Die weibliche Eingliederung in den Arbeitsmarkt und ihre Auswirkungen auf die Essgewohnheiten der Familie

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SOUZA, André Luiz Alvarenga De [1]

SOUZA, André Luiz Alvarenga De. Die weibliche Eingliederung in den Arbeitsmarkt und ihre Auswirkungen auf die Essgewohnheiten der Familie. Revista Científica Multidisciplinar Núcleo do Conhecimento. 04-Jahr, Ed. 07, Vol. 12, S. 49-64. Juli 2019. ISSN: 2448-0959

ZUSAMMENFASSUNG

Dieser Artikel befasst sich mit den Essgewohnheiten von Frauen in den Arbeitsmarkt eingefügt und diejenigen, die zu Hause arbeiten sagte "von zu Hause". Die angewandte Methodik ist quantitativ, durch Convenience-Sampling, wo der Forscher die Verteilung und Sammlung der Fragebögen aus dem Versand über Google Docs per E-Mail und diese E-Mails wurden durch eine Auflistung der Elektronische Post, die sich auf die eigenen Kontakte des Forschers bezieht. Bei dem verwendeten Fragebogen handelte es sich um einen strukturierten Fragebogen, in dem die Befragten die Antwortoptionen wählten. Die verwendete Datenanalysetechnik war die Frequenzverteilung und der Datenwechsel. Die Forschung wurde in der Stadt Campo Grande/MS durchgeführt, der Hauptstadt von Mato Grosso do Sul, die jetzt eine geschätzte Gesamtbevölkerung von 786.797 Einwohnern hat (IBGE, 2010) mit einer Prognose für 2015 von 853.622 (IBGE, 2015). Die leit- oder problematische Frage dieses Artikels war es, die Auswirkungen auf die Essgewohnheiten von Familien zu diskutieren, die sich aus der Eingliederung von Frauen in den Arbeitsmarkt ergeben.

Stichworte: Essgewohnheiten, Arbeitsmarkt, Frauen.

1. EINFÜHRUNG

Die weibliche Bevölkerung wächst jeden Tag mehr und nach Statistiken der Eigenen (IBGE, 2010) zeigt eine weibliche Gesamtbevölkerung von 97.348.809 in Brasilien, Daten, die von 0 bis 80 Jahre oder mehr und von allen Rassen, bereits die männliche Bevölkerung im gleichen Bereich und und Rennen ist 93,406,990. Dies zeigt die große weibliche Nachfrage nach den unterschiedlichsten Arten von Dienstleistungen, Beschäftigung und Einkommen.

Wenn wir eine historische Analyse machen, die sich auf die Eingliederung von Frauen in den Arbeitsmarkt bezieht, können wir feststellen, dass 1827 das erste Gesetz entsteht, das es Frauen erlaubt, Schulen zu besuchen und eine Art von sozialer Geselligkeit zu haben, die sich von ihren Hausaufgaben unterscheidet (EDUCATING FOR GROW,2009).

Brasilien ist ein Land mit starkem Mangel an Aufzeichnungen und historischen Informationen, aber wenn wir tief gehen, können wir beobachten, dass der Kampf der brasilianerin für seine Anerkennung und den anschließenden Eintritt in den Arbeitsmarkt von lange vor der Proklamation der Republik kommt, Was in der Ausarbeitung zweier großer Gesetze gipfelte, die von Prinzessin Isabel unterzeichnet wurden: (LAW of the FREE WOMB 1871) und (LAW 'UREA 1888).

Die Frau hat immer eine wichtige Rolle in der Gesellschaft und in den Familien besetzt und in den Familien, in 1.962, mit dem Inkrafttreten des Statuts der verheirateten Frau, wurde die Frau vom männlichen Autoritarismus befreit, die mit aufeinanderfolgenden Gesetzen zu seinen Gunsten bis zur Verkündung der Bundesverfassung von 1.988, die die Rolle der Frau in der Gesellschaft stärkt. Männer und Frauen sind in Den pundieren und pflichtengleich (ART 5 o C. F1988).

In diesem Moment seit der Anerkennung ihrer Rechte haben Frauen Zugang zu unzähligen Informationen und Vorteilen im Zusammenhang mit der Gesellschaft, die zu den verschiedenen Veränderungen in der Familienstruktur beitragen, die wir heute sehen können. Im NINETEENTHNINETEENTH Jahrhundert gab es eine Bewegung, die sich auf die weibliche Kulturrevolution bezog, die dem gesamten Zustand der arbeitenden Frauen zugute kam, die nach und nach Rechte und berufliche Wertschätzung erwarben.

