых, сернистых, радиоактивных, магнезиальных и йодированные минеральные воды, может помочь в терапевтических процедурах.

Ключевые слова: добыча полезных ископаемых, минеральные воды, потребление человеком, Горный кодекс.

1. ЗНАКОМСТВО

Можно сказать, что минеральные воды являются частными случаями подземных вод, так как это их общее происхождение, имеющее прямую связь с гидрологическим циклом. Проникая внутрь недр как в скалистых, так и/или почвенных средах, через которые он проходит, через время просачивания и в зависимости от глубины воды обогащаются некоторыми составляющими, определяя их химический и физико-химический состав, которые придают им характеристики (CPRM, 2021).

Согласно Feitosa (2008), гидрологический цикл представляет собой водный путь из атмосферы через фазы осадков, инфильтрации, подземного стока, поверхностного стока, испарения и эвапотранспирации. Цикл начинается с конденсации водяного пара в атмосфере, образуя облака, которые падают как дождь. В почве часть осажденного объема перехватывается растениями, в то время как другая часть проникает в недра, способствуя регидратации почвы и пополнению запасов подземных вод. Нефильтрованный избыток генерирует поверхностный сток, который питает ручьи, реки и озера.

Serra (2009, стр. 44) оценивает, что:

A composição química das rochas, por onde se infiltram as águas subterrâneas, é responsável por sua mineralização. As águas das chuvas penetram no solo e atravessam diversas camadas de rochas até estacionarem. Nesse trajeto por baixo do solo, a água passa por rochas com substâncias minerais, como o carbonato e o sulfato de cálcio, que se diluem na água, enriquecendo-a e adquirindo, assim, propriedades medicinais. Outros fatores importantes são a temperatura e a pressão, que ajudam a determinar características próprias à água. As águas minerais dividem-se em fracas, médias e fortes.

Минеральная вода может появляться под поверхностью в определенных местах, в родниках или природных источниках, в подземных горных условиях, где требуется разведка для обнаружения стационарных минеральных вод или искусственных источников, из которых они добываются. Минеральная вода отличается от обычной воды химическим составом, поскольку состоит из химических элементов, определяющих характеристику лечебного действия (SERRA, 2009).

Gorini (2000) анализирует, что существуют две теории, которые стремятся объяснить происхождение минеральных вод, которые представляют споры: первая, метеорного происхождения, где ученые рассматривают происхождение от проникновения дождевой воды в места большой глубины; вторая теория считает, что минеральные воды имеют магматическое происхождение, где часть минеральных вод является результатом таких явлений, как вулканизм.

Вода регулируется бразильскими штатами, особенно подземными, которые для захвата требуют грантового инструмента согласно соответствующему законодательству штатов. Минеральная вода классифицируется как руда и подается в National Mining Agency ANM[2], поэтому она подпадает под правила Mineral Water Code.

Настоящее исследование направлено на оценку исследований и добычи полезных ископаемых в области добычи минеральных вод в соответствии с Mining Code и Water Code при контроле за разведкой шахт минеральных вод; проанализировать важность контроля качества минеральной воды для укрепления здоровья в соответствии с Резолюциями Anvisa – RDC 274/2005 и RDC 275/2005.

В этом контексте он имеет в качестве ориентира вопрос: каково значение качества минеральной воды для потребления человеком и укрепления здоровья?

Чтобы ответить на этот вопрос, мы решили провести библиографическое исследование по этой теме, с целью предоставления информации и гипотез.

Выбор темы обоснован исходя из предположения, что Mineral Water Code, Декрет-закон No 7,841/1945, Декрет-закон No 9,406/,2018, который регулировал Декрет-закон No 227/1967 и Технический регламент ANVISA – RDC 274/2005, для наполнителя и RDC 275/2005, для микробиологических характеристик, ввели правила в управлении коммерческим использованием источников минеральной воды, которые могут быть отправлены в единый и исключительный контекст, в случае минеральных вод с гарантией качества для потребления человеком и укрепления здоровья.

Социальная и академическая значимость исследования и мероприятий по охране подземных вод и совершенствование основ горных территорий, представляющих условия доступа к качественной минеральной воде для укрепления здоровья населения.

