{"id":755,"date":"2023-01-05T09:30:05","date_gmt":"2023-01-05T12:30:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nucleodoconhecimento.com.br\/livros\/?p=755"},"modified":"2023-01-12T20:19:21","modified_gmt":"2023-01-12T23:19:21","slug":"tecnologia-de-sementes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nucleodoconhecimento.com.br\/livros\/reflexoes\/tecnologia-de-sementes","title":{"rendered":"4.3 Tecnologia de sementes na implanta\u00e7\u00e3o de horta: uma perspectiva sobre sustentabilidade e alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel"},"content":{"rendered":"

Izael Oliveira Silva [1]<\/a><\/sup><\/em><\/p>\n

Jackson Vitor dos Santos [2]<\/a><\/sup><\/em><\/p>\n

Jana\u00edna Firmina dos Santos [3]<\/a><\/sup><\/em><\/p>\n

Gabriel Silvestre dos Santos [4]<\/a><\/sup><\/em><\/p>\n

\u00a0Thamara Suzany da Silva Izario [5]<\/a><\/sup><\/em><\/p>\n

Paulo Henrique dos Santos [6]<\/a><\/sup><\/em><\/p>\n

Maria Eduarda Gouveia Costa Guimar\u00e3es [7]<\/a><\/sup><\/em><\/p>\n

DOI:\u00a010.32749\/nucleodoconhecimento.com.br\/livros\/755<\/p>\n

 <\/p>\n

A implanta\u00e7\u00e3o de uma horta na escola ou comunidade, garante uma alimenta\u00e7\u00e3o mais adequada, pois, vai agregando h\u00e1bitos mais saud\u00e1veis e, consequentemente, uma qualidade de vida melhor.<\/p>\n

Considerando exig\u00eancias para uma sociedade sustent\u00e1vel a partir da implanta\u00e7\u00e3o de uma horta, destacamos como primeiro passo, a import\u00e2ncia que cada indiv\u00edduo exerce em sua localidade de atua\u00e7\u00e3o, e deva se descobrir como parte do ecossistema local. Ao implantarmos de uma horta sustent\u00e1vel na escola, estamos desenvolvendo uma s\u00e9rie de novas aprendizagens e valores em n\u00f3s e nos educandos (BERALDO et al., 2022; CRUZ et al., 2021; POMPEU; NUNES; LEITE, 2013).<\/p>\n

Ao assumir uma tarefa conjunta estaremos aprendendo a trabalhar em grupo com pessoas diferentes em gostos e habilidades e oportunizando o discente lidar com os colegas, escutar o outro, a socializar, partilhar, seguir instru\u00e7\u00f5es, ler roteiros, obedecer \u00e0s regras e protocolos, entre outros tantos saberes, experi\u00eancias vividas e assim tomar decis\u00f5es que sejam, mas adequada a realidade local. Isto \u00e9 algo recorrente, pois, os indiv\u00edduos n\u00e3o nascem com todas as habilidades, da\u00ed a import\u00e2ncia e tarefa da escola. (DE SOUZA, et al., 2022; NACTIGALL, 2014).<\/p>\n

A tecnologia de sementes na implanta\u00e7\u00e3o de horta, parte do entendimento de que, por meio da promo\u00e7\u00e3o da a\u00e7\u00e3o escolar e de uma educa\u00e7\u00e3o integral dos educandos, \u00e9 poss\u00edvel causar transforma\u00e7\u00e3o na cultura da comunidade no que se refere \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o, \u00e0 nutri\u00e7\u00e3o, \u00e0 sa\u00fade e \u00e0 qualidade de vida de todos, sobretudo, tendo a horta escolar como eixo gerador de tais mudan\u00e7as (MENEZES, et al., 2019; TIBOLLA; NACTIGALL, 2014).<\/p>\n

A constru\u00e7\u00e3o de uma horta na escola traz oportunidades que v\u00e3o al\u00e9m do desenvolvimento de consci\u00eancia sobre sustentabilidade e alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. Os benef\u00edcios do trabalho com cultivos e planta\u00e7\u00f5es envolvem tamb\u00e9m os h\u00e1bitos alimentares de estudantes, educadores e demais funcion\u00e1rios e da pr\u00f3pria comunidade escolar na totalidade (DE MORAES; SANTOS, 2019; OLIVEIRA; PEREIRA; J\u00daNIOR,2018).<\/p>\n

