ARTICLE ORIGINAL
SILVA, Jean Augusto Bueno da [1], JEZIORSKI, Cleiton Luís [2], MELLER, Júlio César [3], KREUTZ, Ivar José [4]
SILVA, Jean Augusto Bueno da. Et al. Diagnostic social, environnemental, technique et économique d’une unité de production agricole. Revista Científica Multidisciplinar Núcleo do Conhecimento. An. 07, éd. 02, vol. 02, p. 54-77. Février 2022. ISSN : 2448-0959, Lien d’accès: https://www.nucleodoconhecimento.com.br/agronomie-fr/production-agricole
RÉSUMÉ
L’agro-industrie se développe de plus en plus grâce à des techniques qui maximisent et facilitent le développement de bonnes pratiques agricoles, qui génèrent de bons résultats. Dans ce contexte, le problème étudié au cours de la recherche était : comment les variables techniques, économiques, sociales et environnementales de la propriété analysée contribuent-elles à la génération de revenus et de subsistance ? La présente étude visait à analyser et diagnostiquer les aspects économiques, techniques, sociaux et environnementaux d’une propriété rurale dédiée à la production céréalière située dans la municipalité de Independência – RS, campagne agricole 2018/2019. Pour faciliter l’obtention et l’analyse des données, des méthodes d’approche qualitatives et quantitatives ont été utilisées, tout comme les méthodes procédurales, l’étude de cas et la recherche descriptive ont été utilisées. Pour la technique de collecte de données, l’observation directe et des entretiens non structurés ont été utilisés. Pour analyser les données collectées, une analyse de contenu et une analyse statistique ont été utilisées pour interpréter les enjeux économiques du bien et des activités. Comme il a été possible de le vérifier, l’activité principale développée par la famille est la production de céréales, où les membres d’une même activité travaillent dans l’activité, et les enfants du couple ont l’intention de poursuivre les activités qui y sont développées. Cependant, il a été constaté certains points à améliorer dans le système de production, tels que: l’introduction d’un plan de rotation des cultures et de terrassement, ainsi que l’utilisation d’engrais en fonction du besoin établi dans l’analyse du sol, et un certain soin dans le protection de l’environnement. En ce qui concerne la partie économique de la propriété, la production de céréales présente un bon revenu pour la famille, permettant un investissement futur dans la propriété. Par conséquent, il est conclu, sur la base de l’ensemble de l’étude ci-dessus, que la propriété étudiée est viable, garantissant sa pérennité, avec une incitation à la succession familiale.
Mots clés : Unité agricole, Diagnostic, Systèmes de production, Succession familiale.
1. INTRODUCTION
L’agro-industrie se développe de plus en plus, avec des techniques actualisées et appropriées, il est possible de maximiser et de faciliter le développement de bonnes pratiques agricoles, qui conduisent à la production de bons résultats. Il en résulte la génération d’un bon revenu pour le producteur, permettant la croissance de la propriété et la stabilité financière, facteurs fondamentaux pour le succès d’une activité.
Par conséquent, plusieurs études ont été menées dans la région, dans le but de planifier une agriculture plus efficace, de réduire les agressions possibles des moyens de culture, telles que la dégradation des sols et la contamination de l’eau, grâce à la consommation rationnelle des intrants, en évitant une utilisation excessive sans efficacité , reprenant ainsi certaines pratiques de conservation des sols, garantissant que l’actif le plus précieux d’un producteur est traité plus correctement, visant toujours à améliorer les conditions physiques et chimiques du sol sur sa propriété.
Afin d’alimenter et de composer la modernisation qui s’est produite au cours des dernières décennies, dans plusieurs domaines de l’agriculture, de plus en plus de technologies sont produites dans les intrants et les machines, qui deviennent essentielles dans l’exécution des tâches et qui, par conséquent, affectent la production et la rentabilité.
Les établissements agricoles ont subi plusieurs changements et leur taille a diminué au cours de la dernière décennie. Le travail développé dans ces petites propriétés est généralement effectué par le travail familial, qui se réfère souvent à être des exemples d’organisation et de gestion. Pour cette raison, il y a souvent un investissement élevé lié à une technologie de pointe, rendant le travail sur le terrain plus facile et plus rentable, offrant une plus grande rétention des personnes sur le terrain.
Selon Fernandes et Salamoni (2012), le diagnostic des systèmes agraires permet de mieux comprendre l’ensemble du contexte dans lequel s’insère la propriété, en tenant compte des aspects environnementaux, sociaux et économiques, ainsi que d’identifier ses principales caractéristiques. De manière pratique, le diagnostic permet d’appréhender quatre points principaux qui sont : 1) l’étude des caractéristiques sociales, économiques et environnementales du bien en question ; 2) identifier les systèmes de production et leur gestion adoptés par les propriétaires et leurs principaux problèmes ; 3) identifier les principaux éléments liés aux enjeux écologiques, sociaux, techniques, culturels, économiques et politiques qui représentent la réalité étudiée ; et 4) suggérer des propositions d’améliorations aux points soulevés dans l’étude qui sont dans une situation critique et générant peu de retour au producteur.
