ROSBACH, Tiago [2], PEREIRA, Francine Martins [3]
ROSBACH, Tiago; PEREIRA, Francine Martins. Влияние Тыквенное потребление Cucurbita л максимальная на липидный профиль и глюкозы у самцов крыс Wistar. Междисциплинарный основной научный журнал знаний. 03 год, Эд. 06, vol. 05, pp. 5-16 июня 2018. ISSN:2448-0959
Резюме
Фитостерол и холестерина присутствуют в пищевых продуктах животного и растительного происхождения, соответственно, холестерина, ответственных за действия сотовой проницаемости в синтезе желчные кислоты, витамина D и гормоны. В организме человека о 70% эндогенный холестерин, и только 30% является экзогенного происхождения, приобретенные через пищу. Настоящая работа призвана оценить последствия употребления семян тыквы на метаболизм глюкозы и липидов самцов крыс Wistar. Используется, если 30 крыс Вистара с гиперхолестеринемией индукции за 20 дней. Кровь была собрана для надлежащего обследования, где мы использовали неферментативного Колориметрическое испытание комплект для холестерина, ТГС, ЛПНП, ЛПОНП, ЛПВП и крови глюкозы. Для следующая работа была по сравнению с hipercolesterolêmico группа hipercolesterolêmico группа более тыквенное, используя t-тест для непараметрических образцов с значение значение 0,05, где < наблюдаемое увеличение доли HDL холестерин, но для других переменных не получены существенные результаты. С исследования можно было заключить, что Тыквенное потому что это высоким содержанием клетчатки и fitoesterois при добавлении в пищу крыс Вистара, смогла увеличить HDL холестерина.
Ключевые слова: Тыква максимальное L, крыс Вистара, гиперхолестеринемия.
Введение
Фитотерапия и использования растений для целебных целей являются частью практики народной медицины, будучи набор знаний и верований, передается от человека к человеку особенно в устной традиции. Из-за процесса индустриализации этой древней практики приходит.
Однако использование растений преподносится как эффективного первичного медико-санитарного обслуживания и может дополнить лечение условно работающих, для нижней доходов населения (ELDIN S, et al. 2001).
Исследование использования растений коренными общинами с целью лечения стало возможным открытие многих препаратов с психоактивным действием, как йохимбин, эфедрина, тубокурарин и галантамина. В этом контексте использование растений для целебных целей является полем этнофармакологии, который сочетает в себе знания популярных/традиционного использования химических и фармакологических исследований как открытие новых лекарственных препаратов (ELISABETSKY, 2007).
Натуральные продукты демонстрируют большое значение в открытие новых биологически активных соединений и разработки новых лекарств для лечения многих заболеваний. В 2000 году препаратов из натуральных продуктов составляло около 20%, со значительным повышением в последующие годы. Ньюман (2008) предложил, что около 60% имеющихся лекарств были получены из натуральных продуктов, что они являются важным источником для развития новых агентов с потенциалом. Кроме того было показано, что многие вещества, производные от природы, может взаимодействовать с млекопитающих рецепторов, удостоверяющее отпорности этих продуктов.
Холестерин является тип жиров (липидов) найденных естественно в нашем организме, основополагающее значение для нормальной работы. Холестерин является структурным компонентом мембран клеток по всему телу и присутствует в мозга, нервов, мышц, кожи, печени, кишечника и сердца. Наш организм использует холестерин для производства многих гормонов, витамин D и желчных кислот, которые помогают в переваривании жиров. 70% эндогенный холестерин, производится путем собственного организма, в печени, с только 30% экзогенного происхождения через диетические (BRAGAGNOLO, 2001).