Este estudo teve como objetivo geral realizar a implanta\u00e7\u00e3o de uma horta na escola e na comunidade garantir uma alimenta\u00e7\u00e3o melhor, criando h\u00e1bitos saud\u00e1veis e, consequentemente, uma qualidade de vida melhor.<\/p>\n

Metodologia<\/strong><\/h2>\n

Os trabalhos foram conduzidos no Laborat\u00f3rio de Ci\u00eancias da Escola de Ensino Integral Prof\u00aa Edleuza Oliveira da Silva pelos discentes, em S\u00e3o Miguel dos Campos-AL, Brasil<\/p>\n

As sementes foram higienizadas com hipoclorito de s\u00f3dio a 3% por um per\u00edodo de 3,0 minutos, \u00e1lcool a 70% GL por 1,0 minuto, lavadas duas vezes em \u00e1gua filtrada por 1,0 minuto e secas em papel toalha est\u00e9ril, para minimizar desta forma, a a\u00e7\u00e3o de organismos fitopatog\u00eanicos.<\/p>\n

Foram selecionadas 50,0 sementes de cada variedade de planta a ser cultivada na horta. Todas as sementes foram hidratadas por um per\u00edodo de aproximadamente 5,0 minutos para quebra da dorm\u00eancia da semente (Figura 1-A). Posteriormente essas sementes foram colocadas em bandejas de bolo de comprimento 41,5×31,8×11,5 cm retangular. Nelas foram colocados substrato indicado para planta\u00e7\u00f5es, balanceado e livre de pragas, com pH equilibrado para proporcionar os nutrientes ideais ao desenvolvimento das plantas. Posteriormente as sementes foram colocadas no ber\u00e7\u00e1rio com um espa\u00e7amento de aproximadamente 5,0 cm. Depois da distribui\u00e7\u00e3o das sementes, as mesmas foram regadas com borrifador at\u00e9 umedecer o substrato e cobertas com a tampa.<\/p>\n

As an\u00e1lises do desenvolvimento das plantas foram realizadas pelos discentes, bem como o processo de crescimento e coleta dos dados de cada uma das mudas. Para calcular a taxa de germina\u00e7\u00e3o utilizamos a f\u00f3rmula \"\"<\/a>onde: Tg<\/em>= taxa de germina\u00e7\u00e3o; ni= n\u00famero de sementes germinadas; \u03a3(n)= n\u00famero total de sementes plantadas (COSTA; MARTINS; LOPES, 2010). As avalia\u00e7\u00f5es foram realizadas ap\u00f3s 8,0 dias de semeadura. A partir do resultado da taxa de germina\u00e7\u00e3o conseguimos dimensionar quantas sementes s\u00e3o necess\u00e1rias para termos o n\u00famero mais assertivo de plantas desejado em nossa horta. Foram usadas neste trabalho; Brassica oleracea<\/em> var. capitata (Repolho Roxo); Lactuca sativa<\/em> L. (Alface Americano); L. sativa<\/em> var. verde (Alface verde), L. sativa<\/em> var. roxa (Alface Bet\u00e2nia) \u201d e Capsicum<\/em> annuum<\/em> L. (Pimenta Malagueta) esta \u00faltima, por se tratar de uma frut\u00edfera foi avaliada ap\u00f3s 20 dias. As bandejas foram regadas com borrifador e mantidas em condi\u00e7\u00f5es ambiente (27\u00b12\u00b0C), em regime de altern\u00e2ncia luminosa (claro e escuro).<\/p>\n

Resultado e discuss\u00e3o<\/strong><\/h2>\n

Ap\u00f3s a semeadura, as plantas que estavam em pleno desenvolvimento vegetativo foram preparadas para o transplantio. Para isto, os discentes aplicaram e demonstraram os protocolos b\u00e1sicos de assepsia das m\u00e3os, ferramentas e vasos utilizados para acomodar as mudas. Os vasos foram confeccionados pelos alunos utilizando garras pet. Este procedimento foi conduzido pelos monitores, comunidade estudantil e visitantes presentes que passaram pela experi\u00eancia de montar a Micro-horta, e levaram para casa a muda por eles preparados (Figura 1-A).<\/p>\n