Ainsi, le diagnostic des aspects sociaux, environnementaux, techniques et économiques qui concernent toutes les activités et le bien dans son ensemble est nécessaire, car c’est à travers cette enquête que le propriétaire aura une vision plus large des points à améliorer et qui pourront continuer. Et, de cette manière, d’augmenter la rentabilité de la propriété, grâce à l’utilisation d’activités et/ou de cultures alternatives, à la conservation des ressources naturelles, à l’utilisation de produits agrochimiques en fonction des besoins des cultures et des sols, en plus de favoriser la conservation de l’eau ressources disponibles, réfléchissant à l’amélioration de la qualité de vie du propriétaire et de sa famille, qui résident en ce lieu et en tirent leur subsistance, encourageant les générations futures à poursuivre l’activité.
Par conséquent, l’étude en question visait à signaler les améliorations nécessaires non seulement pour la production mais aussi pour le système d’organisation d’une propriété rurale de 200 hectares dans la municipalité de Independência, située dans la région nord-ouest de l’État de Rio Grande do Sul, en observant les aspects sociaux, économiques, techniques et environnementaux, visant à trouver des alternatives qui améliorent les résultats, et garantissent une meilleure qualité de vie et la préservation constante de l’environnement.
Dans ce contexte, le problème étudié au cours de la recherche était : comment les variables techniques, économiques, sociales et environnementales de la propriété analysée contribuent-elles à la génération de revenus et de subsistance ? La présente étude visait à analyser et diagnostiquer les aspects économiques, techniques, sociaux et environnementaux d’une propriété rurale dédiée à la production céréalière située dans la municipalité de Independência – RS, campagne agricole 2018/2019.
2. ASPECTS MÉTHODOLOGIQUES
La présente étude vise à diagnostiquer les différentes variables impliquées dans le processus de production primaire d’une propriété rurale située dans la municipalité de Independência – RS, compte tenu des aspects techniques, sociaux, économiques et environnementaux, au premier semestre 2019.
Le problème étudié au cours de la recherche était : comment les variables techniques, économiques, sociales et environnementales de la propriété analysée contribuent-elles à générer des revenus et des moyens de subsistance ?
Afin de résoudre ce problème, les hypothèses suivantes ont été retenues : La pente des parcelles est liée à la culture installée. Les indicateurs montrent des niveaux de fertilité élevés pour les parcelles respectives. Les indicateurs physiques de densité du sol, de résistance à la pénétration et à l’infiltration, sont à des niveaux adéquats pour les cultures pratiquées. Les zones cultivées de la propriété étudiée ont des pratiques de conservation qui permettent un contrôle efficace de l’érosion. Les indices P et K étaient à des niveaux élevés, assurant un bon développement des cultures pratiquées. Les activités exercées sur la propriété, dans sa diversité culturelle, génèrent des résultats positifs en termes de rentabilité. Le producteur et sa famille ont une interaction active et harmonieuse avec la communauté où ils vivent. Dans la propriété à l’étude, il existe une perspective de succession familiale.
La méthode de l’approche quantitative a été utilisée pour les questions liées à la partie économique du bien, telles que : aménagements, revenus, coût de production, faisabilité de chaque activité, relevé planialtimétrique du site, pénétrométrie du sol. La méthode qualitative, d’autre part, a été utilisée pour évaluer la relation sociale de la famille avec : l’environnement extérieur, la communauté dans laquelle elle est insérée, sa coexistence avec les coopératives et l’environnement rural, toutes les machines, propriétés, équipements existants et environnement aspects qui la régissent, ainsi que les perspectives d’avenir de la propriété, visant principalement la succession familiale.
Les méthodes procédurales utilisées ont été : la méthode de l’étude de cas, pour recueillir l’historique de la propriété, étant les recettes et, la recherche descriptive, pour décrire toutes les informations recueillies sur la propriété à l’étude pour réaliser le diagnostic.
En tant que techniques de collecte de données, la technique d’observation directe intensive a été utilisée pour analyser les aspects qui guident les facteurs sociaux, environnementaux, techniques et économiques analysés. Et, la technique d’entretien a été appliquée dans cette étude de manière non standardisée et non dirigée, afin de donner à l’intervieweur la liberté de mener la recherche, en la dirigeant comme il le juge approprié. La technique d’interview a été appliquée dans l’étude pour recueillir des données pertinentes sur la propriété rurale avec le propriétaire et l’administrateur des activités qui y sont menées.
La technique d’analyse de contenu a également été appliquée pour évaluer les processus impliqués dans le système de production de la propriété et aussi pour analyser la bibliographie consultée lors de l’élaboration de cet article. De plus, des statistiques ont été utilisées avec l’utilisation de calculs pour l’évaluation économique de la propriété.
3. RÉFÉRENTIEL THÉORIQUE
Les propriétés rurales font partie de la société dans laquelle elles s’insèrent, par conséquent, elles sont responsables du respect des obligations sociales et du travail et de l’observation de l’impact qu’elles ont sur le bien-être humain, l’environnement et la société. De cette manière, ils généreront des ressources financières, apporteront des avantages à leur environnement et répondront aux demandes des marchés qui recherchent un produit final de qualité et de sécurité, issu de chaînes de production compétitives, respectueuses de l’environnement et socialement équitables (VALLE, 2007).
Selon Tesche (2007), les relations sociales dans les zones rurales peuvent être classées en deux : externes et internes. Les externes sont la participation et l’implication dans les coopératives et les associations, et les internes, à travers la relation entre les personnes du cercle familial.