Bei der Überprüfung dieses historischen Kontextes können wir bestätigen, dass das Verschwinden der Handwerkergesellschaft Frauen dazu veranlasste, Arbeit in Fabriken und Industrien zu suchen, was sie zwang, niedrigere Löhne als Männer zu akzeptieren. All dies führte zur Ausbeutung der weiblichen Arbeit und der Übel der Zeit, die mit dem Feminismus verbunden waren, was in der Eingliederung von Frauen in die Industriegesellschaft gipfelte.

Mit der Beschäftigung des Vaters und der Mutter in den Jobs der Industrie, war die Bildung der Kinder in Schach, weil das Land (Mann) begann, die Bildung ihrer Jungen die Mütter zu delegieren, Mütter, die begannen, draußen zu arbeiten. Im Ersten Weltkrieg sind Frauen verpflichtet, durch die Entsendung ihrer Lehrer auf die Schlachtfelder die Funktionen der ausschließlichen Stunde der Männer und auch Funktionen von Ämtern, Gewerken, öffentlichen Dienstleistungen und sogar freien Berufen zu erfüllen, was Die Erhöhung ihres Bildungsgrades und folglich ihre wirtschaftlichen und persönlichen Bestrebungen, bewegen sich, eine andere Rolle innerhalb der Familie zu erfüllen.

Mit dem Ende des Zweiten Weltkriegs sehen sie sich in der Allgemeinen Erklärung der Menschenrechte, der Weihe ihrer Rechte, ohne Unterscheidung des Geschlechts, gleichbedeutend mit Männern und Frauen in allen Absichten und Absichten.

Festgestellt (UNIVERSAL DECLARATION OF HUMAN RIGHTS 1948, ART 23):

§1.     Jeder Mensch hat das Recht auf Arbeit, freie Wahl der Beschäftigung, faire und günstige Arbeitsbedingungen und Schutz vor Arbeitslosigkeit.

§2.     Jede Person hat unterschiedslos Anspruch auf gleiche Vergütung für gleiche Arbeit.

§3.     Jeder, der arbeitet, hat Anspruch auf eine gerechte und zufriedenstellende Vergütung, die ihm und seiner Familie eine mit der Menschenwürde vereinbare Existenz sichert und gegebenenfalls andere Mittel des sozialen Schutzes hinzufügt.

Die Aufnahme von Frauen in den Arbeitsmarkt ist jedoch eines der Beispiele, die zur Veränderung der Essgewohnheiten von Frauen und ihren Familien beitragen können, da immer noch viele Frauen verantwortlich sind, sogar außerhalb arbeiten, durch die Vorbereitung und Richtung der Das Menü Ihrer Familie auf dem täglichen Tag des Hauses. (LELIS, TEIXEIRA E SILVA 2013, S. 102), bestätigen, dass "Frauen traditionell die Hauptverantwortung für die Ernährungsaktivitäten der Familie im Allgemeinen tragen".

Dies wird auch deutlich, wenn man es mit dem Prisma von (SILIPRANDI apud. LELIS, TEIXEIRA E SILVA 2013, S. 101), wenn er erklärt, dass "Frauen als ein 'Instrument ' angesehen werden, mit dem die Ernährungssicherheit der Familien erreicht wird, d. h., sie neigen dazu, Hüter des Wohlergehens anderer Familienmitglieder zu sein."

(GARCIA 1997) argumentiert, dass die berufliche Vermittlung und Unabhängigkeit von Frauen die Struktur der Nahrung direkt beeinflussen und eine Organisation von Werten und Gewohnheiten verursachen, die Folgen für das Ernährungsmuster der Familie haben kann.

So sind die Kosten und die Zeit, die der Familie und der Zubereitung von Lebensmitteln gewidmet werden, direkt mit der Forderung nach kürzerer Vorbereitungszeit verbunden, denn die moderne Frau möchte sich aktiver am Leben ihrer Familie beteiligen und der Gesellschaft ein größeres Engagement Familie affektive Aussichtspunkt. Dies führt daher zur Einnahme durch die Familie der verarbeiteten Produkte und oft sogar Fast Food.

Für (BORGES und FILHO 2004) ist die Untersuchung der Essgewohnheiten nicht nur für das, was die Verbraucher in Bezug auf Lebensmittel erwerben, von wesentlicher Bedeutung, sondern auch für die Faktoren, die die Wahl dieser Lebensmittel durchdringen.