2. НАЦИОНАЛЬНАЯ ПОЛИТИКА В ОБЛАСТИ ВОДНЫХ РЕСУРСОВ, УПРАВЛЕНИЕ ВОДНЫМИ РЕСУРСАМИ И ГОРНЫЙ КОДЕКС

В течение нескольких десятилетий коммерциализация минеральной воды была эталоном бутилированной воды, рынок которой явно рос в последние три десятилетия. Таким образом, использование промышленно развитых вод имеет важное значение в контексте общества, учитывая, что достижения в области коммуникации обеспечили более тесное взаимодействие людей, которые с каждым днем проявляют все больший интерес к приобретению более здоровых продуктов питания и среди них промышленно развитой минеральной воды, благодаря доступной доступности и продовольственной безопасности, которую представляет продукт, учитывая технологические достижения в области эксплуатационности процессов, все более автоматизированных и соответствующих действующим стандартам.

По данным Pitaluga (2006), минеральная вода была продуктом, который за последние тридцать лет имел экспоненциальный рост потребления среди бразильцев, позиционируя Бразилию среди 10 крупнейших стран, которые потребляют минеральную воду в мире. По данным Brazilian Association of Soft Drink and Non-Alcoholic Beverage Industries — ABIR, потребление на душу населения бразильского рынка минеральной воды, оцененное в 2020 году, составило 59,65%, с ростом на 3,9% по сравнению с 2019 годом.

Рисунок 1: Бразильское потребление минеральных вод на душу населения в период с 2010 по 2019 год.

В этом контексте коммерциализация минеральной воды остается в центре внимания и имеет больший рынок, чем другие категории бутилированных продуктов, таких как различные напитки.

National Mining Agency (ANM) заменило несуществующий National Department of Mineral Production (DNPM) в управлении и планировании разведки полезных ископаемых и в осуществлении деятельности компаний, эксплуатирующих минеральные воды. Таким образом, ANM имеет функцию регулирования интересов предоставления подземных шахт.

Союз основан на эксплуатации минеральной воды сбором royalties, посредством финансовой компенсации- CFEM – Финансовой компенсации за эксплуатацию минеральных ресурсов, целью которой является передача муниципалитетам, штатам и Союзу.

Геологическая служба Бразилия CPRM (2021), публичная компания, связанная с Министерством горнорудной промышленности и энергетики, имеет в качестве своей заслуги разработку простого исследования на месте, которое включает в себя коллекции образцов, физико-химический, химический и бактериологический анализы, включая анализ параметров, требуемых RDC 274/2005.

Также по данным Компании исследований и минеральных ресурсов – CPRM, минеральные воды, подлежащие классификации, проходят анализ проб in loco и лаборатории как химических компонентов, так и для характеристики физико-химических свойств, присущих источникам. Анализы требуются и оцениваются National Mining Agency – ANM в соответствии с действующим кодексом, глава X, статья 38, и проводятся Лабораториями по анализу минералов – LAMIN Геологической службы Бразилия – CPRM каждые три года.

Вода регулируется бразильскими штатами, особенно подземными, которые для захвата требуют грантового инструмента, согласно соответствующему законодательству штатов. Подземная минеральная вода того же происхождения классифицируется как руда и представляется National Mining Agency –  ANM[3], поэтому регулируется специальным законодательством – Кодексом минеральных вод – Декретом-законом No 7.841/1945.

По данным Portugal Júnior; Reydon и Portugal (2015, с. 1):

Segundo o Código de Mineração, a lavra de água mineral somente deve ser requerida por pessoa jurídica, sendo necessário o requerimento inicial de pesquisa por meio de um projeto cuja área máxima é de 50 ha. O alvará de pesquisa terá dois anos de prazo a partir de sua publicação, podendo ser prorrogado por igual período até mais de uma vez, tendo a possibilidade de ser cedido e/ou transferido e, também, renunciado. Após o prazo de pesquisa deve-se apresentar um Relatório Final de Pesquisa.

Требования к добыче минеральной воды необходимы, и именно посредством их соблюдения и других процедур, связанных с режимами концессий на добычу полезных ископаемых, предусмотренными в горном законодательстве, Союз поддерживает контроль и продвижение экологических и эксплуатационных руководящих принципов качества воды. Таким образом, для получения минеральной воды необходимо развивать поисковые исследования при поиске добычи минеральных вод, из режимов разрешения на исследования и концессии на добычу полезных ископаемых, согласно руководящим принципам Горного кодекса, а также Mineral Water Code (ANM, 2020).

Рисунок 2: Исследование и разведка минеральной воды с открытием скважин.

По словам Silva (2010), гидрогеологические исследования приобрели известность на бразильском рынке, который представляет собой реализацию и разведку полезных ископаемых, добычу или вывод из эксплуатации шахт. Данный вид исследований подразумевает открытие скважин для разведки минеральных вод.