Hipercolesterolêmia происходит главным образом при попадании Миристиновая насыщенных жирных кислот в жиры как животных, найденных в кокосовое масло лауриновой и пальмитиновая в оливковое масло пальмовое масло. Ненасыщенные жирные кислоты делятся на две группы, полиненасыщенные (Омега-3 и Омега-6), где ваш положительный эффект является уменьшение числа рецепторов ЛПНП, тем самым уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний и мононенасыщенные (Омега-9), который уменьшает содержание общего холестерина и холестерина ЛПНП, помимо обладания антитромботические эффект и тормозить агрегацию тромбоцитов (CUPPARI, 2002).
Dyslipidemias являются липидов метаболических изменений в результате беспорядков в любой фазе липидного обмена, которые вызывают воздействие на сывороточные уровни липопротеинов. Dyslipidemias относятся к числу наиболее важных факторов риска для атеросклеротической сердечно-сосудистых заболеваний, а также гипертония, ожирение и сахарный диабет. Однако, национальные и международные исследования показывают снижение коронарного события при вмешательстве в факторов риска (CASTELLI WP, 1984).
Содержание общего холестерина и холестерина ЛПНП напрямую связаны с заболеваемости и смертности от ишемической болезни сердца. Изолированные гипертриглицеридемия не является независимым фактором риска ишемической болезни сердца, но случается иметь его, когда связанные с высоким уровнем LDL-c и низкий уровень HDL-c. У HDL-c (более высокой плотности липопротеинов холестерина), работает в обратном холестерина транспорта, уменьшение или прекращение образование зубного налета. На третьего национального здравоохранения и питания экспертиза (NHANES III), состоявшейся в Соединенных Штатах, факторы, влияющие на уровни холестерина сыворотки были многочисленные, в том числе возраст, диета, генетической предрасположенности и вес тела (D.1987 ШТЕЙНБЕРГ).
Пищевые волокна является съедобной части растений или углеводов, которые устойчивы к переваривания и всасывания в тонкой кишке людей, с полным или частичным ферментации в толстой кишке. Пищевые волокна входят полисахариды, целлюлозы, бумаги как овощи, пектины, десен и слизь, олигосахариды, лигнин и связанных растений вещества. Это определение был разработан в 1999 году Американская ассоциация зерновых химики, после многих дискуссий субсидируемых с информацией из отраслей промышленности, академических кругов и правительственных учреждений различных стран (Коппини, l. Z, et al., 2002).
Пищевые волокна делятся на две категории из-за растворимость в воде, они являются растворимые волокна и нерастворимые волокна. Растворимые волокна включают большинство пектин, десен, слизь и бумаги. Находятся в фрукты, овсяные отруби, ячмень и бобовые (фасоль, чечевица, горох и нут) (Коппини LZ, et al., 2002, Чандра MLF.1997).
Растворимые волокна как характерный для увеличения времени кишечного транзита и связано с уменьшением опорожнения желудка, отложить поглощение глюкозы, Снижение постпрандиальной крови глюкозы и снижения холестерина в крови из-за их поглощение свойства Проверка контента вязкость Люминал. (Коста RP, et al., 1997).
Нерастворимые волокна, вклад в увеличение объема Кала торта, сократить время кишечного транзита, задержки поглощения глюкозы и крахмала замедление гидролиза. Целлюлозы, лигнина, некоторые полуцеллюлозы и слизь являются примерами нерастворимых волокон. Находятся в большее количество в фрукты пилинг в пшеничных отрубей в цельного зерна и продуктов их переработки, в корнях и в овощи. Как правило не подвергаются ферментации, так что, когда это происходит, это происходит медленно. Пропорционально, нерастворимый часть волокон является наиболее обильные, составляющих о 2/3, 3/4 клетчатки в рацион, состоящий из разнообразных растительной пищи (МАРЛЕТТ JA, СЛАВИН JL.1997).