Andere Autoren wie (RODRIGUES und KNOW 2006) und (SCHLINDWEIN und KASSOUF 2007) betonen, dass Menschen, wenn sie sich von zu Hause ernähren, in ihrem täglichen Leben persönliche Werte erwerben und dass sie mit der Eingliederung von Frauen in die Arbeitswelt und das Fehlen von Zeit für die Wahl der Nahrung, hat dies die Ernährung der Familien und die Art und Weise der Zubereitung von Lebensmitteln in ihren Häusern beeinflusst. Dies bedeutet, dass die Ausfütterung von zu Hause mit der Familie aufhörte, sporadisch zu sein, um etwas Gewohnheitsstück unter den Familien des 21. Jahrhunderts zu werden.

Was direkt in der Gesundheit der Familie und auch in ihrer diätetischen Ernährung anfällt. Für (LAMBERT, et al 2005) gibt es eine Änderung der traditionellen Diät für eine Diät, in der die Menschen Produkte bevorzugen, die bereit sind,

Konsum oder Produkte, die bei der Zubereitung wenig Hingabe erfordern, wie z. B. bereits gekochte oder vorgekochte.

Im Hinblick auf die Analyse und Untersuchung des weiblichen Zustands auf dem Arbeitsmarkt können wir uns orientieren, dass die Forschung auf der weiblichen Bevölkerung basiert, die außerhalb des Hauses arbeitet und den Frauen, die als "Heimat" gelten, die irgendwie auch arbeiten und produzieren. Etwas für die Gesellschaft.

Die leitende oder problematische Frage dieses Artikels sind die Essgewohnheiten der Familien von Frauen, die draußen arbeiten, und derjenigen, die nur zu Hause arbeiten. Ziel ist es, die Essgewohnheiten von Familien mit Hausfrau zu überprüfen, die draußen arbeitet und mit Hausfrau, die nicht draußen arbeitet.

2. METHODIK

Die angewandte Methodik ist quantitativ, durch Convenience-Sampling, wo der Forscher die Verteilung und Sammlung der Fragebögen aus dem Versand über Google Docs per E-Mail und diese E-Mails wurden durch eine Auflistung der Elektronische Post, die sich auf die eigenen Kontakte des Forschers bezieht.

Bei dem verwendeten Fragebogen handelte es sich um einen strukturierten Fragebogen, in dem die Befragten die Antwortoptionen wählten, ein Fragebogen mit 20 Fragen.

Die Forschung wurde in der Stadt Campo Grande/MS durchgeführt, der Hauptstadt von Mato Grosso do Sul, die jetzt eine geschätzte Gesamtbevölkerung von 786.797 Einwohnern hat (IBGE, 2010) mit einer Prognose für 2015 von 853.622 (IBGE, 2015).

Campo Grande ist eine Stadt, die als ein landwirtschaftliches Zentrum betrachtet wird, mit vielen Universitäten und konzentriert sich hauptsächlich auf Dienstleistungen und öffentlichen Funktionalismus, da seine Wirtschaft auf diese Highlights konzentriert. Das spezifische Publikum der vorliegenden Studie bestand aus Frauen, die in den unterschiedlichsten Bereichen und Wirtschaftssegmenten von Campo Grande/MS und in den unterschiedlichsten Berufen arbeiteten, und Frauen, die als "Heimat" galten.

Bei der Beschaffung von Daten über Frauen haben wir uns für die Daten der (IBGE, 2010) entschieden, die eine weibliche Bevölkerung von 263.241 in der Stadt Campo Grande/MS im Alter von 20 bis 65 Jahren oder mehr angibt, darunter 126.464 erwerbstätig und formal ( ROOT/MTE, 2014).

Die Proben wurden mit völliger Unparteilichkeit, Geheimhaltung und Ethik gesammelt, und alle diese Datenerhebungsverfahren fanden vom 01.10.2015 bis zum 02.12.2015 statt und führten zu insgesamt 100 versandten Fragebögen und 40 abgeschlossenen beantworteten und validierten. Bei der Einreichung der Fragebögen wurde der Grund für die Durchführung der Forschung erläutert und erklärt, ob sie an einer spontanen Teilnahme interessiert waren.