L’agriculture familiale consiste à utiliser le travail de la famille elle-même, qui est chargée de générer des revenus, d’être la même, de gérer la propriété, de ne pas avoir une superficie supérieure à 4 modules fiscaux, sans utiliser de travail salarié tiers, d’être responsable de la grande une partie de la nourriture produite, principalement, pour le fait de produire et de consommer, ayant un revenu minimum grâce aux activités développées dans la propriété (ANDRIOLI et al., 2009).
Selon Brandão (2015), la succession familiale a encore besoin d’observations majeures à effectuer, principalement en raison de l’enchaînement d’une activité qui finit souvent par ne pas présenter d’intérêt, en plus bien sûr, ce sont souvent des entreprises conservatrices, sans technologie et obsolètes , devenant incapable de mettre à jour. Par conséquent, ils risquent de voir leur croissance compromise. Par conséquent, il est nécessaire d’investir et de démontrer qu’il est toujours possible de s’améliorer dans toutes les activités, car même dans l’agriculture, il existe un scénario de plus en plus mondialisé et compétitif, perdant de la place pour les faibles revenus et la faible utilisation de la technologie.
La gestion de la fertilité des sols dépend d’un échantillonnage correct et d’un laboratoire accrédité pour effectuer des analyses chimiques et physiques. Le diagnostic des résultats obtenus par l’analyse du sol permettra l’exécution d’un plan de fertilisation, en tenant compte des espèces qui seront cultivées. Pour mesurer la fertilité du sol, l’analyse effectuée par le laboratoire doit contenir les résultats de teneur en argile, pH dans l’eau, quantité de nutriments disponibles, éléments indésirables toxiques pour les plantes, réalisant ainsi les préconisations de correction (TROEH ; THOMPSON, 2007).
La culture du maïs pour le Rio Grande do Sul a une importance socio-économique significative, occupant environ 15% des superficies totales ensemencées avec des cultures de printemps-été, en ajoutant les zones destinées à la production de céréales et d’ensilage. Cette importance socio-économique est évidente dans la culture du maïs, car il s’agit d’une matière première fondamentale pour les chaînes de production de volaille, de porc et de lait (62 RÉUNION DE RECHERCHE DE MAÏS ET SORGHO DE LA RÉGION SUD, 2017).
En ce qui concerne le soja, le Brésil se distingue comme le deuxième producteur mondial, derrière les États-Unis. En 2015/2016, la production brésilienne de soja correspondait à 30 % de la production mondiale, le Mato Grosso étant le premier État producteur du Brésil, avec 26,058 millions de tonnes, suivi des États du Paraná avec 17,102 millions de tonnes et du Rio Grande do Sul avec 16,201 millions de tonnes (GARCIA, 2017).
La production nationale de blé est concentrée dans la région sud du Brésil et correspond à 90% de la production nationale. Le rendement de cette céréale a considérablement augmenté au cours des 50 dernières années, grâce aux efforts des programmes d’amélioration génétique. Dans les années 1960, la production était de 771 kg ha-1 an, alors qu’en 2015, la production annuelle était de 2 382 kg ha-1. (BONA; MORI; WIETHÖLTER, 2016).
Au sein d’une propriété rurale, outre les activités développées à des fins commerciales, il existe également des activités de subsistance, qui se caractérisent par une faible production et l’utilisation de ressources à faible technicité. Parmi les activités de subsistance, on distingue la production de haricots, de manioc, de légumes, la pisciculture, l’apiculture, les bovins de boucherie, les porcs, la volaille et les vergers pour la production de fruits (SANTIAGO, 2011).
Au vu des faits ci-dessus, il est encore souligné que la législation environnementale dans une propriété rurale est extrêmement importante, puisque toutes les activités menées collaborent directement et indirectement à la durabilité de l’unité agricole (KLEIN; ROSA, 2011).
Enfin, pour évaluer économiquement une propriété rurale, il est nécessaire de collecter toutes les données financières possibles où, pour Silva (2005, p. 6), « la déclaration rapporte l’historique de l’activité au cours d’une année fiscale ou pour des périodes plus courtes, ce qui peut être, par exemple, un trimestre ou un semestre ».
4. PRÉSENTATION DES RÉSULTATS
L’histoire de l’unité de production recherchée a commencé lorsque Jorge Meller et Conceição Meller se sont mariés le 20 mai 1946 et sont allés vivre dans la ville d’Esquina Neves, dans la campagne de la municipalité de Catuípe, à environ 10 km du siège actuel sont situés.
Actuellement, les décisions prises sur la propriété sont prises par vos enfants. La propriété dispose de 3 zones propres et de 3 zones louées, axées sur la production de soja, de maïs et de blé, en plus des moutons, qui sont le passe-temps de la famille, et d’autres cultures de subsistance.
Les propriétaires participent à la relation sociale entre la famille, où le travail n’est que le travail familial. En plus d’avoir M. Darci pour gérer la propriété, les décisions sont prises ensemble, puisque tout le monde est impliqué dans le processus de production, avec une bonne relation entre les frères et leurs conjoints.
Dans la mesure du possible, ils participent à des journées sur le terrain, des conférences ou des cours liés aux activités développées pour améliorer les connaissances et chercher de nouvelles technologies. Où, selon Carmo et Colognese (2010), la participation à ces événements promus par des entités et des institutions liées aux zones rurales aide les producteurs à améliorer les activités qui sont développées, ainsi qu’à démontrer des techniques de culture nouvelles et plus efficaces, qui réfléchiront sur la augmentation de la productivité des activités qui y sont présentées.