Фитостерины, а также уровень холестерина являются компонентами клеточных мембран, в случае заводов и отвечают за проницаемость клетки. Структурно отличается от холестерина, только потому, что он содержит одну или две группы метил- или этил на molécula1 боковой цепи. Только недавно фитостеролы вызвала интерес исследователей из-за ваши потенциальные преимущества в снижении уровня холестерина в сыворотке крови, его последствия, как естественной частью общих продуктов умеренным, так как ваше текущее потребление низкой (между 200 и 400 мг/день). Но ваше дополнение к продукты оказались результаты в снижении холестерина плазмы (Чан Y, v. et al. 2006).
Фитостеролы активны на различных уровнях в метаболизм холестерина, хотя механизм действий еще не полностью раскрыты (Сане, et al. 2006).
В просвете кишечника Фитостерол и холестерина включены в мицеллах ввода enterocytes кисти объемного транспортер NPC1L1. Так это холестерина этерифицированным ацил-CoA: холестерин ацилтрансфераза (АКАТ) и включены в хиломикроны, которых выделяется в лимфатических узлов. Это происходит с небольшой частью fitoesterois, как они имеют мало сродства к АКАТ. То есть в то время как cplesterol усваивается, fitoesterois очень мало. Только 0,5 до 1,9% фитостеролы поглощаются. Однажды в энтероцитах небольшая часть холестерина и большое количество фитостеролы выводятся снова в просвете кишечника ABCG5 и ABCG8 транспортеры через так не накапливаются в организме (Ян C, et al., 2004).
Среди различных источников богатые клетчаткой продукты включают Тыквенное является побочным продуктом тыквы. Тыква с порядком Тыквоцветные, семейства тыквенных Cucurbita видов и, будучи государством ваши пожилые обычно используется для составления рациона. Семена тыквы также был использован в бразильской народной медицины. Исследования на животных показывают, что потребление свежих, без страданий термообработки, может уменьшить биодоступность некоторых питательных веществ из-за присутствия фитаты. (Дель ВЕККИО, и др. 2005).
Тыквы семян была использована во многих отношениях человеческого потребления соли и тост как закуска, нефть или муки как coadjuvant в истончение за свой высокий уровень клетчатки, он также имеет эффект глистогонное и антиоксидантное, Помимо того, что источник хорошего белка. (АЛЬ ЗУХАИР H, ФАТТАХ AAA, САЙЕД МИ.2000).
Из-за позитивный вклад клетчатка для здоровья и благотворное влияние fitoesterois и высоким содержанием волокна тыквенных семечек цель этого исследования заключалась в оценке воздействия семян тыквы на метаболизм липидов и глюкозы в крыс Вистара мужчины.
Методология
Начался эксперимент с индукции гиперхолестеринемией и впоследствии предложение семян тыквы, животные приносились в конце эксперимента. В общей сложности 30 самцов крыс Wistar были использованы в возрасте приблизительно 90 дней от виварий прослушал Ассис Гургач. В ходе эксперимента животные были в 6 коробок с стружки, содержащих 5 животных в каждом, уборка 3 раза в неделю в течение 7 недель и еженедельных весил. Были разделены на 3 группы: управления группы, hipercolesterolêmico и hipercolesterolêmico групп более тыквенных семечек.
Для индукции гиперхолестеринемии использовался смешанный рацион в свиной жир, с долей жира рациона 200г/50г 15 ', в течение 30 дней. После этого периода группы индуцированных гиперхолестеринемии получил вместе с канала и купается в пропорции 1 кг корма/100 g Сало над группой семян тыквы семян тыквы.
Семена тыквы были приобретены в магазинах натуральных продуктов и предложили 3 раза в неделю, где каждое животное получил 0, 2 g согласно инструкции на этикетке продукта и делится на средний вес крыс в течение 25 дней.
Для сбора крови жертвоприношения животных через гильотинные к обезглавливание, которых поймали одну за другой, крови был сдан на хранение в коллекции трубка с K ³ ЭДТА (антикоагулянт решение для использования в гематологии) силиконовые не с помощью воронки и принято центрифуги для разделения плазмы РБК 15 ´, тогда плазмы были собраны с помощью шприца и переданы пробки microcentrifuge.