Die Daten wurden durch das sozioökonomische Profil der Frauen analysiert, beobachtet und untersucht die Variablen als, Alter der befragten; Familienstand; erziehung Aktuelle Beschäftigungslage; Einkommen in Mindestlöhnen; Anzahl der Kinder; Anzahl der Kinder, die bei ihnen leben; Wenn sie ein Hausmädchen haben und ob die Magd für sie kocht oder nicht; Wie viele Mahlzeiten Sie in der Regel täglich mit Ihrer Familie machen; Mit dem er in der Regel die Mahlzeiten ausführt; Die Anwesenheit der Familie während der Mahlzeiten wird als wichtig angesehen; Wer ist verantwortlich für den Kauf von Lebensmitteln von zu Hause aus; Welche Art von Lebensmitteln wird am meisten gekauft, in Ihrem Haus konsumiert; Beim Essen a-home (Selbstbedienung, Fast Food, a la carte), sie und Ihre Familie, in der Regel ernähren mit welcher Frequenz; Wenn sie gerne Mahlzeiten aus ihrem Haus zumachen; Ob sie sie und die Nahrung ihrer gesunden Familie betrachtet; Wie viel gibt sie im Durchschnitt für eine Mahlzeit wie Mittag- oder Abendessen aus, wenn sie mit ihrer Familie oder sogar allein ausgeht; Wenn sie und ihre Familie die Angewohnheit haben, am Tisch zu essen; Wenn sie und ihre Familie, während der Woche oder bis zum Wochenende haben die Gewohnheit, Marmitex zu essen.

Was versuchte, das Licht der wissenschaftlichen Forschung zu identifizieren und zu klären, die Veränderungen in den Essgewohnheiten der Familie dieser Erforschten mit ihrer Eingliederung in den Arbeitsmarkt und die Arten von Lebensmitteln, die von ihren Familien konsumiert werden. Die beiden Gruppen von Frauen, die im Ausland arbeiten, und Frauen, die zu Hause arbeiten, wurden befragt. Ein weiteres wichtiges Detail wurde auch angesprochen, ob dieses Publikum gerne von seinem Wohnsitz und den Werten, die sie bereit sind, dafür auszugeben, füttert. Auch überprüft die Differenz der Wochenendmahlzeiten und während der Woche ihre Gewohnheit.

3. THEORETISCHEN RAHMEN

Die Frau nimmt heute mehrere Rollen in der Gesellschaft ein, aber heutzutage gibt es einen großen Unterschied, wenn wir über Frauen sprechen, die in die Arbeitswelt eingeführt wurden.

Wir können beobachten, dass (SOARES und IZAKI 2002), verstärkt die Frage der Frauen in der Arbeitswelt in ihrem Zitat:

Eine der bemerkenswertesten Veränderungen im Arbeitskräfteangebot der Nachkriegszeit war der große Anstieg der Beteiligung von Frauen an der Suche nach Beschäftigung und Beschäftigung. Obwohl das Phänomen bereits vor dem Zweiten Weltkrieg in Stritten begann, traten bald darauf Frauen stark in den Arbeitsmarkt ein. Laut Goldin (1990) stiegen die Frauen in den Vereinigten Staaten von 18 % der Erwerbsbevölkerung (PEA) im Jahr 1900 auf 32 % im Jahr 1960 und 46 % im Jahr 1992. Es war eine Veränderung, die in der gesamten westlichen Welt zu beobachten war, und Brasilien entging seinen Auswirkungen nicht – in Brasilien betrugen die Frauen 1977 32 % der EAP, 2001 46 %, was in 24 Jahren die Pause beendete, die amerikanische Frauen in 32 Jahren schlossen. Es ist ein Phänomen von großer Bedeutung, weil seine Auswirkungen in den beiden Institutionen zu spüren waren, die im Leben der meisten Menschen am präsentsten waren – der Familie und dem Arbeitsplatz.

Wir können bestätigen, dass die ausdrucksstarke Zunahme der Frauen auf dem Arbeitsmarkt etwas ist, das aus dem Wandel der Gesellschaft in einem Ganzen kommt, neue Familien werden durch Unterschiede gebildet, die auch eine große soziale Wirkung und Gewohnheiten erzeugt.

Soziale Veränderungen wirken sich auf die Essgewohnheiten aus, und wir können beispielsweise das Phänomen der Urbanisierung und andere Umstände der Modernität der Städte hervorheben. Die Umstände des täglichen Lebens haben Auswirkungen auf das Verhältnis des Individuums zur Umwelt, in der er lebt, und spiegeln sich in einer solchen Weise wider, vor allem im Akt des Essens und im Zusammenhang mit der Fütterung, was zu Veränderungen in diesen Aspekten führt (MARINHO et al., 2007).

Wir wissen, dass die Frau die Person ist, die entscheidet, was die Familie essen wird, das Menü der Woche.