Les propriétaires de la propriété à l’étude réfléchissent à une éventuelle succession d’activités au fils Jair, de Maria l’une des propriétaires, qui a 47 ans, a un cursus de management de qualité, a de l’expérience en mécanique lourde, entretient la machinerie de la propriété et participe dans les processus de production, aidant efficacement au travail de la propriété, montrant de l’intérêt pour les activités suivantes.
De plus, le fils d’Abílio, pour le moment, n’aide pas dans le processus de production de la propriété. Cependant, il étudie un diplôme d’agronome pour, à l’avenir, par les connaissances acquises, contribuer encore plus à la qualité des processus qui impliquent la production de la propriété.
Ceux-ci travailleront alors ensemble pour l’évolution des processus du bien, étant donné que toutes les parties concernées en sont conscientes et sont parvenues à un accord sur la manière dont ce processus devrait se dérouler.
La propriété se compose de 6 parcelles, dont 3 en propriété, qui sont délimitées par Gleba Sede, Tapera et Air. Les parcelles Pedro, Luiza et Lanzanova sont louées.
Le siège de la propriété est situé dans la communauté de Colônia Glória, municipalité de Independência, à 3 km de la communauté d’Esquina Araújo. La parcelle du siège a une superficie totale de 64,5 hectares, dont 1 hectare est occupé par les installations de la propriété, contenant des hangars, des maisons, une zone de culture de subsistance et d’élevage, comme le montre la figure 01.
Figure 01 – Siège social de la propriété
Sur cette parcelle, des animaux sont élevés pour la subsistance, pour lesquels il existe des pâturages d’herbe indigène, occupant une superficie de 9,8 hectares destinés à l’alimentation du bétail, situés à l’arrière de la propriété. À côté du siège, il y a des zones de pâturage avec de l’herbe stolonifère, qui est utilisée pour le pâturage des moutons. Le blé est cultivé dans la zone du siège social en hiver, dans cette zone 8 hectares de maïs ont été cultivés en été, et le reste des 50 hectares de soja. Il y a des terrasses dans la zone, les semis se font au niveau et uniquement en succession de cultures.
La parcelle de Lanzanova comprend une superficie totale de 24,7 hectares, avec une zone de culture de 20,5 hectares. Cette zone est située à environ 1,5 km de la zone du siège, louée par la famille depuis 2016. La figure 02 montre la parcelle Lanzanova.
Figure 02 – Gléba Lanzanova
Sur cette parcelle, la succession de cultures de soja et de blé est utilisée, car il a été conclu que l’utilisation de la rotation des cultures n’était pas faisable et, comme ils font partie des principaux produits céréaliers, leur vente est facilitée. Il n’y a pas d’utilisation de terrasses dans la zone, de plus, l’ensemencement est utilisé en fonction du terrain. La forêt indigène n’est pas utilisée par les locataires. Dans cette parcelle, la quantité de forêt correspond à environ 17% de la superficie totale.
Le montant payé pour la location de cette superficie correspond à 17 sacs de soja par hectare de culture, totalisant 340 sacs de soja. La pente moyenne de cette zone est de 5,2%, étant considérée comme une zone à faible pente et à culture facile, en ce qui concerne la mécanisation agricole.
Dans la récolte de blé de 2018, un rendement de 45 sacs de blé pH 78 par hectare a été obtenu, totalisant 922 sacs de blé sur la superficie totale. Lors de la récolte d’été 2018/2019, du soja a été cultivé sur cette parcelle, obtenant une productivité moyenne de 58 sacs de soja par hectare, totalisant une production de 1 189 sacs de soja dans cette zone.
Le terrain appelé Luiza est situé dans la municipalité de Giruá et est situé à 8 km de la zone du siège, comprenant une superficie totale de 75,5 hectares, avec 55 hectares de culture, dans lesquels les semis sont effectués en fonction du terrain. Cette différence de superficie cultivée montre que 27% des terres ne sont pas cultivées, car il y a une forêt.
Figure 03 – Gleba Luiza
Dans cette zone, le producteur utilise la succession de cultures avec du soja et du blé, celle-ci est louée depuis 2009, dans laquelle, sur décision des propriétaires, le producteur livrera la zone après la culture de la récolte de blé 2019. Dans cette zone il n’y a pas de terrasses, seuls les semis sont pratiqués en fonction des niveaux du terrain, nuisibles à la zone.
En guise de bail, M. Darci, paie 15 sacs de soja par hectare de culture dans cette zone, soit un total de 750 sacs de soja chaque année. La pente de cette zone varie de 1,4% à 20%, mais la moyenne tourne autour de 7,1%, ce qui ne gêne pas l’activité des engins agricoles.
Dans cette zone, le blé a été cultivé lors de la récolte 2018, obtenant une productivité de 32 sacs de blé Ph 78 par hectare, soit une production totale de 1760 sacs de blé. Lors de la récolte d’été 2018/2019, du soja a été cultivé et une productivité de 48 sacs par hectare a été obtenue, soit une production totale de 2640 sacs de soja.
Le terrain appelé Tapera est situé à 2 kilomètres du siège de la propriété, il comprend 27 hectares de superficie totale et la culture est pour la famille elle-même. Il a une pente qui varie de 1 à 16 %, avec une moyenne d’environ 6 %, mais cela n’entrave en rien les performances des machines agricoles.