По словам Silva (2010, с. 1):

Tal pesquisa engloba uma série de estudos, que envolvem desde a geologia básica dos terrenos até informações e dados mais complexos, como geologia estrutural e geoquímica. Em se tratando dos aspectos físicos das águas subterrâneas, principalmente o sentido e a direção do fluxo hídrico subterrâneo preferencial, leva-se muito em consideração a questão estrutural do terreno (dobras, falhas, fraturas etc.).

При разведке полезных ископаемых важно точно определить расход воды для целей распределения скважин, начиная непосредственно с целевого центра для получения лучшего результата.

Минеральная вода важна в жизни человека. Все чаще потребляемые в современной жизни компании смогли получить технические условия для сбора воды для заполнения и поддержания управления районами источников, особенно потому, что это руда, явно потребляемая и легко загрязняется, требующая специального мониторинга регулирующих органов здравоохранения (ANM, 2020).

Авторы считают, что нет коллизии между правилами Союза и штатами, считая, что не все подземные воды являются минеральными и, следовательно, должны соответствовать требованиям Mineral Water Code (ANM, 2020), что обеспечивает компетенцию и легитимность предоставления Права пользования Союзу.

По данным Portugal Júnior; Reydon и Portugal (2015, с. 1):

A partir de uma nova institucionalidade, concebida dentro de uma abordagem sistêmica dos recursos hídricos no âmbito da bacia hidrográfica à qual pertencem as águas minerais em cada caso, os agentes econômicos deverão apresentar percepções e adotar compromissos e ações que primem por uma exploração sustentável desse recurso, considerando os limites impostos pela capacidade de renovação dada pelas condições dos ciclos hidrogeológicos e os objetivos mais amplos de preservação dessas fontes como reservas hídricas para o futuro. É dentro desse contexto maior que se devem incluir as necessárias análises e considerações com relação ao ciclo de vida, às ações voltadas ao correto destino dos resíduos gerados na produção, na comercialização e no consumo.

Разведка минеральных вод неравномерно распределена в географии территории, и многие из этих месторождений воды находятся в нескольких бразильских штатах. Активные концессии на добычу минеральной воды составляют в общей сложности 1. 236, распределенных в Бразилия (ASSIRATI, 2018).

Постановление Коллегиального совета – RDC 274/2005, касается санитарных требований к природной минеральной воде, соответствующей конкретному техническому регламенту, в целях обеспечения поддержания природных характеристик при ее коммерциализации. Таким образом, руководящие принципы контроля, применяемые ANVISA, представляют собой гарантию предложения качественного продукта потребителю, требуя от компаний по разведке минеральных вод, надлежащей производственной практики – BPF, обеспечения того, чтобы минеральная вода находилась в идеальном потребительском состоянии (ANVISA).

Постановление 275/2005 Национального агентства по надзору за здоровьем – ANVISA, связанное с Министерством здравоохранения, также приводит к необходимости анализа микробиологических условий коммерциализированной минеральной воды, руководящие принципы определяют необходимость проведения испытаний на основе лабораторных анализов с индикативными[4] образцами и репрезентативными[5] образцами продукта.

Таблица 1 – Микробиологические характеристики природной минеральной воды и природной воды.

Источник: ANVISA (2005 год).

Компании, желающие действовать на рынке, должны надлежащим образом выполнять все руководящие принципы санитарного законодательства для обеспечения здорового потребления, представляя проект по сбору воды, который должен пройти различные нормативные процедуры (от Заявки на исследование, Заключительного отчета о положительных исследованиях и Требования к добыче полезных ископаемых (CAETANO; PEREIRA; DOURADO, 2012).

Союз определяет посредством Water Code меры по защите подземных вод, когда речь идет о маркетинге, и налагается ответственность за поддержание качества минеральных вод.

В последнее десятилетие новые инструменты для анализа качества и присутствия загрязняющих веществ обеспечили защиту воды потребления человеком (ESTEVES, 2012).

Применительно к деятельности по добыче полезных ископаемых, параметром являются операции, которые упорядочены с целью промышленной эксплуатации горной среды, включены процессы извлечения минеральных веществ, по этой причине все частные агенты должны получить концессию и в отношении минеральной воды будут представлять собой фазу во время выполнения использования без экологического ущерба характеристик среды добычи минеральной воды (COELHO; DUARTE, 2003).