Dieselbe Frau arbeitet draußen und hat nicht die Zeit, diese Trennungen und die Zubereitung dieser Lebensmittel zu machen, wie dies in diesem Fall die Ernährung der Familien wäre.

Tatsache ist, dass die Intensivierung der Bevölkerungszunahme, die Zunahme der Urbanisierung der Städte und der Weggang der Frau von zu Hause auf den Arbeitsmarkt die Dynamik der Familien im Kontext von Beziehungen und auch von Lebensmitteln verändert. Wir können das nach (LAMBERT et al. 2005) sind die fehlende Regelmäßigkeit der Mahlzeiten und ihr individueller Charakter auch Folgen der Veränderung des Lebensrhythmus der Individuen.

Dies bedeutet, dass weitere Untersuchungen in Bezug auf die Eingliederung von Frauen in den Arbeitsmarkt und ihre Auswirkungen auf die Ernährungsgewohnheiten der Familie erforderlich sind.

Laut Lelis, Teixeira e Silva (2013), laut der Family Budget Survey (POF) von IBGE, haben Brasilianer ihre Nahrung diversifiziert, wodurch der Verbrauch von traditionellen und grundlegenderen Rohstoffen wie Reis und Bohnen verringert wurde. Im Stadtgebiet fiel der Anstieg des Verbrauchs von Fertig- oder Verarbeitungsprodukten wie Salzbrot, gefüllten Keksen, Joghurt, Vitaminen, Sandwiches, gebratenen und gerösteten Gesalzen, Pizzas, Softdrinks, Säften und Bier auf (IBGE, 2011).

Diese Daten deuten auf eine starke Familiennachfrage nach fertigen, halbfertigen und Fastfood-Lebensmitteln hin, was tatsächlich zu einer Veränderung der Lebensmittelcharakterisierung von Familien des 21. Jahrhunderts führt.

Tabelle 1: Emissionen und Variablen für die Analyse der Eingliederung von Frauen in den Arbeitsmarkt und ihrer Auswirkungen auf die Essgewohnheiten der Familie.

Dimensionen Variablen
Soziodemographische Schulstufe;

Einkommen in Mindestlöhnen;

Sex

alter

Hat Kinder;

Familienstand;

Wie alt sind Ihre Kinder, die noch bei Ihnen leben?

Verhaltens Anzahl der Kinder, die mit dem Befragten des Fragebogens leben oder nicht;

Haben Sie ein Dienstmädchen? Und sie kocht für Sie?

Wie viele Mahlzeiten machen Sie in der Regel jeden Tag mit Ihrer Familie?

Mit wem machen Sie normalerweise Mahlzeiten zu?

Halten Sie die Anwesenheit der Familie während der Mahlzeiten für wichtig?

Wer ist für den Kauf von Lebensmitteln von zu Hause aus verantwortlich?

Welche Art von Lebensmitteln wird mehr gekauft, in Ihrem Haus konsumiert?

Wenn Sie a-home essen (Sel fservice, Fast Food, a la carte), essen Sie und Ihre Familie oft mit welcher Frequenz?

Möchten Sie außerhalb Ihres Hauses speisen?

Halten Sie Ihre und die Fütterung Ihrer Familie für gesund?

Wie viel geben Sie im Durchschnitt für eine Mahlzeit wie Mittag- oder Abendessen aus, wenn Sie mit Ihrer Familie oder sogar allein ausgehen?

Haben Sie und Ihre Familie die Angewohnheit, am Tisch zu essen?

Haben Sie und Ihre Familie, unter der Woche oder bis zum Wochenende die Gewohnheit, Marmitex zu essen?

Quelle: ausgearbeitet vom Autor selbst

Die verwendete Analysetechnik zur Datenverarbeitung bezieht sich auf die Analyse der Frequenzverteilung und des Datenwechsels.

4. DISKUSSION UND ERGEBNISSE

Tabelle 1: Schnittpunkt P7 mit P8

Graf von P 8 P 8
P 7 3 oder mehr Mahlzeiten Bis zu 2 Mahlzeiten
Ich habe kein Dienstmädchen und ich bin derjenige, der das Essen meiner Familie kocht. 30,77% 69,23%
Ja, ich habe eine Magd und sie kocht für mich. 28,57% 71,43%
Ja, ich besitze schlechte Magd Ich bin selbst, dass ich die Lebensmittel meiner Familie kochen 0,00% 100,00%

Quelle: ausgearbeitet vom Autor selbst

In dieser Tabelle durch die Kreuze der Variablen P7 und P8 können wir feststellen, dass 100% der Befragten, die Dienstmädchen haben, sogar mit ihnen machen einen Punkt der Zubereitung der Familie Essen, wenn es bis zu 2 Mahlzeiten zusammen, von 3 Mahlzeiten oder mehr 28,57% bevorzugen das Dienstmädchen, um die Mahlzeit zuzubereiten.