Cette zone est délimitée par M. Darci avec le meilleur terrain en termes de facilité de performance des machines agricoles. On le voit sur la figure 04
Figure 04 – Gleba Tapera
En ce qui concerne les cultures réalisées dans cette zone, lors de la récolte d’hiver 2018, du blé a été cultivé, obtenant une productivité de 40 sacs par hectare, totalisant 1080 sacs de blé à pH 78. Lors de la récolte d’été 2018/2019, du soja a été cultivé dans cette zone superficie, avec un rendement de 54 sacs de soja par hectare, avec un total de 1458 sacs de soja. Il y a des terrasses dans la zone, qui nécessitent un entretien, car s’il y a un volume élevé de précipitations, l’érosion du sol peut se produire, par conséquent, un semis à niveau est utilisé.
Le terrain appelé Air est situé à 2,1 kilomètres de la zone du siège. Celui-ci a été acquis en 2018 et a une superficie totale de 7 hectares, dont 2,1 sont des zones cultivées, avec 30% de forêt indigène.
Figure 05 – Gléba Air
Cette zone a une pente qui varie de 2,0 à 8,8 %, avec une moyenne de 7,2 %. Concernant les cultures, lors de la récolte d’hiver de 2018, elle a été laissée en jachère, car cette superficie ayant été acquise récemment, les propriétaires ont décidé de la laisser en jachère pour procéder à quelques améliorations. Il n’y a pas de terrasses dans la zone, le producteur sème de niveau et utilise le système de semis direct. Dans la culture d’été, le soja a été cultivé, obtenant une productivité de 43 sacs par hectare. M Darci a indiqué que cette faible productivité peut être attribuée à la faible fertilité de cette zone, car les anciens propriétaires n’ont pas fertilisé au besoin.
La zone de Pedro est située à 10 kilomètres du siège. Il
s’agit d’une zone louée, dans laquelle il y a 15,5 hectares de culture, que le producteur loue pour 230 sacs de soja, 15 sacs par hectare de culture. Il n’y a pas de présence de terrasses dans la zone, seul le semis nivelé est pratiqué dans le système de semis direct, comme on le voit sur la figure 06.
Figure 06 – Gleba Pedro
Cette zone a une pente moyenne de 5,4%, étant considérée comme une zone de manipulation facile. Dans celui-ci, la succession de cultures avec du blé et du soja est réalisée. À l’hiver 2018, du blé a été cultivé et à l’été 2018/2019, du soja a été cultivé.
Comme on peut le constater, les parcelles de la propriété ne disposent pas de système de conservation des sols, ce qui rend impossible l’amélioration des conditions physiques, chimiques et biologiques, ainsi que l’infiltration de l’eau dans le sol. Ainsi, le terrassement est une pratique conservationniste qui, selon Cunha et al. (2011), permet une plus grande infiltration de l’eau dans le sol et discipline l’écoulement de celle-ci vers un cours d’eau de drainage. Cependant, cela doit être associé à d’autres méthodes, telles que la rotation des cultures, afin qu’il y ait un plus grand apport de paille au sol, ce qui contribuera à augmenter les niveaux de matière organique et la porosité du sol. De cette façon, les propriétaires fonciers doivent commencer à utiliser ces techniques pour qu’il y ait une amélioration de la qualité des sols et, par conséquent, de la productivité des cultures.
Le tableau 01 présente les interprétations des résultats de l’analyse de sol en général.
Tableau 15 – Interprétation des analyses de sol
| Prof. Col. | Goûter | Terrain | Zone (Ha) | M. O. | P | K | Ca | Mg | pH H2O |
| 0-10 cm | 44217 | Sede | 50 | Haute | M. Haute | Haute | Haute | Haute | 6 |
| 10-20 cm | 44218 | Sede | 50 | Moyen | Bas | Bas | Haute | Haute | 5,7 |
| 0-10 cm | 44208 | Lanzanova | 20,5 | Haute | M. Haute | Haute | Haute | Haute | 5,4 |
| 10-20 cm | 44209 | Lanzanova | 20,5 | Moyen | Moyen | Bas | Haute | Haute | 5,6 |
| 0-10 cm | 44205 | Luiza | 55 | Haute | Moyen | Haute | Haute | Haute | 5,4 |
| 10-20 cm | 44206 | Luiza | 55 | Moyen | Bas | Bas | Haute | Haute | 5,7 |
| 0-10 cm | 44211 | Tapera | 27 | Haute | M. Haute | Moyen | Haute | Haute | 5,9 |
| 10-20 cm | 44212 | Tapera | 27 | Haute | Haute | Moyen | Haute | Haute | 5,9 |
| 0-10 cm | 44214 | Air | 7 | Haute | M. Haute | M. Haute | Haute | Haute | 6,4 |
| 10-20 cm | 44215 | Air | 7 | Moyen | Bas | M. Haute | Haute | Haute | 6,2 |
| 0-10 cm | 44202 | Pedro | 15,5 | Haute | Haute | Bas | Haute | Haute | 5,3 |
| 10-20 cm | 44203 | Pedro | 15,5 | Moyen | Haute | Bas | Haute | Haute | 5,1 |
| 0-10 cm | 44199 | Pastagem | 9,8 | Haute | Bas | Moyen | Haute | Haute | 5,6 |
| 10-20 cm | 44200 | Pastagem | 9,8 | Moyen | M. Bas | Bas | Haute | Haute | 5,8 |
Source: Kreutz; Jeziorski; Silva; Meller (2019)
En comparant la teneur en argile présente dans le sol, les parcelles entrent dans la classe texturale 1, présentant une teneur en argile supérieure à 60 %. Dans la procédure de recommandation de chaulage, certains critères évaluant le pH du sol et la saturation en CEC par l’aluminium doivent être pris en compte. Parmi les parcelles analysées, le pâturage présentait un indice de pH très élevé et, dans les parcelles de Lanzanova, la teneur en pH est à un niveau bas.