В этом отношении ANM является органом, обладающим компетенцией определять механизмы регулирования, предоставления и надзора в отношении планов разведки и использования минеральных ресурсов, включая изъятие минеральной воды из почвы или недр, на всей территории страны. Поэтому миссия ANM состоит в том, чтобы управлять и контролировать всю деятельность, связанную с разведкой полезных ископаемых.

Кодекс минеральных вод CAM (Декрет-закон No 7,841/1945) определяет компетенцию ANM, который в настоящее время является представителем обязанностей и прав, которые ранее принадлежали ныне несуществующему National Department of Mineral Production – DNPM, в соответствии с Законом No 13,575/2017, процесс надзора за эксплуатацией минеральных и питьевых вод для столового использования во всех его аспектах должен привести в соответствии со ст. 9 и 23:

Art. 9. Por lavra de uma fonte de água mineral, termal, gasosa, potável de mesa ou destinada a fins balneários, entendem-se todos os trabalhos e atividades de captação, condução, distribuição e aproveitamento das águas. (…)

Art. 23. A fiscalização da exploração, em todos os seus aspectos, de águas minerais, termais, gasosas e potáveis de mesa, engarrafadas ou destinadas a fins balneários, será exercida pela Agência Nacional de Mineração – ANM.

Art. 24. As autoridades sanitárias e administrativas federais, estaduais e municipais, deverão auxiliar e assistir a ANM em tudo que for necessário ao fiel cumprimento desta lei (BRASIL, 2017, p. 1).

Создание National Mining Agency было новой структурой добычи, и только тогда были введены временные меры No 789, 790 и 791 от 2017 года, которые были сосредоточены на следовании конституционным руководящим принципам. Этот новый момент переоценки и совершенствования нормативно-правовой базы добычи полезных ископаемых, определяет с точки зрения законодательной политики компетенцию по регулированию подземных вод под управлением National Water Agency – ANA, в то время как минеральные воды, поскольку они считаются минеральными, управляются National Mining Agency – ANM (ANM, 2020).

В Mining Code 1934 года было определено право союза на частную опеку, поэтому они стали обязанностью федеральной сферы, оставив государственное управление. Только после Декрета 78.171/1976 учреждения здравоохранения начали развивать более высокий уровень контроля за качеством минеральной воды (SERRA, 2009).

На основе Указа 78.171/1976 в соответствии с постановлениями министров горнорудной промышленности и энергетики и здравоохранения был разработан ряд других нормативных актов с целью определения мер регулирования в этом секторе, которые обеспечили больший контроль над стандартами качества минеральной воды (SERRA, 2009).

После принятия новых мер между органами ANM и секретариатами здравоохранения стали возникать конфликты, результаты которых представляли собой меры надзора и правового регулирования, которые вносили разногласия, порождающие конфликты компетенции с учреждениями здравоохранения.

Согласно Caetano, Pereira and Dourado (2012, стр. 3):

O controle sanitário da qualidade das águas minerais destinada ao consumo humano, bem como a fiscalização sanitária dos locais e equipamentos relacionados com a comercialização do produto são competências do Ministério da Saúde das Secretarias de Saúde dos Estados e Distrito Federal pelo Decreto nº 78.171/1976 (BRASIL, 1976). No entanto, existe um procedimento ainda atuante pelos empresários da indústria de água mineral de atendimento ao Decreto-lei nº 4.147/1942. A Portaria 222/1997 do DNPM apresentou conflito com a Portaria 326/1997 do Ministério da Saúde (BRASIL, 1997), pois ambos estabelecem procedimentos para as condições higiênico-sanitárias e exames ambulatoriais e laboratoriais dos funcionários, sendo que essa última é mais detalhada.

С принятием резолюции 21/20, опубликованной ANM, произошло изменение, которое имело столь же динамичное изменение внутренних правил, в результате чего в этом контексте была приведена подробная информация о присвоении полномочий по делам о посредничестве и примирении с целью прекращения коллизий функций. Эти руководящие принципы были определены в статье 2 XIV Закона 13 474/2017 с целью установления территориальных конфликтов между подземными водами в государствах, управляемых ANA, и минеральными водами, управляемыми ANM и другими правами на добычу (ANM, 2020).

Serra (2009) оценивает, что вода является первичным ресурсом для жизни на Земле. Качество воды для потребления человеком представляет собой фактор наибольшего значения, поскольку качественная вода способствует укреплению здоровья.