Ein weiterer erheblicher Zu beobachtender Wert ist das Verhältnis von 69,23 % der Frauen, die keine Haushälterin haben und das Essen ihrer Familie kochen.

Tabelle 2: Kreuzung P8 mit P9

Graf von P 9 P 9
P 8 Mit Mann und Kindern (Familie) Mit Freunden Bei der Arbeit allein
3 oder mehr Mahlzeiten 100,00% 0,00% 0,00% 0,00%
Bis zu 2 Mahlzeiten 60,00% 3,33% 3,33% 33,33%

Quelle: ausgearbeitet vom Autor selbst

In Tabelle 2, durch die Kreuze der Variablen P8 mit P9, bezogen auf die Anzahl der Mahlzeiten und mit wem, haben wir beobachtet, dass bis zu 3 Mahlzeiten die Frauen mit ihrer eigenen Familie machen und dass bis zu 2 Mahlzeiten sie mit Freunden, bei der Arbeit oder sogar allein machen.

Tabelle 3: Crossover P8 mit P12

P 8
P 12 3 oder mehr Mahlzeiten Bis zu 2 Mahlzeiten
Ich selbst 3 13
Ich selbst, mein Mann 7 17
Insgesamt insgesamt 10% 90%

Quelle: ausgearbeitet vom Autor selbst

Durch die Schnittmenge dieser Variablen P8 und P12, die sich auf die Anzahl der Mahlzeiten beziehen und wer die Einkäufe für das Haus macht, eine Umkehrung in Bezug auf Tabelle 2. Hier stellten wir fest, dass 90 % der Frauen selbst für Einkäufe im Zusammenhang mit Haushaltsnahrung verantwortlich sind und 10 % dieser Summe mit Ehemännern geteilt werden, die auch Hauskäufe tätigen.

Tabelle 4: Kreuzung P8 mit P13

Kreuzung der Variablen P 8 MIT P 13 prozente
Tiefkühlkost verschiedener Kategorien und halbfertig 33,9%
Gemüse, Grüns und Obst 87,5%
fleisch 51,9%
Konserven und Eingelegt (Schinken, Wurst, Mortadella) 60,0%
Bio-Lebensmittel 32,5%

Quelle: ausgearbeitet vom Autor selbst

Diese Tabelle enthält eine der wichtigsten Daten über die Art des Lebensmittelverbrauchs, die von den Familien dieser befragten Frauen gemacht wird, und zeigt uns einen Überblick über die Ernährung im Angesicht eines Überblicks über die Familien.

Diese Daten stammen aus dem Schnittpunkt der Variablen Menge der Mahlzeiten täglich mit Arten von Lebensmitteln in Supermärkten gekauft. Angesichts der Daten stellten wir fest, dass 87,5 % der Befragten Gemüse, Gemüse und Obst zu Hause konsumieren und dass vor einer Gewohnheit, die als gesund galt, ein Artikel die Aufmerksamkeit auf sich zog, der der Verzehr von Dosen und Eingelegten (Schinken, Wurst, Mortadella) ist, die nicht Als gesund mit einem Prozentsatz des Verbrauchs von 60%.

Angesichts des Fleisches hatte diese Öffentlichkeit ein Konsumverhalten von 51,9 %, was bedeutet, dass der Prozentsatz direkt mit dem Verzehr von tierischem Eiweiß zusammenhängt und dass in mehr als 50 % der befragten Haushalte in der täglichen Ernährung der Familien vorhanden ist.

Beim Verzehr von Tiefkühlkost verschiedener Kategorien und halbfertig haben wir einen Prozentsatz von 33,9 % des Verbrauchs der befragten Familien einen Index, der höher ist als der der Befragten, die sich mit prozentualen Verbrauchssätzen in 32.5%.