Pour faire une recommandation de chaulage, le pH et le pourcentage de saturation en bases sont analysés. La quantité de correcteur à appliquer dépend du pH de l’eau. La quantité appliquée entraînera une diminution de l’acidité potentielle du sol, qui est exprimée par l’indice SMP. À mesure que la SMP augmente, l’acidité du sol diminue. Pour estimer la quantité de calcaire qui sera utilisée, il est important d’observer le pourcentage de PRNT (Relative Power of Total Neutralisation), afin que la quantité de ce tampon soit correcte.
La capacité d’échange cationique et les teneurs considérées comme moyennes, qui se situent entre (7,6 – 15,0), correspondent aux zones étudiées. Lors de l’analyse de la saturation en aluminium, on observe que Lanzanova 2 a une faible teneur, entre (1 – 10%). En analysant la saturation en bases, les deux voies Lanzanova se situent dans la faible teneur (45% – 64%) et la voie Pastagem a la teneur élevée (75% – 80%).
Les niveaux de pH du tractus Pedro aux deux profondeurs collectées, 0-10 et 10-20 cm, sont considérés comme acides, car ils présentent un niveau élevé d’aluminium, 0,8 et 2,5 respectivement, en plus de la saturation en bases soit 43,8 et 28.1, indiquant qu’un chaulage sera nécessaire pour corriger le niveau d’acidité du sol.
La matière organique est essentielle pour calculer la quantité d’azote dans la fertilisation, et elle aide également à maintenir la structure, fournissant ainsi une plus grande contribution de N aux cultures suivantes. Il a été vérifié que les parcelles étudiées présentaient une teneur en M.O. entre moyenne et élevée, où la parcelle Air avait la plus faible des valeurs trouvées, 2,5% de M.O., et les parcelles Sede et Luiza avaient les niveaux les plus élevés de matière organique, qui était 3,6 % à 0-10 cm de profondeur pour les deux.
Lors de l’interprétation de la teneur en phosphore, il est nécessaire de connaître la teneur en argile et en P. Compte tenu des parcelles étudiées, les niveaux moyens (6,1 – 9,0) ont été obtenus pour Lanzanova 1 et Pastagem, et le niveau élevé (9,1 – 12,0) à Lanzanova 2. Pour ce faire, le potassium est interprété à travers les niveaux de CEC, en même temps, il est également nécessaire de connaître la teneur en K contenue dans le sol. Les résultats obtenus par l’analyse du sol indiquent un niveau très élevé pour les parcelles de Lanzanova et une teneur moyenne pour la parcelle de Pastagem.
Selon Broch et Ranno (2012), l’interprétation des niveaux nécessaires de chaulage et de fertilisation sont des pratiques d’une grande importance pour contribuer à l’augmentation de la productivité des cultures. Ainsi, la recommandation de fertilisation et de chaulage pour l’analyse du sol passe par l’interprétation des niveaux de nutriments présents dans celui-ci, déterminant ainsi la quantité de correctifs et d’engrais nécessaires pour atteindre la productivité souhaitée de la culture à implanter.
Selon le rapport des propriétaires, il y a peu de produits achetés pour nourrir les résidents, en raison de la production alimentaire qui a lieu au sein de la propriété, où sont cultivés des légumes, du manioc, des fruits et de la viande. Toute cette production correspond au montant de R$ 13 441,50 qui n’est pas dépensé en achats alimentaires.
Les valeurs les plus élevées pour l’achat de légumes, s’ils ont été achetés, par rapport aux légumes, le manioc, correspondent à 440,00 R$ et les tomates à 210,00 R$, tandis que pour les fruits, le pitanga à 375,00 R$ et la noix de pécan à 375,00 R$. Les dérivés animaux ont la valeur ajoutée la plus élevée, par rapport aux autres produits produits sur la propriété, où le bœuf correspond au coût annuel le plus élevé avec 4 140,00 R$, en plus de la viande ovine avec 3 480,00 R$.
La grande diversité des cultures existantes sur la propriété a été vérifiée, réalisant toujours des récoltes abondantes des cultures, valorisant la qualité, car elle est offerte aux membres de la famille et non commercialisée.
L’activité de subsistance, comme le soulignent Grisa et Schneider (2014), permet une plus grande sécurité alimentaire et une économie de ressources. Ainsi, de nombreuses propriétés rurales développent cette activité, qui représente une autonomie des propriétaires pour produire des produits de meilleure qualité et avec des ressources moins valorisées.
Cette propriété, en question, envisage la conservation des sols, avec des terrasses de niveau sur deux parcelles, qui ont pour but d’empêcher l’eau de s’écouler à une plus grande vitesse sur le sol, provoquant l’érosion. Cependant, les dégâts causés par les pluies excessives sont visibles, là où il y a des ruissellements de surface dans les autres parcelles, démontrant la nécessité de mettre en place plus de terrasses sur la propriété.