Минеральная вода должна соответствовать стандартам пригодности к употреблению в соответствии с правилами Anvisa, так как, не будучи идеально обслуживаемой, она может стать средством передачи заболеваний через инфекционных агентов. Учитывая, что вода является пищей и потреблением, присутствующим в повседневной жизни каждого человека, доступная вода низкого качества может нанести большой вред сообществу (SERRA, 2009).

Esteves (2012, стр. 25) анализирует, что:

A água é necessária à vida e todas as manifestações de vida devem ser compreendidas como reciprocas, nada podendo ser analisado senão dentro de uma visão holística deste todo complexo que é a realidade. O conjunto de normas jurídicas que visa disciplinar a água mineral é um elemento da organização social e não um conjunto estático de normas em aplicação da doutrina puramente positivista.

В этом контексте все химические элементы, присутствующие в воде, должны иметь соответствующие концентрации и качество, представленные отсутствием загрязняющих веществ, которые могут вызвать такие заболевания, как червиноз, брюшной тиф, холера и другие инфекционные заболевания.

Существует забота о том, чтобы учреждения здравоохранения и водной охраны и управления избегали загрязнения подземных вод, предназначенных для потребления населением, включая социально-экологическую ответственность за управление водными ресурсами в государственной сфере (SERRA, 2009).

Вода, рассматриваемая как минеральное, представляет собой федеральное управление, которое демонстрирует различные политики и критерии, которые порождают конфликты сложных решений в отношении муниципальных, государственных и федеральных органов управления, в той мере, в какой они являются экономическими интересами компаний и потребителей, а также представителей, которым необходимо принимать решения (VAITSMAN; VAITSMAN, 2015).

3. ВЫГОДЫ ОТ ВОДЫ МИНЕРАЛЬНАЯ НА ЗДОРОВЬЕ

Процесс превращения подземных вод в доступный ресурс для индустриализации требует этапов исследований, горных и лабораторных обработок в определении потенциала количественной помощи отрасли, а также условий асептики и микробиологического контроля для обеспечения качества потребления человеком, необходимого и важного условия как вектора укрепления здоровья (ANM, 2020).

Минеральная вода приносит пользу организму и его органам, особенно почечной системе, которая имеет функцию фильтрации и использования важных элементов, устраняя то, что организм не поглощает, из мочевыделительной системы. Таким образом, когда вода транспортирует питательные вещества, она также имеет функцию поддержания процесса терморегуляции, который представляет собой стабильность уровней температуры тела (VAISTMAN; VAISTMAN, 2015).

Минеральная вода приносит большие терапевтические преимущества в том, что она имеет необходимые питательные вещества для здоровья организма, такие как минералы, кальций, фтор и магний, не подвергаясь химическому процессу, поэтому, поскольку она чистая, она не требует какого-либо вмешательства человека в свой состав. В этом отношении существуют большие различия между приемом минеральной воды и очищенной водой, учитывая, что природная минеральная вода была признана лекарственной для оказания помощи в правильном функционировании систем организма (VAISTMAN; VAISTMAN, 2015).

В функциональном плане важно сделать возможным контроль гормонов, должную оксигенацию крови и изгнание вредных токсинов из организма. Во всех возрастах человек живет лучше, потребляя не менее одного литра воды в день, чтобы сохранить организм гидратированным, хотя Всемирная организация здравоохранения – ВОЗ советует ежедневно потреблять два литра воды в день. Для Brazilian Society of Nutrition Food – SBAN количество воды, необходимое для правильного функционирования организма, является переменным, учитывая, что на него может влиять климат, одежда, физическая активность или другие факторы, так что ежедневные рекомендации по приему пищи варьируются в зависимости от возрастной группы, от 07 до 12 месяцев до более чем 70 лет, включая беременных и кормящих женщин, при потреблении от 0,8 до 3,8 л/сут (IOM, 2006; SBAN, 2016).

По отношению к людям старше 60 лет наблюдается потеря способности к терморегуляции температуры тела, представленная ощущением семени, тепла или холода. Поэтому в этой возрастной группе люди более склонны к обезвоживанию. По данным Brazilian Society of Nutrition Food (SBAN), потребности в воде у пожилых людей ничем не отличаются от потребностей молодых людей. Тем не менее, существует ряд состояний, как физиологических, так и болезненных, которые изменяют водный баланс в этой конкретной популяции, подвергая их большему риску по отношению к состояниям обезвоживания (SBAN, 2016).

Рисунок 3: Уход от обезвоживания.