Для оценки результатов было проверено, что веса тела, ЛПВП, ЛПНП, ЛПОНП, общего холестерина и триглицеридов, анализируя изменения в плазме крови произошла через биохимические тесты и общий вес.
Чтобы проверить переменные, общего холестерина, триглицеридов, ЛПНП, ЛПОНП и HDL холестерина был используется и колориметрический ферментативный тест наборы для определения в сыворотке или плазме биожидкостей бренд компании Laborclin, выполнив процедуры, описанные на вкладыше и вычисления (абсорбция образца/поглощения Стандартный x 200) для общего холестерина и триглицеридов и холестерина ЛПВП (поглощение стандарта супернатант/x 50 x 1.1 поглощение) где жидкость удаляется из супернатанта плазмы после центрифугирования чтобы отделить жир. LDL-холестерина (HDL LDL + ЛОНП +) и холестерин липопротеинов очень низкой плотности (ТГ/5) где TG является формой триглицеридов. Значения поглощения были даны espectofotômetro с длиной волны 500nm.
Для следующая работа была по сравнению Тыквенное группы с группой hipercolesterolêmico, с помощью t тест для непараметрических образцов с значение значение p < 0,05.
Результаты и обсуждение
Через результаты показали значительное увеличение в HDL холестерина фракция в hipercolesterolêmico группе более Тыквенное применительно к этой группе только получил употреблением диету, для переменных общего холестерина, триглицериды, ЛПНП, ЛПОНП и глюкозы там было без существенных результатов, как показано на рисунке 1.
Как показано на рисунке 1 значения общего холестерина, холестерина ЛПНП, ЛПОНП, триглицеридов и глюкозы не были значительными, но в исследовании Борхес и др. что касается 2012 триглицеридов диеты с льняное создается эффект приглушения когда по сравнению с контрольной группой (p < 0,005), было отмечено, в фракции липопротеинов очень низкой плотности. Вы можете анализировать даже в высоким содержанием жиров диеты, добавки с льняное представил значительное благоприятное воздействие на фракции LDL холестерина, с наименьшими значениями, когда по сравнению с контрольной группой.
В исследовании, проведенном в годе 1998 года Sgarbieri в течение 28 дней & холодные испытания эффект диет, содержащих 0%, 10% и 15% гуаровая камедь на липидный профиль крыс wistar, где отметил, что в концентрациях, равен или больше чем 10% гуаровая камедь был эффективным в лечении гиперхолестеринемия мышей.
В работе, проделанной Derivi и Pourchet поля (1984), изучение двух сортов бобов: плотник бин (Phaseolus vulgaris) и Макасар бин (Vigna sinensis), пектиновые вещества были определены как hipocolesterolêmico компонент в бобовых. Авторы обнаружили, что острые hipocolesterolêmico, представленный carioca бин эффект благодаря наличию высоким содержанием растворимых (пектин 1,46 г %), тогда как этот эффект не наблюдалось в Макасар бин, который признакам 0,64 г % пектина растворим в вашей композиции.
В исследовании Fietz & Сальгадо (1999) путем добавления в рацион Wistar крыс пектины и клетчатка на 30 дней, содержащие 5, 10, 15 и 20% из них, отметил, что диеты с более чем 10% пектина и целлюлозы значительный эффект в плане сокращения уровней холестерин.
В исследовании, человека было значительное снижение в плазме общего холестерина и холестерина ЛПНП от потребления, за период
соответствует 21 дней, эфиры стеринов (12,9 и 13,4%, соответственно) по сравнению с эфиры станолы (10.2 и 7,9%, соответственно). В контрольной группе был представлен потребления маргарина без добавления фитостеролы (6.0 и 3,9%, соответственно) (P < 0,05). Плазменные уровни HDL холестерина и триглицеридов, не наблюдалось существенных изменений за счет использования фитостеролы (КЛИФТОН, 2002).
