Ana Paula Santos [1]
Otávio Augusto Capeloto [2]
Klenicy Kazumy de Lima Yamaguchi [3]
RESUMO
Introdução: A cadeia produtiva do tucumã (Astrocaryum aculeatum) no estado do Amazonas apresenta grande importância para região, tanto sob o ponto de vista econômico quanto socioambiental. Além de alimento, é usado na produção de cosméticos, devido às propriedades antioxidantes e hidratantes. Objetivo: Realizar uma revisão bibliográfica sobre a cadeia produtiva do tucumã no Amazonas. Método: Para a realização desta revisão bibliográfica, foram utilizados trabalhos científicos disponíveis na plataforma de pesquisa SciELO e Google Acadêmico. Resultados: Foram analisados 5 artigos que abordam diferentes aspectos sobre a cadeia produtiva do tucumã no Estado do Amazonas. Os frutos são comercializados em feiras e mercados de Manaus, provenientes de 20 localidades diferentes: Itacoatiara, Autazes, Rio Preto da Eva, Urucará e Terra Santa. Foi observado que há um interesse crescente no desenvolvimento da cadeia produtiva do tucumã, mas ainda existem lacunas de conhecimento e desafios a serem superados, como a falta de tecnologias adequadas para a produção em larga escala e a falta de organização entre os produtores. Conclusão: A cadeia produtiva de tucumã possui relevância socioeconômica, impulsionando a economia e fornecendo fonte de renda para os produtores, além do consumo significativo por boa parte da população. Através do conhecimento científico e da colaboração entre produtores, pesquisadores e governo, é possível potencializar a produção e o valor agregado do tucumã na região amazônica.
Palavra-chave: Tucumã; Amazonas; Comercialização; Consumo.
Fonte de Financiamento: Programa PROSPAM/FAPEAM edital n° 008/2021.
[1] Discente do Curso de Bacharelado em Biotecnologia do Instituto de Saúde e Biotecnologia da Universidade Federal do Amazonas, Coari – AM.
[2] Discente do Curso de Bacharelado em Biotecnologia do Instituto de Saúde e Biotecnologia da Universidade Federal do Amazonas, Coari – AM.
[3] Docente do Instituto de Saúde e Biotecnologia da Universidade Federal do Amazonas. E-mail: [email protected].