Dans les parcelles qui contiennent les courbes de niveau, il est possible de visualiser des érosions superficielles, parce qu’elles n’ont pas le bon entretien prévu par les pratiques de conservation et parce qu’elles sont dans une succession de cultures de blé/soja, où il n’y a pas l’entretien approprié rotation et quantité de paille nécessaire pour une couverture efficace du sol.
Quant à l’alimentation en combustible des machines de la propriété, elle s’effectue à côté du hangar dans une cuve métallique. Les huiles utilisées pour lubrifier certains équipements, tronçonneuses et chaînes de semoir sont placées dans une cuve pour éviter de polluer le sol. En ce qui concerne les filtres, le producteur ne fait que décanter l’huile et la stocke dans une boîte, de sorte que lorsque la collecte sélective est effectuée par le gouvernement municipal, ce matériau est livré.
Quant aux zones de conservation permanentes, dans la zone du siège, elles ne sont pas consolidées, car il n’y a pas de limites qui empêchent l’entrée d’animaux, qui sont utilisés pour la subsistance, sur le bien. En plus de cela, les autres parcelles ont des zones de végétation indigène que le producteur n’utilise à aucune fin.
Concernant les déjections animales, celles-ci sont collectées et épandues dans le jardin, comme source d’engrais organique. Et, par rapport à l’eau utilisée pour la pulvérisation et pour l’alimentation du pulvérisateur, le producteur utilise l’eau d’une source sur la propriété en la pompant à partir de cette source. Pour les applications en zones éloignées du siège social, on utilise une cuve de 4 000 L qui est transportée dans le camion et sert à stocker l’eau nécessaire à la pulvérisation.
La propriété ne dispose pas d’espace spécifique pour entreposer les pesticides et les contenants vides. Ceux-ci sont stockés dans un coin du hangar, sans séparer les produits par destination ni séparer les colis déjà utilisés et qu’il faut retourner. Cela augmente les risques de contamination croisée entre les produits.
Cependant, Souza et Palladini (2005) soulignent que les producteurs doivent être prudents lors du stockage des contenants de pesticides, qu’ils soient pleins ou vides, afin d’éviter toute contamination du sol. Et ils doivent être éliminés correctement après utilisation, en effectuant le triple lavage, en ayant le fond perforé et en le stockant correctement.
Les zones propres de la propriété sont inscrites au CAR (Registre environnemental rural) et sont conformes à la loi, car ce sont des zones inférieures à 4 modules fiscaux, selon chaque successeur. Selon la loi n ° 12 651 (BRASIL, 2012), l’enregistrement en RCA est la première étape pour obtenir la régularité environnementale de la propriété, qui doit inclure les données du propriétaire, les données prouvant la propriété, les informations sur la taille de la zone , les vestiges de végétation indigène, zones de préservation permanente, zones consolidées et réserve légale. Avec ce document, le producteur a accès aux politiques publiques disponibles, ainsi qu’à régulariser l’absence d’une zone de conservation permanente sur la propriété.
Dès le début, la production agricole doit aller de pair avec l’environnement, en cultivant sans le nuire, en prenant soin de ses ressources et en les préservant. Le sol que nous cultivons est le plus grand atout du producteur rural, qui finit souvent par être laissé de côté pour faciliter sa culture.
Le bilan de la propriété a été réalisé dans le but d’en relever les données économiques, de sorte qu’après analyse de ces données, il soit possible de prendre des décisions importantes pour la conduite de la propriété, en pouvant définir son avenir, ainsi car permettant de calculer certains indicateurs qui donneront un aperçu de la situation financière de l’activité principale de la propriété qui est la culture du soja, du maïs et du blé. La figure 08 montre le bilan de la propriété.
Le bilan, selon Gitman (2010), offre un état des résultats financiers de la propriété rurale compte tenu de tous ses revenus, dépenses variables et fixes et de ses fonds propres, résultant en le résultat net de la période analysée.
Figure 08 – Bilan
Sur la base des données du bilan, il a été possible de conclure que le degré d’endettement de la propriété est de 1,53%, ce qui signifie que pour chaque 100,00 R$ que la propriété a en capitaux propres, il y a une dette de 1,53 R$. Cet indice est considéré comme très bon.
Comme on le voit, la culture des céréales sur la propriété est la principale activité et source de revenus. Les coûts totaux de chaque culture sont formés par les coûts fixes ajoutés aux coûts variables de chaque culture, comme le montre la Figure 09.
Figure 09 – Coûts totaux des cultures
En analysant la figure 09, on peut conclure que la culture qui avait le coût total le plus élevé était le maïs, avec une valeur de 2 518,44 R$ par hectare, suivi du blé, avec une valeur de 2 161,66 R$ et, la culture qui présentait le coût total le plus bas coût était le soja, avec un coût total de 2 081,45 R$.
La marge brute fait référence au revenu brut de chaque culture, moins les coûts totaux. Comme le montre la figure 10, nous pouvons voir que la culture de soja à la marge brute la plus élevée parmi les cultures mises en œuvre sur la propriété, atteignant 46% lors de la récolte 2018/2019, c’est-à-dire que pour chaque 100,00 R$ investis, il y avait un retour de R$ 146,00.