В исследовании Серкейра et al., (2008), было отмечено, что после употребления еды тыквенное, наблюдалось снижение уровня сахара в крови, по сравнению с контрольной группой (p < 0,05).
Там было значительное увеличение по отношению к весу тела мышей, которые получил наиболее употреблением диета тыква семена по сравнению с мышей с повышенным диеты, как показано на рисунке 2.
Результаты можно наблюдать крыс кормили на употреблением диете более Тыквенное имел значительное увеличение веса всего тела (*** p < 0.0001) по отношению к группе hipercolesterolêmico, это связано с тем, что жиры имеют право отдавать больше вкуса пищи, делая их вкуснее и сочной сладостью семян тыквы сделать вкусный рацион увеличения потребления крысы.
Второй Акияма et al (1996), мышей с hiperenergética и диеты с высоким содержанием жиров склонны развивать ожирения. В исследовании Дуарте et al. (2006) сообщил, что, даже без увеличения ежедневное количество пищи, организм, высоким содержанием жиров диеты поощрять ожирения.
Для анализа общего потребления энергии в ближайшие восемь недель, выше потребление энергии было отмечено в опытной группе достаточно для накопления жировой ткани, как отмечается в работе Pullar & Уэбстер (1977).
Литературе указывает, что не только итоги энергии внутрь и регулировать количество запасов. Баланс каждого макро, как представляется, имеют строгий контроль чтобы настроить потребление с вашей окисления (и наоборот) и поддерживать состояние равновесия. Баланс азота и углеводов способствует тела способность корректировать ставки окисления глюкозы и аминокислоты, соответственно, по отношению к ее потребления продуктов питания. В случае жиры, эта корректировка гораздо менее точные и увеличение потребления не стимулируют вы ты ваш окисления и увеличение потребления липидов будет стимулировать положительный баланс липидов и, следовательно, для построения в жировой массы тела (Перейра et al., 2003).
Заключение
На основе полученных результатов можно сделать вывод о том, что семена тыквы могут быть хорошим союзником в борьбе с гиперхолестеринемией благодаря вашей композиции, богатые клетчаткой и fitoesterois, который оказался полезным действием в других исследованиях. Увеличение HDL холестерина дроби, из-за присутствия линолевая (Омега 6). Другие переменные не могут представлять значение того факта, что количество поставляемых или что там было никакого контроля над сколько каждый крысы съели.
Для будущих работ мы предлагаем предлагаемые увеличение дозы семян тыквы и также увеличить количество дней вы получаете продукт, передавая предложить каждый день недели.
Библиография
АКИЯМА, T; ТАТИБАНА, Я; SHIROHARA, H; ВАТАНАБЭ N; ОЦУКИ, М; ВЫСОКО-
ЖИР; продажи диета вызывает ожирение, нетерпимость глюкозы и гиперлипидемией нормального взрослого мужчины wistar крыс. Диаб Res Clin СПО. 1996 год; 31 (1-3): 27-35.
АЛЬ ЗУХАИР H, ФАТТАХ AAA, САЙЕД МИ. Масло семян тыквы Модулирует воздействие felodipine и Каптоприл спонтанно гипертензивных крыс. Pharmacol Res. 2000 года; 41 (5): 555-63.
BRAGAGNOLO, не сравнительные аспекты между мяса по составу и холестерина в крови жирных кислот. SP, 2001.
КАСТЕЛЛИ, WP. Эпидемиология ишемической болезни сердца: Исследование Framingham. 27 Фев; 1984 76 (2A): 4-12.
Чандра m. л ф волокна. Rev Nutr PUCCAMP 1989; 2:88-97.
ЧАО, P. М.; ФРЕЙТАШ, M. C. J.; PUMAR, М.; SANTAGELO, с.б. влияние Тыквенное муки (cucurbita maxima, l.) на метаболизм глюкозы и липидов у крыс. Преподобный питания. Кампинас, v. 21 n. 2: 129-136 стр., море. /abr. 2008.