Лечение обезвоживания также должно быть частью жизни детей и беременных женщин, которые должны поддерживать удовлетворительное потребление минеральной воды, чтобы поддерживать сбалансированную мочегонную функцию. Поскольку минеральная вода обладает лекарственными и лечебными свойствами в своем составе, определяемыми типом породы, через которую она проходит, к моменту постоянства и температуре водоносного горизонта они могут представлять несколько композиций, с преобладанием определенных характерных химических элементов, таких как минеральные воды с более высоким преобладанием железистых элементов, что имеет терапевтические показания для проблем анемии, аллергия и лечение паразитов. С другой стороны, щелочно-бикарбонатная минеральная вода имеет функцию улучшения функционирования желудка, печени и поджелудочной железы (KUHNE, 2010).

Сернистая минеральная вода, с преобладанием серного элемента, помогла людям с ревматическими проблемами и другими разновидностями инфекций и дерматитов. Есть еще минеральные воды, которые имеют радиоактивные элементы в своем составе, также важные в терапевтической деятельности, особенно в лечении у пациентов с проблемами полости рта, что позволяет улучшить пищеварительное функционирование.

Магнезиальные минеральные воды обладают слабительной функцией и поэтому генерируют регуляцию кишечника и функционирования желудка, те, которые обладают углекислыми свойствами, имеют увлажняющие функции для кожи. Иодетические воды выполняют лечебные функции при воспалительных органических ситуациях, недостаточности щитовидной железы, проблемах ревматизма, печени и почек. С другой стороны, литинированные минеральные воды имеют большое значение в процессе очистки мочевой кислотой и обладают успокаивающей функцией (KUHNE, 2010).

Богатые кальцием минеральные воды обладают отличными лечебными свойствами для укрепления костей, остеопороза и улучшения мышечного состояния, а воды с высокой концентрацией калия способны поддерживать тонус центральной нервной системы (KUHNE, 2010).

Большая польза для здоровья от потребления минеральной воды неоспорима, учитывая ее эффективность в содействии питанию и здоровью организма.

По словам Azevedo; Pereira и Paiva (2019, с. 11):

A água pode contribuir para a ingestão de alguns micronutrientes, entretanto, no Brasil, grande parte das águas minerais engarrafadas ou de torneira não são consideradas fontes importantes para esses minerais. A classificação europeia das águas minerais descreve que águas ricas em sódio contém > 200 mg/L, em cálcio > 150 mg/L, em bicarbonato > 600 mg/L, em magnésio > 50 mg/L e flúor > 1 mg/L. Não há referências para o potássio, pois em geral não é representativo nas águas.

Минеральные воды богаты минералами, солями и элементами, укрепляющими организм. Европейская классификация минеральных вод демонстрирует уровни присутствия микроэлементов, важных для укрепления здоровья.

Организм человека, чтобы быть здоровым, должен оставаться гидратированным, учитывая, что мочевыделительная система, частью которой являются почки, имеет около 83% воды, а также сердечно-сосудистая система, легкие и система крови, имеет около 80%. Поэтому организм нуждается в идеальной гидратации для поддержания пищеварительных функций и питания клеток, в дополнение к важности воды в смазывающей функции зрения и костной системы, функционировании нервной системы и балансе температуры тела (KUHNE, 2010).

По словам Azevedo; Pereira и Paiva (2019, с. 8):

As necessidades de água nos idosos não são diferentes daquelas para os adultos jovens. Entretanto, existe uma série de condições, tanto fisiológicas quanto mórbidas, que alteram o balanço hídrico nesta população específica, colocando-os sob maior risco em relação a estados de desidratação. As crianças apresentam diferenças fisiológicas importantes em comparação aos adultos, como sua maior área de superfície em relação a massa corpórea, a menor habilidade para produzir suor e um maior metabolismo da água.

В связи с этим организм человека в зависимости от выполняемой деятельности, возраста, роста и массы тела, требует более высокого или меньшего потребления воды. Учитывая вышеуказанные переменные, потребление человеком воды должно быть достаточным для перераспределения потребностей организма.

4. ОКОНЧАТЕЛЬНЫЕ СООБРАЖЕНИЯ

В настоящей работе в качестве руководящего вопроса был задан вопрос: каково значение качества минеральной воды для потребления человеком и укрепления здоровья? Можно сделать вывод, что для обеспечения качества воды для потребления человеком и качества жизни, соблюдения нормативного законодательства и технического мониторинга в промышленности со стороны упаковки и микробиологического контроля, обеспечения гарантии конечного качества минеральной воды, предоставляемой в коммерческое пользование источникам минеральной воды в качестве безопасной пищи для потребления человеком.