De Andrade et al. (2017), relata a import\u00e2ncia do reuso dos produtos descart\u00e1veis como os utilizados neste trabalho na redu\u00e7\u00e3o dos impactos ambientais, advindos das a\u00e7\u00f5es antr\u00f3picas, se faz atrav\u00e9s da conscientiza\u00e7\u00e3o de pessoas, e \u00e9 a escola a melhor ferramenta para sensibiliza\u00e7\u00e3o da comunidade. Da Silva Siqueira et al. (2018) considera que a atividade realizada pelos discentes com esta tem\u00e1tica proporcionou a seus executores um desenvolvimento tanto no \u00e2mbito cognitivo, devido \u00e0 busca de informa\u00e7\u00f5es e t\u00e9cnicas de plantio e implanta\u00e7\u00e3o de uma horta org\u00e2nica, quanto no aspecto social, devido \u00e0 intera\u00e7\u00e3o entre os envolvidos e a rela\u00e7\u00e3o intraespec\u00edfica firmada entre discente e natureza, e intraespec\u00edfica entre discente e comunidade local, sendo uma das propostas da BNCC de Ci\u00eancia da Natureza na tem\u00e1tica terra e universo, habilidade EF03CI07 que consiste em identificar as caracter\u00edsticas da terra (como seu formato esf\u00e9rico, a presen\u00e7a de \u00e1gua, solo, etc.), com base na observa\u00e7\u00e3o, manipula\u00e7\u00e3o. E compara\u00e7\u00e3o de diferentes formas de representa\u00e7\u00e3o do planeta e vida e evolu\u00e7\u00e3o (EF01CI02) que agrupa os estudos relacionados aos seres vivos: caracter\u00edsticas e necessidades, processo evolutivo, intera\u00e7\u00e3o, principalmente a que o ser humano estabelece entre si e com os demais seres vivos, elementos n\u00e3o vivos do ambiente e preserva\u00e7\u00e3o da biodiversidade (SILVA, 2018).<\/p>\n

A intera\u00e7\u00e3o e o fluxo das experi\u00eancias adquiridas pelos discentes, de toda a parte t\u00e9cnica aliada ao conhecimento popular das pessoas presentes, foi, sem d\u00favidas, enriquecedora, pois, a pr\u00e1tica do plantio de hortali\u00e7as pela comunidade \u00e9 inata e bem difundida, mas esta n\u00e3o \u00e9 feita com os par\u00e2metros cient\u00edficos, levando ao desperd\u00edcio de material propagativo (sementes), e calcular a taxa de germina\u00e7\u00e3o (Tg) reduz as perdas e desta forma podemos mensurar a quantidade de sementes necess\u00e1rias para cada ber\u00e7\u00e1rio (Figura 1-B).<\/p>\n

Figura 1. Sele\u00e7\u00e3o das sementes e preparo de mudas para implanta\u00e7\u00e3o da horta. (A) Culmin\u00e2ncia e apresenta\u00e7\u00e3o a comunidade dos resultados (B)<\/p>\n

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Fonte: Autores, (2022)<\/figcaption><\/figure>\n

Os resultados obtidos ap\u00f3s a avalia\u00e7\u00e3o da qualidade das sementes utilizadas para a implanta\u00e7\u00e3o do ber\u00e7\u00e1rio-horta na escola est\u00e3o expostos no gr\u00e1fico 1.<\/p>\n

As plantas que tiveram o melhor desempenho na germina\u00e7\u00e3o foram a \u201cBrassica oleracea<\/em> var. capitata (Repolho Roxo)\u201d com 100% de Taxa de germina\u00e7\u00e3o, seguido pelo \u201cLactuca sativa<\/em> L.(Alface Americano)\u201d com 96%, \u201cLactuca sativa<\/em> (Alface verde)\u201d com 90% de germina\u00e7\u00e3o (FRANZIN, 2004).<\/p>\n