Коппини, L. Z. клетчатки и ожирение. BYK-химия. 2000.
КОСТА, P.R.; СИЛЬВА, DC; MAGNONI, C.D. важности волокна в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Бразильский журнал клинического питания, Сан-Паулу, v. 12, стр. 151-154, 1997.
CUPPARI, L. клинического питания в взрослых. 1-е изд. Сан-Паулу: Маноли, 2002.
ДЕЛЬ ВЕККИО, Г.; КОРРЕА, А. Д.; АБРЕУ, P. C. М.; САН TOS, C. D. Влияние термообработки на семена тыквы (cucurbita spp.) на уровнях antinutritional факторов и/или токсичных. Cienc. Агротрейд, лавры, v. 29, n. 2, p. 369-376 / АВР 2005.
DERIVI, С.Н. C.; POURCHET-Кампос, м. а. действий пектин волокна фракции бобовых на ставках холестерина сыворотки крови у кроликов. Пищевой науки и техники, Кампинас, v. 4, p. 130-138, 1984.
ЭЛДИН, S. & A. DUNFORD. Травяной медицины. Первичного медицинского внимания. Сан-Паулу: Эд. Маноле, 2001, 163 p.
ELISABETSKY, Е.; ШАНКАР, c. g. этнофармакологии как инструмент в поисках активных веществ. В: SEN, c. m. o. и др. (Орг.) Фармакогнозия: завод медицины. 3 изд., Порту Алегри/Флорианополис: UFRGS/штата, 2001. P. 107-122.
FIETZ, В. Р.; Сальгадо, j. m. эффект целлюлозы и пектина на сывороточные уровни холестерина и триглицеридов в hyperlipemic крыс. Дорадус, МС. 1997.
ПЕРЕЙРА, ДРУЗЬЯ и др. Ожирение: привычки питания, отсутствие физической активности и сопротивление инсулина. ARQ женское Endocrinol Metab vol 47 № 2 Сан-Паулу апреля 2003 года.
МИЛОСЕРДИЯ, J.; CANNIATTI-BRAZACA, s. g. сравнения эффекта остатков ананаса (стебли и листья) и высокой Цитрусовый пектин methoxylation в уровень холестерина в крови крыс. Cienc. Информация. Алименты. v. 23, н. 2. Кампинас, Чиангмай/Авг. 2003.
ПИМЕНТЕЛ, С.А.; КУМАГАИ, Е. Е.; КАРУЗО, С. Ф. М.; ТАКЭМОТО, Е.; ТАВАРЕС, М.
Состав жирных кислот и токоферолов в специальных масел. Сан-Паулу. 2005.
ЗДРАВОМ УМЕ, Р.Т. и др. Определение Эналаприла малеат в лекарственных формах, PLC. Индийские препараты, v. 29, н. 5, стр. 244-245, 1992.
СИЛЬВА, М. А. М.; БАБУ, М.П.; ШАХ, Р. V; ЛИМА, Х. М.; ФАЛЬКО, I. Р.; ЛИМА, А. Л.; Перейра, m. c. a. эффект волокна Отруби пшеничные и овсяные хлопья на липидный профиль крови в wistar крыс (rattus Омар). Cienc. Агротрейд. v. 27 № 6. Лавры, Ноябрь/дэз. 2003.
D ШТЕЙНБЕРГ, липопротеидов и патогенеза атеросклероза, тираж 76:508-514.
U.; МЕЙРА, т. р., физико химических параметров, сырье и продовольствия и клетчатки пищи порошков, полученные из тропических фруктов отходов. Питание и продовольственная безопасность, Кампинас, против 15, n. 2:58-65, 2008.
[1] Окончательный проект представлен как требование для получения степень бакалавра в области питания.
[2] Академический прослушал Ассис Гургач.
[3] Факультет советник прослушал Ассис Гургач.