Эти аспекты, связанные с добычей минеральной воды, для качества потребления человеком и укрепления здоровья, показали, что руководящие принципы со времен исследований, добычи и переработки, то есть индустриализации, с 1976 года стали иметь более строгий контроль качества воды через органы, отвечающие за обеспечение защиты здоровья потребителей.

Было доказано, что минеральная вода приносит большую пользу для здоровья, где различные уровни существующих питательных веществ помогают в самых разнообразных проблемах со здоровьем, в той мере, в какой ее лекарственные свойства рекомендуются при лечении различных заболеваний, влияющих на здоровье человека.Благодаря наличию в составе минеральных вод широкого спектра минеральных солей и природных химических элементов, они обладают полезными свойствами при лечении заболеваний, учитывая распространенность каждого вида минеральной воды, которая характеризует ее в: железистых, щелочно-бикарбонатных, сернистых, радиоактивных, магнезиальных и иодетах, может помочь в терапевтической деятельности в лечебных процедурах у пациентов.

С точки зрения общественного здравоохранения, в организме есть несколько проблем, которые можно лечить минеральными водами, богатыми преобладающими элементами, которые придают специфические характеристики водам, где эти терапевтические свойства обеспечивают пользу для здоровья от регулярного потребления минеральной воды, а также других применений, таких как бальнеотерапия и т. Д.

Законодательные рекомендации соответствуют руководящим принципам Código de Mineração и Водного кодекса, а также новым постановлениям 2017 года, которые учредили National Mining Agency – ANM и ликвидацию National Department of Mineral Production – DNPM, стали эффективным и оперативным механизмом в решении проблем добычи полезных ископаемых.

Минеральные воды контролируются федеральной администрацией через ANM при мониторинге деятельности по добыче минеральной воды. Действующие руководящие принципы способствовали переработке процесса разведки рудника, обеспечивая увеличение добычи и потребления минеральной воды населением, за счет уверенности в эффективном контроле качества имеющейся воды, за счет соблюдения норм законодательства Anvisa и ANM.

ПЕРЕСМОТР БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ

ABIR – Associação Brasileira das Indústrias de Refrigerante e de Bebidas Não Alcoólicas. Águas minerais. 2020. Disponível em: <https://abir.org.br/o-setor/dados/aguas-minerais/>. Acesso em: 18 abr. 2021.

ANM – Agência Nacional de Mineração. Sumário Mineral. DALLA COSTA, Marina Marques; MEDEIROS, Karina Andrade; LIMA, Thiers Muniz (Coord.). Brasília: ANM, 2019.

ANM – Agência Nacional de Mineração. 05/2018. Processos Minerários (Água Mineral). Sistema de Informações Geográficas da Mineração (SIGMINE).

ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Ministério da Saúde. Resolução – RDC nº 275 de 22 de Setembro de 2005. Disponível em: http://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/anvisa/2005/rdc0275_22_09_2005.html#:~:text=A%20%C3%81gua%20Mineral%20Natural%20e,Mineral%20Natural%20e%20%C3%81gua%20Natural. Acesso em: 23 abr. 2021.

BRASIL. Lei nº 13.575, de 26 de Dezembro de 2017. Disponível em: <www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2015-2018/2017/lei/l13575.htm>. Acesso em: 04 abr. 2021.

CAETANO, Lúcio Carramilho; PEREIRA, Sueli Yoshinaga; DOURADO, Francisco. Os conflitos do gerenciamento da água mineral no Brasil: Estudo de caso no Estado do Rio de Janeiro. Revista Holos Environment, v. 12, n. 2, pp. 132, 2012.

COELHO, Virgília M. T; DUARTE, Uriel. Perímetros de proteção para fontes naturais de águas minerais. Revista Águas Subterrâneas, n. 17, maio 2003.

CPRM – Companhia de Pesquisa e Recursos Minerais.  Águas minerais. 2020. Disponível em: <https://aguamineral.cprm.gov.br/geo_meio_ambiente.html>. Acesso em: 18 dez. 2021.

DNPM – Departamento Nacional da Produção Mineral. 2015. O passo a passo para explorar água mineral. DNPM (última modificação 24/3/2015). Disponível em: <http://www.anm.gov.br/assuntos/aopublico/paginas/explorar-agua-mineral-veja-como-e-facil>. Acesso em: 14 dez. 2021.