Apesar de ser considerado uma boa taxa germinativa segundo a indica\u00e7\u00e3o rotulada na embalagem, esta variedade apresentou perda percentual de 10%. Se esta produ\u00e7\u00e3o for em pequena escala n\u00e3o \u00e9 significativo, mas em grande escala gera preju\u00edzo consider\u00e1vel. A L. sativa<\/em> var. roxa (Alface Bet\u00e2nia) com 70% de germina\u00e7\u00e3o. Esta variedade teve perda de 30% de sementes germinadas e comprometeu numericamente a disponibiliza\u00e7\u00e3o e acesso \u00e0s mudas (KIKUTI; MARCOS FILHO, 2012).<\/p>\n

Gr\u00e1fico 1. Avali\u00e7\u00e3o das sementes.<\/p>\n

\"\"
Fonte: Autores, (2022)<\/figcaption><\/figure>\n

A Capsicum<\/em> annuum<\/em> L. (Pimenta Malagueta) que teve a mais baixa taxa de germina\u00e7\u00e3o com 58%. A perda na germina\u00e7\u00e3o foi de 42%, isto indica que as sementes utilizadas n\u00e3o apresentam uma boa taxa germinativa em virtude de que as sementes comercializadas s\u00e3o testadas com um percentual superior a 90% (TEIXEIRA, 2018).<\/p>\n

Com base nos dados obtidos da taxa de germina\u00e7\u00e3o comprovamos a necessidade e import\u00e2ncia da sele\u00e7\u00e3o de sementes e a avalia\u00e7\u00e3o da qualidade para conseguimos mensurar a quantidade necess\u00e1ria a serem semeadas para obtermos o n\u00famero de plantas desejadas. Para termos 50 plantas de repolho roxo baseado na taxa de germina\u00e7\u00e3o ser\u00e3o necess\u00e1rias 50 sementes. J\u00e1 a Alface Americano s\u00e3o necess\u00e1rias 53 sementes. A Alface Verde, s\u00e3o necess\u00e1rios plantar aproximadamente 50 sementes,\u00a0j\u00e1 os Alfaces Bet\u00e2nia precisam ser semeados 72 sementes e para a Pimenta Malagueta a que teve a menor taxa de germina\u00e7\u00e3o neste trabalho s\u00e3o necess\u00e1rios plantar 86 sementes, aproximadamente o dobro para obten\u00e7\u00e3o do n\u00famero de plantas desejadas.<\/p>\n

Conclus\u00f5es <\/strong><\/h2>\n

A implanta\u00e7\u00e3o da Horta, possibilitou aos alunos envolvidos a viv\u00eancia e o contato natural. O contato com as t\u00e9cnicas, ferramentas, manejo de solo e as peculiaridades da agricultura org\u00e2nica como aprendizagem, os c\u00e1lculos matem\u00e1ticos para avalia\u00e7\u00e3o da taxa de germina\u00e7\u00e3o das sementas no intuito de dimensionar a semeadura, a qualidade das sementes para assim poder implantar com seguran\u00e7a horta sem perdas de espa\u00e7o e de sementes foram alcan\u00e7ados.<\/p>\n

Os melhores resultados obtidos ap\u00f3s a avalia\u00e7\u00e3o da qualidade das sementes utilizadas para a implanta\u00e7\u00e3o do ber\u00e7\u00e1rio-horta das plantas Brassica oleracea<\/em> var. capitata (Repolho Roxo) com 100% de Taxa de germina\u00e7\u00e3o, seguido pelo Lactuca sativa<\/em> L. (Alface Americano) com 96%, Lactuca sativa<\/em> (Alface verde)\u201d com 90% de germina\u00e7\u00e3o. A Capsicum annuum<\/em> L. (Pimenta Malagueta) que teve a mais baixa taxa de germina\u00e7\u00e3o com 58%.<\/p>\n

A utiliza\u00e7\u00e3o de material reciclado (Garrafas Pet) como vaso para produ\u00e7\u00e3o das hortali\u00e7as utilizadas pelos discente na escola e\/ou doadas para comunidade alicer\u00e7aram a consci\u00eancia ambiental.<\/p>\n