La récolte de maïs de la récolte 2018/2019 avait une marge brute de 24 %, c’est-à-dire que pour chaque 100,00 BRL investis, il y avait un rendement de 124,00 BRL. La récolte de blé, lors de la récolte de 2018, a enregistré une marge brute négative de -47 %, chaque 100,00 BRL investi ne rapportant que 53,00 BRL.
Figure 10 – Marge brut des cultures
Grâce à l’analyse économique de l’élevage ovin, il a été constaté que l’activité ne s’avère pas avantageuse, car elle n’a pas un résultat positif dans la production, mais un résultat négatif, ce qui dans l’analyse économique se réfère à l’exclusion de l’activité et , peut-être, fait référence au remplacement de la culture de céréales qui a des résultats de production importants, en plus de se consacrer à la production d’un seul système.
5. CONCLUSION
Selon les activités réalisées sur la propriété, ainsi que la collecte de données effectuée auprès des propriétaires-associés, compte tenu des hypothèses et de la problématique, certaines considérations pourraient être obtenues.
Quant à l’hypothèse qui fait référence aux indicateurs de haute fertilité des sols, elle n’a pas été confirmée en raison de la faible fertilité des sols des parcelles analysées, car elles ont un pH acide et des niveaux élevés d’aluminium, entraînant ainsi des limitations de productivité par acidité et Al intoxication.
Considérant l’une des principales raisons de la dégradation des sols, provoquant la perte de nutriments et, surtout, un déséquilibre dans la structure du sol, l’érosion hydrique, doit être prise au sérieux, car avec elle la paille et la solution du sol contenant des nutriments vitaux pour la pleine le développement des cultures sont portés par l’eau. Pour cette raison, l’hypothèse qu’il y aurait une pratique de conservation des sols sur la propriété n’est pas confirmée, car cela ne se produit que dans deux parcelles utilisant la méthode des courbes de niveau et, même dans ces zones, il est facile de voir le manque d’entretien des les terrasses, car il y a du ruissellement de surface dans les parcelles. Le reste des zones n’ont aucun type de confinement et de rotation des cultures, la culture pratiquée sur la propriété est une succession de cultures de blé/soja et une petite zone de maïs pour la subsistance.
Quant à l’hypothèse des teneurs en nutriments phosphore et potassium analysées à travers l’interprétation des analyses de sol, il a été conclu qu’elles varient selon les parcelles. Ainsi, il a été possible d’évaluer les parcelles de Lanzanova, qui ont un niveau élevé de nutriment K, tandis que la parcelle de pâturage a un niveau moyen. Par rapport aux niveaux de P, la Lanzanova 1 et les parcelles de pâturage ont un niveau élevé et, la lanzanova 2, atteint le niveau moyen, confirmant l’hypothèse en question, que la disponibilité des nutriments favorise le développement de la culture aidant à augmenter la productivité.
La propriété développe principalement la culture des céréales et, dans le détail, la subsistance. Une des hypothèses portait sur les activités développées sur la propriété, dans sa diversité culturelle. Selon les calculs effectués, ceux-ci génèrent des résultats positifs en termes de rentabilité, car malgré des chiffres négatifs dans la récolte de blé 2018/19, d’autres céréales, comme le soja et le maïs, ont affiché de bons chiffres, ce qui montre qu’il y a vraiment de la liquidité dans les comptes, en plus de couvrir les frais de production ovine sur la propriété.
Le groupe familial participe, à travers l’église et la communauté dans laquelle il est inséré, aux événements qui se déroulent dans la localité, en plus d’avoir une bonne relation d’amitié avec les autres membres, ainsi qu’avec les propriétaires des entreprises locales avec qui ils font des affaires, la propriété et ses individus, l’hypothèse d’avoir une relation externe avec la communauté dans laquelle elle s’insère est alors confirmée.
L’hypothèse concernant la future succession familiale des activités de la propriété est confirmée comme exposée, car on espère que le fils de Maria, qui travaille déjà sur la propriété, et le fils d’Abílio, qui demande une résolution aux propriétaires, reviendront à la propriété après avoir terminé l’obtention du diplôme.
Concernant les femmes qui y vivent, la division du travail est basée sur la culture du potager, afin d’avoir la nourriture de base au quotidien, et les tâches ménagères. Les hommes sont chargés de fournir des services liés à la culture des céréales et à la manipulation des animaux pour la subsistance, le nettoyage et l’organisation des machines agricoles.
Revenons à la problématique de recherche : « Comment les variables techniques, économiques, sociales et environnementales de la propriété analysée contribuent-elles à générer des revenus et des moyens de subsistance ? Parmi les informations recueillies pour répondre à cette problématique, il s’est avéré nécessaire d’analyser les éléments décrits dans le diagnostic du bien et, sur la base de ces informations, il peut être confirmé que ce bien répond aux exigences techniques, économiques, sociales et environnementales, à condition que possibilité de générer des revenus pour la famille tout en maintenant des possibilités de loisirs et de participation à la société.
Par conséquent, il est conclu que, sur la base de l’ensemble de l’étude ci-dessus, la propriété étudiée est viable, assurant la durabilité, avec des incitations à la succession familiale.
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[2] Baccalauréat en Agronomie. ORCID: 0000-0002-2493-0208.
[3] Baccalauréat en Agronomie. ORCID: 0000-0003-0064-1978.
[4] Conseiller.
Envoyé : Novembre 2021.
Approuvé : Février 2022.