ESTEVES, Cristina Campos. Regime jurídico das águas minerais na Constituição de 1988. 2012. 274 f. Tese (Doutorado em Geociências) – Universidade Estadual de Campinas – UNICAMP, Campinas, SP, 2012.

FEITOSA, Fernando A. C. Hidrogeologia: conceitos e aplicações / organização e coordenação científica / Fernando A. C. Feitosa… (et. al.) … 3. ed. rev. amp. – Rio de Janeiro : CPRM ; LABHID, 2008. 812 p.

GORINI, Ana Paula Fontenelle. Mercado de água (envasada) no Brasil e no mundo. Rio de Janeiro: BNDES Setorial, 2000.

INSTITUTO Minere. Águas subterrâneas. Disponível em: <https://institutominere.com.br/blog/misteriosos-caminhos-das-aguas-subterraneas>. Acesso em: 03 abr. 2021.

KARMANN, I. 2001. Ciclo da Água, Água Subterrânea e sua Ação Geológica. In: Teixeira W, Toledo M.G.M, Fairchild T.R., Taioli F. (orgs.). Decifrando a Terra. São Paulo, Oficina de Textos, 1ª ed, 568p. ISBN: 9788504014396

KUHNE, Louis. Cura pela água. 1. ed. São Paulo: Hemus, 2010.

Pitaluga, C. M. Fatores que Influenciam o Consumo de Água Mineral. Disponível em: https://repositorio.ufms.br/handle/123456789/863. Acesso em: 17 dez. 2021.

PORTUGAL JÚNIOR, Pedro dos Santos; REYDON, Bastiaan Philip; PORTUGAL, Nilton dos Santos. As águas minerais no Brasil: Uma análise do mercado e da institucionalidade para uma gestão integrada e sustentável. Revista Ambiente & Água On Line, v. 10, n. 2, Taubaté/SP, jun. 2015.

SBAN – Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2016. Água, Hidratação e Saúde. Disponível em: http://www.sban.org.br/documentos-tecnicos-interno.aspx?post=2. Acesso em: 20 dez. 2021.

SERRA, Sílvia Helena. Águas minerais do Brasil. 1. ed. São Paulo: Millenium, 2009.

SILVA, Marcus Vinícius Andrade. Os misteriosos caminhos das águas subterrâneas. 2010. Disponível em: <https://institutominere.com.br/blog/misteriosos-caminhos-das-aguas-subterraneas>. Acesso em: 18 de mai. de 2021.

VAITSMAN, Delmo Santiago; VAITSMAN, Mauro Santiago. Água mineral. 3. ed. São Paulo: Interciência, 2015.

ПРИЛОЖЕНИЕ – СПРАВОЧНАЯ СНОСКА

2. National Mining Agency (Agência Nacional de Mineração) было создано 25 июля 2017 года на основании временной меры No 791. Имея штаб-квартиру в Бразилиа, агентство напрямую связано с Министерством горнорудной промышленности и энергетики и имеет родовую и административную автономию.

3. National Mining Agency (Agência Nacional de Mineração) было создано 25 июля 2017 года на основании временной меры No 791. Имея штаб-квартиру в Бразилиа, агентство напрямую связано с Министерством горнорудной промышленности и энергетики и имеет родовую и административную автономию.

4. Указанный образец представляет собой ориентировочный образец и образец, который осуждается при наличии Escherichia coli или термотолерантные (фекальные) колиформные бактерии, или когда количество общих колиформ и / или enterococos и или Pseudomonas aeruginosa и или clostrídios восстанавливающий сульфит или Clostridium perfringens превышает предел, установленный для ориентировочного образца (РЕЗОЛЮЦИЯ 275/2005 – ANVISA).

5. Репрезентативная выборка является обязательной в соответствии с действующими правовыми положениями. За исключением мероприятий, требующих отбора проб для расследования (связанных с подозрением или выявлением проблем при отъезде, для подтверждения или проверки их характера и масштабов или для информации о возможных источниках проблем) или которые требуют строгих проверок (статистические планы с большей степенью дискриминации неудач), как указано в Резолюция 275/2005 – ANVISA.

^[1] По специальности «Аудит, менеджмент и экологическая экспертиза», аспирантура по специальности «Инженерия безопасности труда», специалист по минеральным ресурсам – горный инженер.

Представлено: Oктябрь 2021 года.

Утвержден: Декабрь 2021 года.