Tabelle 5: Kreuzung von P15 mit P17

Graf von P 15 P 15
P 17 Nein ja
Von R 10,00 $ bis R 30,00 € 36,36% 63,64%
Von R 101,00 bis R 300,00 € 28,57% 71,43%
Von R 31,00 $ bis R 50,00 € 30,77% 69,23%
Von R 51,00 $ bis R 100,00 € 22,22% 77,78%
Insgesamt insgesamt 30,00% 70,00%

Quelle: ausgearbeitet vom Autor selbst

Wenn wir uns um Dinge kümmern und sie mit Werten in Beziehung setzen, haben wir den Eindruck von dem wahrgenommenen Wert, den Menschen geben oder in die Dinge setzen. Vor diesem Stellenwert können wir überprüfen, ob der Anteil der Menschen, die lieber essen, die 70% der Befragten ausmachen, viel höher ist als diejenigen, die es vorziehen, zu Hause zu kochen und ihr eigenes Essen zuzubereiten, das 30 % von ihnen ausmacht und sich auch nicht um die Finanzieller Wert von Lebensmitteln, die von der Familie oder von sich selbst konsumiert werden, wenn sie allein in Restaurants konsumieren, aber es gibt einen Prozentsatz sehr ausdrucksstarker Ausgaben für eine einzelne Mahlzeit, die 51,00 R entspricht.

Bis zu R 100,00 und dies zu 77,78% der Befragten, die es vorziehen, außerhalb des Hauses zu essen. Wenn wir diejenigen beobachten, die nicht gerne außerhalb ihres Hauses essen, stellen wir fest, dass diese erforschten im Verbrauchsbereich von Mahlzeiten mit einem Preis von R 10,00 bis r 30,00 und entsprechen 36,36% der befragten.

Tabelle 6: Kreuzung P8 mit P14

Graf von P 14 P 14
P 8 Über 5 mal pro Woche Bis zu 2 mal MA-Woche 3 bis 5 Mal pro Woche
3 oder mehr Mahlzeiten 0,00% 80,00% 20,00%
Bis zu 2 Mahlzeiten 3,33% 80,00% 16,67%
Insgesamt insgesamt 2,50% 80,00% 17,50%

Quelle: ausgearbeitet vom Autor selbst

In der Variable, die die Anzahl der Mahlzeiten zum Nachteil der Anzahl der Befragten in der Regel essen aus dem Haus allein oder mit der Familie misst, haben wir die Variablen in der Anzahl der Male in der Woche, die uns zeigt, dass 80% machen 2 bis 3 Mahlzeiten in der Woche weg von zu Hause. In Bezug auf die Anzahl der 3 bis 5 Mal in der Woche haben wir 17.50%, die 2 bis 3 Mahlzeiten aus dem Haus machen und mehr 5 mal pro Woche haben wir 3,33% der Befragten, die essen.

Tabelle 7: Kreuzung P8 mit P17

Graf von P 17 P 17
P 8 Von R 10,00 $ bis R 30,00 € Von R 101,00 bis R 300,00 € Von R 31,00 $ bis R 50,00 € Von R 51,00 $ bis R 100,00 €
3 oder mehr Mahlzeiten 40,00% 40,00% 10,00% 10,00%
Bis zu 2 Mahlzeiten 23,33% 10,00% 40,00% 26,67%
Insgesamt insgesamt 27,50% 17,50% 32,50% 22,50%

Quelle: ausgearbeitet vom Autor selbst

Diese Tabelle bezieht sich auf Tabelle 5, aber hier haben wir die Menge der Mahlzeiten, die wöchentlich zum Nachteil des Preises gemacht werden, den die Recherchierten zahlen, um aus Ihrem Haus zu essen.

Wir haben überprüft, dass der Schwerpunkt auf den Futtermitteln liegt, die die Preise von R 10,00 bis ZuR 30,00 und R 101,00 bis Zu R 300,00 mit einem Prozentsatz von 80% der Befragten prestigeträchtig sind. Diejenigen, die bis zu 2 Mahlzeiten machen, bevorzugen die Preise von R 31,00 bis r 50,00 und entsprechen 40% der Befragten.

Tabelle 8: Kreuzung

Graf von P 20 P 20
P 8 1. Grad 2. Grad doktorwürde Abgeschlossene Hochschulbildung Unvollständige Hochschulbildung Meister Absolvent
3 oder mehr Mahlzeiten 0,00% 10,00% 30,00% 30,00% 10,00% 0,00% 20,00%
Bis zu 2 Mahlzeiten 16,67% 16,67% 10,00% 16,67% 6,67% 6,67% 26,67%
Insgesamt insgesamt 12,50% 15,00% 15,00% 20,00% 7,50% 5,00% 25,00%

Quelle: ausgearbeitet vom Autor selbst

Wie in vielen Forschungen zu sehen ist, beschreibt diese Tabelle die Bedeutung der Schulbildung im Leben der Menschen, da sie ein entscheidender Faktor für die Gesundheit des Einzelnen ist.