A implanta\u00e7\u00e3o da horta \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para termos hortali\u00e7as em casa, por ser simples de implantar, n\u00e3o ocupar muito espa\u00e7o, gerar satisfa\u00e7\u00e3o em todo processo, desde a sele\u00e7\u00e3o de sementes, preparo do solo, o momento das regas, a expectativa do desenvolvimento da planta, e o momento da colheita gera uma conex\u00e3o com o meio ambiente, sustentabilidade, respeito e sa\u00fade mental.<\/p>\n

Os objetivos deste trabalho foram alcan\u00e7ados, pois, a viv\u00eancia e o contato direto com o meio ambiente natural proporcionaram novas descobertas, t\u00e9cnicas de plantio, manejo do solo, cuidado com as plantas, cultivo de hortali\u00e7as sem agroqu\u00edmicos, assim como t\u00e9cnicas de produ\u00e7\u00e3o e prote\u00e7\u00e3o da estrutura do solo. Isto promoveu um senso de responsabilidade social aos envolvidos no trabalho.<\/p>\n

Refer\u00eancias <\/strong><\/h2>\n

BERALDO, Daiane Ferreira Arantes et al. Educa\u00e7\u00e3o ambiental em institui\u00e7\u00f5es p\u00fablicas de ensino como estrat\u00e9gia para a sustentabilidade. Revista Insignare Scientia-RIS<\/strong>, v. 5, n. 1, p. 151-168, 2022.<\/p>\n

COSTA, Felipe Pianna; MARTINS, Lima Deleon Martins; LOPES, Jos\u00e9 Carlos. Frequ\u00eancia de germina\u00e7\u00e3o de sementes de crambe (Crambe abyssinica<\/em> Hochst.) sob influ\u00eancia de tratamentos pr\u00e9-germinativos e de temperaturas. Nucleus, v. 2, n. 2, p. 1-10, 2010.<\/p>\n

CRUZ, Lilian Pereira et al. HORTAS PEDAG\u00d3GICAS: An\u00e1lise de Artigos Publicados em Peri\u00f3dicos e Congressos.\u00a0Revista Ci\u00eancias Humanas<\/strong>, v. 14, n. 1, 2021.<\/p>\n

DA SILVA SIQUEIRA, Ana Paula et al. Horta escolar como ferramenta de educa\u00e7\u00e3o ambiental e interdisciplinaridade entre Universidade e escola.\u00a0Educa\u00e7\u00e3o Ambiental em A\u00e7\u00e3o<\/strong>, v. 17, n. 65, 2018.<\/p>\n

DE ANDRADE, T\u00e2millis Lopes; MAZAROTTO, Edson Jos\u00e9; DA SILVA, Cristiane Bezerra. Horta vertical com garrafas pet: uma alternativa para educa\u00e7\u00e3o ambiental nas escolas. Vis\u00e3o Acad\u00eamica<\/strong>, v. 17, n. 3, 2017.<\/p>\n

DE MORAES, Luan Hugolino; SANTOS, Marcelo Guerra. \u201cSabores e Dissabores\u201d de uma horta escolar: percep\u00e7\u00f5es gustativas e viv\u00eancias de alunos do Ensino Fundamental. Revista Insignare Scientia-RIS<\/strong>, v. 2, n. 4, p. 20-42, 2019.<\/p>\n

FRANZIN, Simone Medianeira et al. M\u00e9todos para avalia\u00e7\u00e3o do potencial fisiol\u00f3gico de sementes de alface. Revista Brasileira de Sementes, v. 26, p. 63-69, 2004.<\/p>\n

KIKUTI, Ana L\u00facia P.; MARCOS FILHO, Julio. Testes de vigor em sementes de alface. Horticultura Brasileira, v. 30, p. 44-50, 2012.<\/p>\n

OLIVEIRA, Fabiane; PEREIRA, Emmanuelle; J\u00daNIOR, Ant\u00f4nio Pereira. Horta escolar, Educa\u00e7\u00e3o Ambiental e a interdisciplinaridade. Revista Brasileira de Educa\u00e7\u00e3o Ambiental (RevBEA), v. 13, n. 2, p. 10-31, 2018.<\/p>\n