In dieser Studie wird beobachtet, dass je höher das Schulniveau ist, desto länger ist die Zeit der Anwesenheit im Essen mit der Familie, da die Befragten, die promoviert und nach dem Abschluss sind, 50% der Befragten entsprechen, die 3 oder mehr Mahlzeiten zu Hause mit die Familie. Die Personen, die den 1. Grad bis zur kompletten Oberstufe besitzen, vorbei an dem unvollständigen Vorgesetzten und Meister, haben insgesamt 50%, die Beobachtung ist gültig, weil wir hier 3 Kategorien anders als die vorherige genommen haben, die nur 2 gemessen hat.

Wenn wir bis zu 2 Mahlzeiten mit der Familie vergleichen, innerhalb der Variablen 1. Grad, 2. Grad und unvollständige Hochschulbildung, haben wir überprüft, dass der entsprechende Wert 40% der Befragten ist. In Bezug auf diejenigen, die besitzen, komplette Top-Level, Post-Abschluss, Master-oder Doktortitel, steigt das Niveau von 2 Mahlzeiten mit der Familie auf 60,01%.

5. ABSCHLIEßENDE ÜBERLEGUNGEN

Im Hinblick auf das Studienobjekt dieses Artikels, der direkt mit der weiblichen Eingliederung in den Arbeitsmarkt und seinen Auswirkungen auf die Ernährungsgewohnheiten der Familie verbunden ist, kann diese Studie zu dem Schluss kommen, dass die Frau ein vorherrschender Faktor bei der Fütterung ihrer Familie, sie ist direkt und indirekt verantwortlich für die Gesundheit aller im Haus, sie arbeitet draußen oder nur zu Hause.

Dies wurde in der Studie über die untersuchten und gekreuzten Variablen sehr deutlich, wo wir beobachteten, dass Frauen für den Einkauf in Supermärkten verantwortlich sind und auch gerne außerhalb ihrer Häuser essen gehen, wobei diese Gewohnheit 70 % in Summe der untersuchten.

Diese Studie fand auch einen sehr wichtigen Punkt, der die Essgewohnheiten der untersuchten und ihrer Familien zeigt uns, dass in 50% der Haushalte der befragten den Verzehr von tierischem Eiweiß in Natura-Fleisch häufig ist und 87,5% der befragten Konsumieren Sie Gemüse, Gemüse und Obst in ihren Häusern, was eine Gewohnheit als gesund gilt. In 60% der Befragten haben ihre Lebensmittel und Familie auch Dosen und Eingelegte (Schinken, Wurst, Mortadella), die nicht als so gesund gelten. Ein weiteres Highlight der Studie ist der Verzehr von Tiefkühlkost verschiedener Kategorien und halbfertig haben wir einen Prozentsatz von 33,9 % des Verbrauchs der befragten Familien gegenüber 32,5 % der von den Befragten konsumierten Bio-Lebensmittel.

Dieses Papier stellt seine Grenzen der methodischen Ordnung dar, die sich aus der Tatsache ergibt, dass Menschen dazu neigen, so zu reagieren, wie sie es für sozial korrekt halten, und in diesem Fall nicht ausdrücklich über ihre Realität berichten (LIMA FILHO 2009). Die Studie zielte darauf ab, die Bedeutung des Bildungsgrades der Menschen auch zum Nachteil der Anzahl der Mahlzeiten, die sie täglich machen, hervorzuheben und wichtige Daten zu erhalten, die für die zukünftige Forschung im Zusammenhang mit dem Verzehr und den Gewohnheiten von Lebensmitteln bestätigen. Frauen auf dem Arbeitsmarkt und ihre Familien.

REFERENZEN

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[1] Doktorand in Bildung, Master in Betriebswirtschaftslehre, Postgraduiertenstudium in Fernausbildung, Postgraduiertein in Personalmanagement, Abschluss in Verwaltung, Sozialarbeit, Technologie im Personalmanagement, Pädagogik.

Eingereicht: April 2019.

Genehmigt: Juli 2019.

 

Doktorandin in Pädagogik, Master in Betriebswirtschaftslehre, Postgraduierte in Fernstudium, Postgraduierte in Personalmanagement, Graduierte in Betriebswirtschaftslehre, Sozialarbeit, Technologie in Personalmanagement, Pädagogik.

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