POMPEU, M\u00e1rcia Pompeu; NUNES, N\u00e1dia; LEITE, Silvia. Transformando a escola com o Projeto Educando com a Horta Escolar e a Gastronomia. Revista VIS: Revista do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Arte, v. 1, n. 1, 2013.<\/p>\n

SILVA, Monica Ribeiro da. A BNCC da reforma do ensino m\u00e9dio: o resgate de um empoeirado discurso. Educa\u00e7\u00e3o em revista<\/strong>, v. 34, 2018.<\/p>\n

TEIXEIRA, Sheila Bigolin et al. Efeito da temperatura sobre a germina\u00e7\u00e3o e crescimento inicial de sementes de Capsicum frutescens<\/em> (L.). Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustent\u00e1vel, v. 13, n. 1, p. 58-65, 2018.<\/p>\n

TIBOLLA, Sabrina Sgarbi; NACTIGALL,, Gilson Ribeiro. Educando com a horta escolar pedag\u00f3gica. Extens\u00e3o Tecnol\u00f3gica: Revista de Extens\u00e3o do Instituto Federal Catarinense, n. 1, p. 157-162, 2014.<\/p>\n

[1]<\/a><\/sup>\u00a0Doutor em Prote\u00e7\u00e3o de Plantas pela Universidade Federal de Alagoas-UFAL; Mestre em Produ\u00e7\u00e3o de Plantas pela Universidade Federal de Alagoas-UFAL; Bi\u00f3logo Bacharel e Licenciado pela Universidade Federal de Alagoas-UFAL; Professor da Rede P\u00fablica e Estadual; Orientador e pesquisador de Projeto Integrador na SEDUC-AL; Pesquisador e orientador no Laborat\u00f3rio de Ci\u00eancias no Centro Educacional Pesquisa Rob\u00f3tica e Inova\u00e7\u00e3o-CEPRI da Secretaria Municipal de Educa\u00e7\u00e3o\/SEMED de S\u00e3o Miguel dos Campos; Secretaria Estadual de Educa\u00e7\u00e3o de Alagoas SEDUC\/AL 2\u00b0GERE.<\/p>\n

[2]<\/a><\/sup> Discente da Escola Estadual de Ensino de tempo Integral Prof\u00aa Edleuza Oliveira da Silva, S\u00e3o Miguel dos Campos Alagoas\/ Secretaria Estadual de Educa\u00e7\u00e3o de Alagoas SEDUC\/AL 2\u00b0GERE.<\/p>\n

[3]<\/a><\/sup> Discente da Escola Estadual de Ensino de tempo Integral Prof\u00aa Edleuza Oliveira da Silva, S\u00e3o Miguel dos Campos Alagoas\/ Secretaria Estadual de Educa\u00e7\u00e3o de Alagoas SEDUC\/AL 2\u00b0GERE.<\/p>\n

[4]<\/a><\/sup> Discente da Escola Estadual de Ensino de tempo Integral Prof\u00aa Edleuza Oliveira da Silva, S\u00e3o Miguel dos Campos Alagoas\/ Secretaria Estadual de Educa\u00e7\u00e3o de Alagoas SEDUC\/AL 2\u00b0GERE.<\/p>\n

[5]<\/a><\/sup> Discente da Escola Estadual de Ensino de tempo Integral Prof\u00aa Edleuza Oliveira da Silva, S\u00e3o Miguel dos Campos Alagoas\/ Secretaria Estadual de Educa\u00e7\u00e3o de Alagoas SEDUC\/AL 2\u00b0GERE.<\/p>\n

[6]<\/a><\/sup> Discente da Escola Estadual de Ensino de tempo Integral Prof\u00aa Edleuza Oliveira da Silva, S\u00e3o Miguel dos Campos Alagoas\/ Secretaria Estadual de Educa\u00e7\u00e3o de Alagoas SEDUC\/AL 2\u00b0GERE.<\/p>\n

[7]<\/a><\/sup> Discente da Escola Estadual de Ensino de tempo Integral Prof\u00aa Edleuza Oliveira da Silva, S\u00e3o Miguel dos Campos Alagoas\/ Secretaria Estadual de Educa\u00e7\u00e3o de Alagoas SEDUC\/AL 2\u00b0GERE.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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